Maukas Mozzarellasalaatti

Joskus tekee mieleen syödä jotain vaatimatonta ja kevyttä, mutta samalla maukasta!

Ainekset (1 annos):
1 ps mozzarellaa
5-6 kirsikkatomaattia
1 tlk tonnikalaa öljyssä
mustia oliiveja
ripaus suolaa
2 tl Pirkka Parhaat rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä

Ohjeet:
Laita kaikki lautaselle ja nauti :P

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Pannuraviolit

Kun näin tämän reseptin K-ruoka sivustolla, ajattelin kokeilla sitä koska se vaikutti hieman oudolta.

Lopun lopuksi maku oli hyvä ja teen varmasti uudestaan!

Tässä reseptin ohjeet.

Marja-Vanilja Viineri Veneet

Vielä löytyy pakastimesta torttutaikinalevyjä! 😊

Kun löysin kaupasta pari punalaputettua purkkia paistonkestävää vaniljakreemia, päätin tehdä oudon muotoisia viinereitä!

Ainekset (6 kpl):
6 torttu- tai lehtitaikinalevyä
2 prk Valio Keittiön vaniljakreemia
1 kananmuna voiteluun
marjoja (pakaste)
tomusokeria

Ohjeet:
Ota torttutaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön leivinpaperin päälle. Kauli levyt vähän isommiksi. Leikkaa levyihin sivujen suuntaiset viillot sentin etäisyydelle reunasta mutta jätä kulmat leikkaamatta. Vatkaa kananmuna ja voitele torttujen reunat.
Levitä kreemi levyjien keskelle, ripottele päälle jäisiä marjoja. Taita sivut ylospäin ja nipista kulmat kiinni.
Paista viinerit 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 10-15 min). Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Kana-pekoni Pasta

Yhdistämällä kanaa, pekonia ja pastaa aina onnistuu :)

Ainekset (4-5 annosta):
300 g broilerinfileesuikaleita, maustamaton
100-140 g pekonia
400 g pastaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 dl vettä
1 kanafondi
1 tlk tomaattimurskaa
1 rkl soijakastiketta
1 tl paprikajauhetta
ripaus mustapippuria
1 dl kermaa
1 rkl vehnäjauhoja
4-5 basilikan lehteä

Ohjeet:
Kääntele pekonin suikaleet isossa kuumassa pannussa ja ruskista niiden rasvassa broilerit. Lisää pilkotut sipulit ja paista kunnes saavat vähän väriä.
Lisää vesi, kanafondi, tomaattimurska ja mausteet. Keitä 5 min. miedolla lämmöllä. Sekoita jauhot kermaan, kaada suurus kastikkeeseen ja hauduta vielä 5-10 min.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuusto.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Suklaapisara Kuppikakut

Tulevan ystävänpäivän kunniaksi leivoin suloisia suklaisia kuppikakkuja! 💗

Tässä kuppikakut ilman hattuja :P

Ainekset (12 kpl):
120 g voita
130 g sokeria
2 kananmunaa
1 tl vanillasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
130 g maustamatonta jogurttia
100 g tummasuklaa pisaroita

Kuorrutus:
1 ps Dr. Oetker Suklaanmakuinen kakkumoussea
2 ½ dl kylmää maitoa
nonparelleja

Ohjeet:
Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön n. tunnin ajaksi.
Vatka sähkövatkaimella pehmennetty voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallan jatkuvasti vatkaten. Kaada jogurtti joukkoon, vatkaa lisää. Lisää jauhot sekä leivinjauhe ja sekoita lastalla, älä vatkaa enää.
Lisää n. 90 g suklaapisaroista, sekoita ja annostele seos muffinivuokiin. Ripottele päälle loput suklaapisarat.
Paista 180 asteessa n. 18-20 min. Anna jäähtyä.
Vatkaa moussejauhe ja maito sähkövatkaimella vaahdoksi. Pursota kuorrutus muffinssien päälle ja koristele nonparelleilla.

Buon S. Valentino! Hyvää ystävänpäivää!

Bento #8

Pieni söpö kaksikerroksinen bento, jossa on kananmakuisia nuudeleita, juustotähdet ja kinkkua. Toisessa astiassa on viiniryypäleitä, pulla ja pari suklaakonvehtia.

Itadakimasu! Hyvää ruokahalua!

Haudutettuja Linssejä

"Cotechino con lenticchie" (eli sianpotka linsseillä) on italialainen uudenvuodenaaton perinne. Linssien sanotaan tuovan vaurautta, ja cotechino takaa hyvän terveyden.

Linssit ovat terveellisiä ja toimivat hvyin liharuokien lisukkeena, tai keitoissa tai vaikkapa pastan kanssa.

Ainekset (2 annosta):
100 g vihreitä tai ruskeita linssejä
600 ml vettä
1 kasvisliemikuutio
1 rkl öljyä
1 sipuli
1 porkkana
1 selleri (halutessasi)
2-3 dl vettä
mustapippuria

Ohjeet:
Kiehauta vesi kattilassa, lisää liemikuutio ja linssit. Keitä miedolla lämmöllä n. 30-40 min ja laita sivuun. Kuumenna pannulla öljy ja kuullota pilkotut kasvikset.
Valuta linssit, kaada pannuun ja lisää vettä sen verran että seos melkein peittyy (n. 2-3 dl). Mausta pippurilla, keitä hiljalleen vielä 5-10 min. Tarjoaa esim. lihapyöryköiden kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Puolukka-valkosuklaa Muffinit

Kun tein Jouluisen puolukkajuustokakun (tässä resepti), huomasin että puolukoiden hapan maku ja pehmeä, makea valkosuklaa ovat taivaallinen yhdistelmä!

Nyt oli aika kokeilla muffinssien kanssa :)

Muffinssit on kuorrutettu tosca-murulla, joka antaa mukavan kontrastin muffinsien kosteudelle. Tässä reseptissä käytin valmiita valkosuklaapaloja ja Amerikan muffinivuokia koska tykkään isoista, täyteläisistä annoksista :P

Ainekset (9 kpl):

Kauratosca:
2 rkl juoksevaa margariinia
2 rkl sokeria
3/4 dl kaurahiutaleita

Taikina:
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
150 g vaniljajogurttia
1 dl jouksevaa margariinia
2 dl puolukoita (pakaste)

Päälle:
n. 50 g valkosuklaata paloina

Ohjeet:
Sekoita toscan ainekset ja laita jääkaappiin n. 20 min.
Yhdistä isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Toisessa kulhossa vatka munat, lisää rasva ja jogurtti, sekoita. Kaada kuivaan seokseen, lisää jäiset puolukat ja sekoita. Älä sekoita liikaa, jotta taikina ei sitkisty.
Laita muffinivuokiin, ripottele päälle vähän toscamurua ja valkosuklaata. Paista 200 asteessa n. 15-20 min.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!