Pannukesäkurpitsat

On erittäin helppo valmistaa kesäkurpitsaa pannulla. Se toimii hyvin kylmänä alkupalana tai lämpimänä lisukkeena esim. lihan kanssa.

 

Ainesket (2-3 annosta):
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1-2 rkl ölyjä
ripaus suolaa tai ½ lihaliemikuutiota raastettuna
ripaus oreganoa

 

Ohjeet:
Pese kesäkurpista, poista päät ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai kolikoiksi. 
Paista pannulla ensil ilman rasvaa n. 5 min ja lisää suola tai lihaliemikuutioraaste, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Valuta päälle öljy ja sekoita hyvin.
Laita lautaselle ja ripottele päälle oregano.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

 

Kesämatkoja, kesämakuja, kesämuistoja

Kesämuistoja ovat suloisimmat. 🌞

 

Sitruuna-oliiviöljykakku

Oliiviöljykakku on pehmeä ja helppotekoinen kakku.

 

 

Kakku valmistetaan oliiviöljystä, tavallisen siemenöljyn tai voin sijaan. Itse valitsin tavallista oliiviöljyä mutta voitte käyttää extra-neitsyt oliiviöljyä jos haluatte vahvemman maun.

 

Se on Pac-Man kakku! :D 

Ainekset:
300 g vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa 
1 dl oliiviöljyä
50 ml maitoa (huoneenlämpöinen)
3 kananmunaa
1 rkl sitruunankuorta raastettuna

Ohjeet:
Laita kulhoon kanamunat ja sokeri ja vatka vaahdoksi sähkövatkaimella. Kaada maito ja öljy vielä vatkaen. Lisää siivilöity vehnäjauho pikku hiljaa sekä sitruunankuori.
Lisää lopuksi leivinjauhe ja sooda.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunan väliin. Öljyä vuoka ja jauhota se vehnäjauhoilla. Paista oliiviöljykakku 180 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia.
Kokeile kypsyys tikulla: jos tikku tulee ulos kuivana, kakku on kypsä.
Anna kakku jäähtyä ja tarjoile esim. kermavaahdon  ja marjojien kanssa.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!