Omena-kaneli Muffinit

Tänään tein semmosia ihania omenamuffineja, jossa oli mausteena kanelia ja kardemummaa.

On pakko sanoa että ne onnistuivat! Ne olivat tosi pehmeitä ja maukkaita!

 

Nauttimalla niitä kahvin kanssa tuli heti Joulu mieleen =)

Tällä ohjeella tulee 10 isoa muffinia (kuten omat) tai 20 pientä.

Ainekset:

3½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
2 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 mm kardemummaa
2 kananmunaa
1 dl jouksevaa margariinia
1 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
1-2 (n. 3 dl) omenaa

Ohjeet:

Kuutioi omenat pieniksi paloiksi (halutessasi säästä muutama suikale koristeeksi).
Sekoita kuivat aineet.
Lisää omenakuutiot ja sekoita. Lisää joukkoon nesteet ja sekoita lisää.
Kaada taikina muffinivuokiin. Halutessasi koristele vielä omenapaloilla ja kaneli-sokerisekoituksella.
Paista 200 asteessa keskitasolla n. 20 min. Kokeile kypsyys tikulla.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Rukiset Pestosarvet

 Ihanan makuiset juustosarvet pestotäytteellä ovat maukas sunnuntain välipala.

 

 

Ainekset (16 kpl):

3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
50-80 g juustoraastetta
2 tl leivinjauhetta
2 mm suolaa
1/2 dl öljyä
2 dl piimää
pestoa
1 kananmuna voiteluun

Ohjeet:

Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, juustoraaste ja suola kulhoon.
Lisää öljy sekä piimä ja sekoita hyvin, kunnes taikina irtoaa kulhosta. Jauhoita pöytä, vaivaa taikina ja jaa se kahteen osaan. Kauli ne n. 1 cm paksuiksi levyiksi ja leikkaa niistä 8 kapenevaa kolmiota "pizza sliceja".
Laita jokaisen kolmion leveään reunaan 1/2-1 tl pestoa ja rulla aloittaen leveästä päästä.
Voitele kananmunalla. Paista keskitasolla n. 15-18 min.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!