Bento #1

Muuttolaatikosta löytyi yllättäen minun rakkaita bentorasioita. 

Se oli kiva yllätys! En ole laittanut pitkään aikaa itselleni bentoa ja en muistanut mihin olin niitä piilottanut. Niin tuli uudestaan into bentojen tekemiseen 😊

Bento-sana tulee Japanista ja se tarkoittaa eväsrasiaan pakattua nättiä lounasta.

 

Tähssä mansikkabentossa on kaksi kerrosta. Yksi sisältää riisiä, kaksi sydämen muotoista keitettyä kananmunaa sekä kurkkua. Toisessa rasiassa on lihapullia ja miniluumutomaatteja.

Itadakimasu! Hyvää ruokahalua!

Mansikka-raparperipiirakka

Oli kiva yllätys kun löysimme omasta pihasta raparperia.

Mieheni leipoi tällä reseptillä mansikka-raparperipiirakan viime viikolla. En koskaan tykännyt raparperista mutta tämä piirakka oli niin hyvä että muutin mieleni. Se ei ollut niin hapan kuin odotin!

 

 

Ainekset (pellillinen):
8 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
200 g voita
1 tl ruokasoodaa
2 tl vaniljasokeria
200 g kermaviiliä
1 iso kananmuna
n. 300 g raparperia
n. 150 g mansikoita (pakaste)

Ohjeet:
Sulaa voi kattilassa. Sekoita se jauhojen, sokerien ja ruokasoodan kanssa.
Irrota taikinasta n. ¼ ja säästä koristeluun.
Sekoita loppuun taikinaan kermaviili ja kananmuna. Levita seos leivinpaperilla vuoratulle pellille, laitan päälle mansikat ja raparperi (jos seos on liian löysä ja on vaikea levittaa, lisää vehnäjauho). Murustele sitten loppu taikina päälle. Paista 200 asteessa n. 25 min.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Ruokaisa Caprese

Tässä minun lempisalaatti kun haluan jotain enemmän kuin perus caprese!

 

Lautasella on tomaatit, mozzarella, kurkku, oliivit ja tonnikala. Päälle vain suolaa ja ripaus neitsytoliiviöljyä. 👍

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Herkkusienikeitto

Syksy lähestyy ... lehdet kellastuvat, kirkkaat pilahjanmarjat koristavat puita ja sieniä nousee kuin sateella 🍄
Tässä hyvä sienikeitto resepti, kaapattu aikaa sitten K-Ruoka lehdestä.

 

 

Ainekset (4 annosta):
250 g herkkusientä
1 sipuli
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
7 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
1 tlk (2 dl) kuohukermaa

Ohjeet:
Hienonna sipuli, huutele sienet ja leikkaa ne paloiksi.
Paista sienet pannulla ilman rasvaa, kunnes niiden neste on melkein kokonaan haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sulata voi kattilassa ja kuullota siinä sipuli, lisää jauhot sekä vesi pikku hiljaa sekoittaen.
Lisää myös kasvisfondi ja sienet.
Anna keitto kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 5 min, sen jälkeen kaada kerma ja kuumenna uudestaan (älä keitä).

 

Buon Autunno! Mukavaa syksyä!