Syksy on saapunut! 🍂
Lehdet ovat kaunin keltaisia, oransseja ja punaisia. Se tarkoittaa myös että nyt on aika laittaa enemmän kotoisaa ja lämmittävää ruokaa.
Tässä on lohikeittoreseptini täyteläisempi versio, jossa on kaksi eri kalaa ja enemmän kasviksia!
Ainekset (2 annosta):
600 ml vettä
n. 100 g seitikuutioita (pakaste)
n. 100 g lohikuutioita (pakaste)
1 iso porkkana
n. 200 g parsakaalia (pakaste)
2-3 perunaa (yleisperuna)
½ sipuli
1 kalaliemikuutio
1 dl ruokakermaa
pari ripausta suolaa
ripaus mustapippuria
1 sulatejuustoviipale
ruohosipulia
Ohjeet:
Kuori perunat ja paloittele ne kuutioiksi. Silppu sipuli, leikkaa porkkana kiekoiksi ja paloittele parsakaali.
Kiehauta vesi, lisää kalaliemikuutio. Lisää kattilaan kaikki kasvikset ja keitä n. 10 min.
Lisää jäiset kalakuutiot ja keitä vielä 10 min, tai kunnes kasvikset ja kalat ovat kypsiä.
Loppuvaiheessa
kaada kerma joukkoon, mausta suolalla ja
pippurilla. Lisää sulatejuusto ja hienonnettu ruohosipuli.
Tarjoa ruisleivän kanssa.
Buon Autunno! Mukavaa syksyä!
0 kommenttia:
Lähetä kommentti