Nizzansalaatti

Nizzansalaatti (salade niçoise) on värikäs ja maukas salaatti, joka on peräisin Ranskan Nizzan kaupungista.

 

Nizzansalaatti on suosittu maailmanlaajuisesti, vaikkakin siitä on monia muunnelmia. Tässä perus nizzasalatin versio, joka voidaan muokata omalla tavalla :)

 

Ainekset (2 annosta):
jääsalaattia
4 kananmunaa
200 g kirsikkatomaatteja
1 prk tonnikalaa
1 rkl musteja oliivejä
1 rkl vihreitä oliivejä
1 kevätsipuli
oliiviöljyä
suolaa & mustapippuria

Ohjeet:
Keitä ensin kananmunat: laita munat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja kiehauta. Keitä n. 7 min, sen jälkeen ota pois liedeltä, kaada vesi pois ja anna munat jäähtyä.
Puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi kevätsipuli. Kuori ja leikkaa kanamunat 4 osaan.
Revi jääsalatti isoon kulhoon ja kaada siihen tomaatit, kevätsipuli, oliivit sekä valutettu tonnikala.
Mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja lisää päälle kananmunat.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Raejuustobagelit

Raejuustobagelit ovat kuohkeita, maukkaita ja vaativat vain muutamia yksinkertaisia ​​ainesosia... siksi ne sopivat kokemattomalle leipurille kuin minä :P
Ne ovat myös terveellisempiä kuin tavalliset bagelit ja sisältävät runsaasti proteiinia.

 

Raejuustobageleiden ohjeissa käytetään 2½ dl vehnäjauhoja ja 200 g raejuustoa. Mutta taikina tuintui vähän liian kuivalta ja sen takia hankala käsitellä, joten laitoin enemmän raejuustoa kuin ohjeissa.

Ainekset (4 kpl):
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
n. 200 g + 1 rkl pehmeää raejuustoa
1 kananmuna voiteluun
seesaminsiemeniä

Ohjeet:
Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää raejuusto ja sekoita taikina tasaiseksi käsin. Muotoile taikinasta pallo ja jää se neljään osaan.
Pyörittele osista noin 20 cm:n pituisia pötköjä ja kierrä rinkeliksi. Nipistä liitoskohta tiukasti kiinni!
Voitele bagelit kananmunalla ja ripottele pinnalle seesaminsiemenet. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes pinnat ovat saaneet kauniin värin.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Marry Me Chicken

Marry Me Chicken (eli Naimakana) on ollut kaikkialla internetissä viimeiset pari vuotta. Minun oli siis pakko kokeilla tätä hittiruokaa ja testata, onko se todella niin hyvää, että sen syöjä haluaa kosia minua heti :D

 

Usein kana laitetaan uuniin valmistuksen loppuvaiheessa, mutta itse vain hauduttelin sen kannen alla pannulla.

 

 

Ainekset (4 annosta):
4 broilerin fileepihvejä (maustamattomia) 
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
vähän öljyä ja voita paistamiseen
1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 rkl tomaattipyreetä
2 valkosipulinkynttä
1 tl chilihiutaleita
1 tl kuivattua timjamia
1 prk (2 dl) kuohukermaa
½ kanaliemikuutio
1 dl vettä
1 dl raastettua parmesaanijuustoa
tuoretta basilikaa koristeluun

 

Ohjeet:
Mausta broileri suolalla ja mustapippurilla. Hienonna valkosipulit ja valutetut aurinkokuivatut tomaatit.
Kuumenna öljy ja voi pannulla, ruskista fileet molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä ne lautaselle odottamaan.
Kuullota valkosipuli pannulla hetki. Lisää sitten aurinkokuivatut tomaatit, chilihiutaleet, timjami sekä tomaattipyree ja kuullota vielä hetki.
Lisää kerma, vesi, murusteltu kanaliemikuutio ja parmesaani. Kuumenna ja sekoita hyvin. Laita fileet takaisin pannulle ja anna hautua hiljalleen kannen alla n. 10 min kunnes broileri on täysin kypsää.
Koristele basilikalla. Tarjoa Marry Me Chicken esimerkiksi pastan, leivän tai riisin kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Sahrami-pekoni Linguine

Sahrami on arvostettu, mutta ei suomalaisille niin tuttu mauste. Se lisää makua ruokiin voimakkaalla aromillaan ja eloisalla värillään.

Aikoja sitten julkaisin sahramipastan reseptin, jossa oli katkarapuja ja kesäkurpitsaa. 
Eilen tein hieman nopeamman, lihaisamman version :P

 

 

Varo, että sahrami on erittäin voimakas mauste! Italiassa on niin tuttu että myydään kätevästi valmiina annospusseissa. Jos tarvitsee annostella itse, niin neljän hengen klassiseen reseptiin, kuten Milanon risottoon, riittää 0,15 g sahramia. 

Ainekset (3-4 annosta):
400 g linguine-pastaa
200 g pekonia
ripaus valkosipulirouhetta
ripaus mustapippuria myllystä
1 prk ruokakermaa
0,15 g (ripaus) sahramia
1 rkl maustamatonta tuorejuustoa (optional)

Ohjeet:
Leikkaa pekoni suikaleiksi. 
Lämmitä tilkka öljyä pannulla, paista pekoni rapeaksi ja mausta valkosipulilla sekä pippurilla.
Kaada kerma pannulle ja lisää sahrami. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa tuorejuusto jos haluat kermaisempaa kastiketta.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Grilliperunat

 Tässä herkullisia uuniperunoita, joissa on maukas grillin maku.

 

 

Ainekset (pellillinen):
1 kg perunoita (kiinteä)
rypsi- tai auringonkukkaöljyä
suolaa
mustapippuria
valkosipulirouhetta
savupaprikajauhetta
chilijauhetta/shirachaa jos semmosesta tykkää


Ohjeet:
Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi, nakkaa lohkot isoon kulhoon. Mausta perunalohkot reippaalla suolalla, römpsäyksellä pippuria, rouhealla määrällä valkosipulirouhetta ja viimeistele runsaalla annoksella savupaprika jauhetta, chiliä/shirachaa maun mukaan. Hölvää perunat reilulla öljyllä ja sekoita hyvin. Levittele perunat uunipellille ja paista n. 50 minuuttia 225 asteessa keskitasolla. Tarjoile esim. lihan lisukkeena. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Kananmunataskut

Voi ei! Kaupan kananmunahylly oli melkein tyhjä!
Onneksi ostin munat etukäteen ja tein Pääsiäis-munataskuja! 🥚

  

En ole koskaan ennen tehnyt niitä. Taskut olivat hauskan näköisiä, maukkaita ja täyttäviä.

Ainekset (4 kpl): 
4 torttu- tai lehtitaikinalevyä
4 kananmunaa + 1 voiteluun
kinkkua siivuna (ohut)
4 emmental-juusto siivua

Ohjeet:
Keitä ensin munat. Taskuihin kaivataan kovaksi keitettyjä tapauksia, joten 10 minuutin keittoaika on sopiva. Jäähdytä munat juoksevan veden alla, kuori ne sitten varovasti ja laita sivuun odottamaan.
Ota torttutaikinalevyt sulamaan pellille leivinpaperin päälle. Kun ne ovat riittävän pehmeitä leikkaa jokainen levy 2:n osaan, ja kauli ne isommiksi neliöiksi.
Kääri munat kinkkuun ja sitten juustoon, ja aseta ne neliön keskelle.
Peitä toisella taikinalevyllä ja sulje pasteijat painaamalla reunat haarukalla. Voitele taskut kananmunalla.
Paista 220 asteessa n. 15 minuuttia tai kunnes pasteijat ovat saaneet kauniin värin. Tarjoaa kanamunataskut haaleana.

 

Buona Pasqua! Hyvää pääsiäistä! 

 

Roastie Toastie

Jos viikonloppuna nälkä iskee ja tekee mieli syödä jotain nopeaa ja herkullista, yksi suosikkini on kinkku-juusto paahdettua voileipää.

 

Kun toastit lämmitetään voileipägrillissä, niistä tulee rapeita ja sen takia nimi on Roastie Toastie :D

Tässä on deluxe versio, koska laitoin väliin myös paprikasuikaleita! ⭐

Ainekset (1 toast):
2 paahtoleipäviipaletta 
1 tl margariinia
1 emmental juustoviipale
2 kinkkusiivua
2-3 paprika suikaletta
1 sulatejuustoviipale

 

Ohjeet:
Suikaloi paprika ja paista pannulla muutam. min., mausta halutessasi vähän suolalla. Laita sivuun.
Levitä margariini molemmille leipäviipaleille. 
Laita leivän päälle emmental juustoviipale, sitten kinkku, sitten sulatejuusto ja lopuksi toinen leipäviipale.
Lämmita toast voileipägrillissä kunnes juusto alkaa sulaa ja pinta on saanut värin.
Avaa se varovasti ja aseta paprikasuikaleet väliin. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!  

Ystävänpäivän Pöffinssit

Tänään leipoin ekäluokkalaisten lukukirjan ohjeella pöffinssejä :D 

 

Nimi oli hassu ja resepti mielenkiintoinen, sen takia meni heti kokeiluun! Lopussa pöffinssillä oli hyvä kahvi-kaakaon maku mutta olivat minun mielestäni hieman liian kuivia. Ensi kerralla laitan lisää nestettä!

Ainekset (12 isoa kpl): 
3 dl vehnäjauhoja
2 ½ dl sokeria
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 ½  dl maustamatonta jogurttia
1 dl kahvia
1 kananmuna
1 dl ruokaöljyä

Ohjeet:
Isossa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri, kaakao, ruokasooda ja leivinjauhe. Toisessa kulhossa yhdistä muna, kahvi, öljy ja jogurtti.
Kaada kuivaan seokseen ja sekoita. Laita muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.
Anna jäähtyä ja koristele kermavaahdolla ja nonparelleilla.

 

Buon S. Valentino! Hyvää ystävänpäivää! 💗

Nopeat Marja-Vanilja Viinerit

Joulun jälkeen aina jää pakastimeen torttutaikinalevyjä!
Tein niistä nopeat marjaviinerit, vähän samalla tavalla kuin minun entiset viineri veneet.

  

Ainekset (8 kpl):
4 torttu- tai lehtitaikinalevyä
1 prk Valio Keittiön vaniljakreemia
1 kananmuna voiteluun
erilaisia marjoja (vadelma, mustikka, puolukka)
tomusokeria

Ohjeet:
Ota torttutaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön leivinpaperin päälle ja leikkaa ne kahdeksi neliöiksi.
Leikkaa neliöön sivujen suuntaiset viillot sentin etäisyydelle reunasta mutta jätä kulmat leikkaamatta. Vatkaa kananmuna ja voitele torttujen reunat.
Laita ruokalusikallista kreemia torttujien keskelle ja ripottele päälle jäisiä marjoja. Paista tortut 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 10-15 min). 
Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Kermainen Kanacurrykastike

Kana ja curry on ihana yhdistelmä! 💗

 

 

Tämä kastike on erittäin maukas ja sopii täydellisesti riisin tai perunamuusin kanssa.

Ainekset (3-4 annosta):
400 g broilerin fileesuikaleita (hunajamarinoitu) 
½ punainen paprika
½ porkkana
2 rkl rypsiöljyä
1 prk ruokakermaa
ripaus currya
ripaus mustapippuria
ripaus chilijauhetta tai chilirouhetta
1-2 sulatejuustoviipaletta
2-3 rkl maissia

Ohjeet:
Kuutioi paprika ja raasta porkkana (ei liian pieneksi). Paista ne pannussa pienessä määrässä öljyä n. 5-10 min, laita sivuun.
Kuumenna pannulla 1 rkl öljyä ja paista broileri kunnes se on kypsä. Lisää loppuvaiheessa kasvikset ja sekoita.
Lisää kerma ja mausteet oman maun mukaan. Keitä muutam. min. miedolla lämmölla, lisää sulatejuusto sekä maissi ja sekoita.
Tarjoa esim. basmatiriisin tai perunamuusin kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Kantarellipiirakka

Tein tämän herkullisen kantarellipiirakan jo lokakussa mutta en ehtinyt laittamaan blogiini! 🍄

 

Tykkään aika paljon kantarelleista, ne ovat hyviä ja sopivat täydellisesti suolaiseen piirakkaan ja risottoon.

 

Tosi hyvä ja mehevä piirakka :)
Pohja voi tehdään omalla tavallaan, itse käytin samaa pohjaa kuin minun kinkkupiirakan reseptissä.

 

 

Ainekset (pohja):
2 dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita tai ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n. 80 g leivontamargariinia
1 dl (100 g) kermaviiliä

Täyte:
n. 200 g kantarelleja
140 g pekonia
pala purjoa
1 suippopaprika
2 kananmunaa
1 prk ruokakermaa
ripausta suolaa & mustapippuria
1 dl emmental-mozzarella raastetta

Ohjeet:
Leikka purjo renkaiksi, paloittele paprika, suikaloi pekoni. Laita pannulle tilkka öljyä ja paista siihen kasvikset. Siirrä lautaselle odottamaan.
Laita samaan pannuun pekoni ja paista rapeaksi. Lisää kantarellit ja kasvikset.
Kulhossa sekoita taikinan ainekset. Painele taikina voideltuun uunivuokaan. 
Kaada kantarelli-pekoni seos vuokaan, levitä tasaisesti. Toisessa kulhossa sekoita munat, ruokakerma ja mausteet ja kaada vuokaan. 
Ripottele juusto päälle. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia keskitasolla. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Rukiiset Marjamuffinit

Joskus tekee mieli muffineja. 
Joskus tunnen oloni seikkailunhaluiseksi enkä halua noudattaa reseptiä.
Joskus on hauskaa vain katsella, mitä kotona on, ja luoda jotain uutta.

Näin tein eilen :D 

Laitoin kulhoon mitä kaapista löytyi ja syntivät ihanat rukiiset marjamuffinit!  

 

Huomasin taikinan olevan hieman liian paksua, joten lisäsin lorauksen (ehkä ½ dl) maitoa.

Ainekset (n. 7 isoa muffinia):
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
1 ½ dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1 dl jogurttia (itse käytin Valion "mangolassi" joutavaa jogurttia )
1 dl juoksevaa margariinia
½ dl maitoa (optional)
1 dl puolukoita (pakaste)
1 dl mustikoita (pakaste)
50 g valkosuklaata paloina

 

Ohjeet:
Isossa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Toisessa kulhossa vatka muna, lisää rasva ja jogurtti, sekoita.
Kaada kuivaan seokseen ja sekoita. Lisää jäiset puolukat sekä suklaapalat ja sekoita (jätä pieni osa niistä pois koristeeksi). Älä sekoita liikaa, jotta taikina ei sitkisty. 
Laita muffinivuokiin, ripottele päälle loput marjat ja valkosuklaa. Paista 200 asteessa n. 15 min.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Lämmittävä Seiti-lohikeitto

Syksy on saapunut! 🍂
Lehdet ovat kaunin keltaisia, oransseja ja punaisia. Se tarkoittaa myös että nyt on aika laittaa enemmän kotoisaa ja lämmittävää ruokaa.

 

Tässä on lohikeittoreseptini täyteläisempi versio, jossa on kaksi eri kalaa ja enemmän kasviksia!

 

Ainekset (2 annosta):
600 ml vettä
n. 100 g seitikuutioita (pakaste)
n. 100 g lohikuutioita (pakaste)
1 iso porkkana
n. 200 g parsakaalia (pakaste)
2-3 perunaa (yleisperuna)
½ sipuli
1 kalaliemikuutio
1 dl ruokakermaa
pari ripausta suolaa
ripaus mustapippuria
1 sulatejuustoviipale
ruohosipulia

 

Ohjeet:
Kuori perunat ja paloittele ne kuutioiksi. Silppu sipuli, leikkaa porkkana kiekoiksi ja paloittele parsakaali.
Kiehauta vesi, lisää kalaliemikuutio. Lisää kattilaan kaikki kasvikset ja keitä n. 10 min.
Lisää jäiset kalakuutiot ja keitä vielä 10 min, tai kunnes kasvikset ja kalat ovat kypsiä.
Loppuvaiheessa kaada kerma joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sulatejuusto ja hienonnettu ruohosipuli.
Tarjoa ruisleivän kanssa.

 

Buon Autunno! Mukavaa syksyä! 

Piadina Omalla Tavalla

Piadina (tai "piada") on ohut italialainen leipä, jota tyypillisesti valmistetaan Romagnan alueella. Yleensä täytetään erilaisilla ​​kinkkuilla, makkaroilla, juustolla ja vihanneksilla.

Lapsena söin piadinoja usein, kun kävin Adrianmeren rannalla kesälomalla perheeni kanssa. Se oli herkullista!

  

Valitettavasti Suomessa piadinaa ei löydy, joten päätin tehdä sellaisen omalla tavalla paikallisesta supermarketista löytämistäni aineksista! Se ei ole aivan sama kuin alkuperäinen piadina, mutta tarpeeksi lähellä :P

 
Ainekset (4 piadinaa): 

4 isoa vehnätortillaa
n. 50 g rucolaa
n. 80 g prosciutto crudoa (eli ilmakuivattua kinkkua) tai serranokinkkua
1 rs Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa 

 

Ohjeet:
Lämmitä tortillat pannulla ja täytä :D 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Itsetehty Jäätelö

Mikään ei voita herkullista jäätelöä kesän kuumina viikkoina.🍨🍨🍨

Tänä kesänä olin rohkea päätin tehdä omaa jäätelöä kotona! Se oli yllättävän helppoa, edullista ja hyvää!

 

Testasin neljää eri makua: minttu-suklaarouhe, mustikka, kahvi ja stracciatella.

Valmistunen oli todella suoraviivaista, koska pohjaseos pysyy samana ja siihen lisätään eri ainesosia makua antamaan :)

 

 
Ainekset (1 jäätelörasia / n. 500 g):

Pohjaseos:
2,5 dl kuohu- tai vispikermaa 
n. 175 g kondensoitua maitoa (makeutettu)
1 dl paksua maustamatonta jogurttia (esim. turkkilainen jogurtti)

Ohjeet:
Vaahdota kerma, lisää kondensoitu maito ja jogurtti ja sekoita sähkövatkaimella.
Lisää seokseen... 

Minttu-suklaarouhe jäätelö:
1 dl (125 g) minttuhyytelöä (sekoitetaan sähkövatkaimella pohjaseokseen)
50 g tummaa suklaata rouhittua 

Mustikka jäätelö:
1 prk (125 g) mustikka Pilttiä
1 dl mustikoita 

Kahvi jäätelö:
1 dl vahvaa kahvia (jäähtynyt)

Stracciatella jäätelö: 
50 g tummaa suklaata rouhittua

LOPUKSI: Sulje rasia tiivisti ja laita pakastimeen väh. 4 tuntia.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Pasta lapsuudestani: Basilika-valkosipuli

Tämä on yksi niistä ruoista, jotka tuovat mieleen lapsuuden muistoja.

Niin yksinkertaista pastaa se on! Mutta kun äitini laittoi sitä, se maistui kaikkien aikojen parhaimmalta pastalta!

 
Tässä se on. Tarvitsee vain 3 yleistä ainesosaa ja ne laitetaan suoraan lautaselle odottamaan keitettyä pastaa :) 

 

 

Ainekset (1 annos): 
80-100 g lyhyttä pastaa
1 valkosipulinkynsi
muutama basilikan lehteä
2 rkl oliiviöljyä
raastettua parmesaanijuustoa 

 

Ohjeet:
Laita öljy, valkosipuli ja revityt basilkanlehdet lautaselle. Anna levätä n. 10 min. 
Valkosipulin voi ottaa sitten pois jos et halua syödä kynttä.
Sillä aikana keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, valuta se ja kaada lautaselle. Sekoita hyvin ja ripottele päälle parmesaania.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Hedelmäsalaatti

Macedonia di Frutta, eli hedelmäsalaatti, on aina tervetullut kesän ruokapöydällä. Se on maukasta, raikasta ja terveellistä! 

 

Tein salaatin samalla tavalla kuin tässä reseptissä, mutta laitoin viinirypäleet mansikoiden tilalle.

Ainekset (6 annosta):
2 banaania
3 omenaa
3 nektariinia
3 kiwiä
n. 200 g viinirypäleitä 
sitruunanmehua
sokeria (halutessasi)

Ohjeet:
Leikkaa kaikki hedelmät paloiksi, kastele sitruunanmehulla ja sekoita.
Laita hedelmäsalaatti jääkaappiin jäähtymään.
Tarjoa viileänä ja halutessasi ripottele sokeria päälle. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Suklaapisara Piirakka

Ricotta on erittäin rakastettu juusto Italiassa: se on pehmeä, tuore ja melkein mauton juusto... ehkä hieman makeaa. 

Se on myös suosittu juusto leivonnaisissa ja sitä käytetään monenlaisten jälkiruokien täytteenä, kuten kuuluisat cannoli siciliani :)

 

Itse käytin valmiita suklaarouhetta koska se on kätevä, mutta toki voi myös leikata suklaalevyn paloiksi!

 

 

Ainekset:
80 g voita
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rs (250 g) ricottajuustoa
½ dl kevytmaitoa
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
100 g tumma- tai maitosuklaata

Ohjeet:
Laita ricotta siivilään ja anna sen valua vähintään 30 min. ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Sulaa voi kattilassa ja anna jäähtyä.
Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista varovasti kahteen kulhoon. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella kunnes seos on pehmeä ja kuohkea.
Isossa kulhossa vatkaa sähkövatkaimella keltuaiset ja sokerit muutama. min. Lisää voisula ja vatka vielä vähän. Lisää sitten ricottajuusto ja maito. Sekoita hyvin. Lopuksi lisää valkuaisvaahto ja sekoita se joukkoon hyvin varovasti lastalla, älä vatkaa enää.
Siivilöi vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita hyvin. Rouhi suklaa karkeasti ja lisää puolet seokseen, sekoittamalla.
Voitele uunivuoka (n. Ø 22 cm) ja ripottele vehnäjauholla. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle loput suklaasta.
Paista alatasolla 180 asteessa n. 35 min. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Maukas Kanasalaatti

Kesä on vihdoinkin ovella!🌞

Ja kesällä on hyvä syödä tuoretta ja herkullista kesäruokaa, kuten tämä kanasalaatti.

Helppo valmistaa, sopii sekä pääruokana että lisukkeena.

Ainekset (3 annosta):
400 g maustamatonta broilerinfileetä
1 punainen paprika
1 porkkana
1 kevätsipuli
4-5 suolakurkkuviipaletta
25 g vihreitä oliiveja
50 g Edamjuustoa
suola

Kastike:
1 dl majoneesia
1 rkl mietoa sinaappia
1 rkl valkoviinietikkaa
3/4 dl öljyä
suola & mustapippuri

Ohjeet:
Ruskista kana tilkassa öljyä, mausta suolalla ja laita sivuun.
Suikaloi paprika ja porkkana, leikkaa sipulit, pilko suolakurkku ja oliivit, kuutioi juusto.
Paista paprika, porkkana ja sipulit muutama min. ja laita sivuun.
Valmista kastike. Leikkaa kana paloiksi. Sekoita keskenään kana, kasvikset sekä juusto isossa kulhossa. Lisää kastike ja sekoita hyvin. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa väh. tunti.
Tarjoa viileänä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Parsakaali-perunagratiini

Yksinkertainen ja maukas kasvisruoka <3

Ainekset (3 annosta):
6 keskikokoista perunaa
n. 200 g parsakaalia (pakaste)
pari ripausta suolaa & mustapippuria
1 prk ruokakermaa
n. 2 dl emmental-mozzarellajuustoraastetta

Ohjeet:
Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Paloittele jäiset parsakaalit jos ovat liian isoja.
Lado perunaviipaleet ja parsakaali voideltuun uunivuokaan. Kaada kerma, mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele juusto päälle.
Kypsennä gratiini 200 asteessa alatasolla noin tunti. Peitä alumiinifoliolla n. 20 min jälkeen.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!