Helppo Lasagne

Italiassa pääsiäinen on erittäin tärkeä juhla ja silloin on perinne syödä hyvää kotiruokaa ja runsaasti!

Lasagne on tietenkin yksi rakastetuimmista pääsiäispöydän pääruoista.

Bechamel-kastikkeen (eli valkokastike) voi valmistaa käsin (sekoittaen vehnäjauhoja, voita ja maitoa), mutta hyvin yleistä on käyttää myös valmiita bechamel-kastikkeita.

Ainekset (n. 4 annosta):

Bolognese kastike:
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 porkkana
1 rkl öljyä
1 tlk Mutti tomaattimurskaa
suolaa & mustapippuria
paprikajauhetta

Lisäksi:
9 kpl lasagnelevyä
1 prk (250 ml) Maggi Bechamel kastiketta
3 rkl raastettua parmesaania
n. 1 dl mozzarellaraastetta

Ohjeet:
Valmista bolognesekastike etukäteen. Hienonna sipulit ja raasta porkkana (jätä raaste karkeaksi).
Paista sipuli kattilassa öljyssä (n. 1 rkl), kunnes ne ovat saanet väriä, lisää porkkana ja paista vielä vähän.
Lisää sitten jauheliha ja paista kunnes se on kypsää. Kaada tomaattimurska, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen. Lisää mausteet oman maun mukaan. 

Levitä uunivuoan pohjalle 1/4 jauhelihakastikkeesta ja sen päälle 1/4 bechamel-kastikkeesta. Ripottele 1 rkl parmesaanijuustoa ja asettele päälle 3 lasagnelevyä.
Toista samalla tavalla vielä kaksi kertaa. Viimeinen kerros on bechamel ja jauhelihakastikkeen sekoitus. Ripottele päälle mozzarellaraaste.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 30-40 min.

Buona Pasqua! Hyvää pääsiäistä!

Maukas Mozzarellasalaatti

Joskus tekee mieleen syödä jotain vaatimatonta ja kevyttä, mutta samalla maukasta!

Ainekset (1 annos):
1 ps mozzarellaa
5-6 kirsikkatomaattia
1 tlk tonnikalaa öljyssä
mustia oliiveja
ripaus suolaa
2 tl Pirkka Parhaat rapea valkosipuli chili-seesamiöljyssä

Ohjeet:
Laita kaikki lautaselle ja nauti :P

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Pannuraviolit

Kun näin tämän reseptin K-ruoka sivustolla, ajattelin kokeilla sitä koska se vaikutti hieman oudolta.

Lopun lopuksi maku oli hyvä ja teen varmasti uudestaan!

Tässä reseptin ohjeet.

Marja-Vanilja Viineri Veneet

Vielä löytyy pakastimesta torttutaikinalevyjä! 😊

Kun löysin kaupasta pari punalaputettua purkkia paistonkestävää vaniljakreemia, päätin tehdä oudon muotoisia viinereitä!

Ainekset (6 kpl):
6 torttu- tai lehtitaikinalevyä
2 prk Valio Keittiön vaniljakreemia
1 kananmuna voiteluun
marjoja (pakaste)
tomusokeria

Ohjeet:
Ota torttutaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön leivinpaperin päälle. Kauli levyt vähän isommiksi. Leikkaa levyihin sivujen suuntaiset viillot sentin etäisyydelle reunasta mutta jätä kulmat leikkaamatta. Vatkaa kananmuna ja voitele torttujen reunat.
Levitä kreemi levyjien keskelle, ripottele päälle jäisiä marjoja. Taita sivut ylospäin ja nipista kulmat kiinni.
Paista viinerit 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 10-15 min). Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Kana-pekoni Pasta

Yhdistämällä kanaa, pekonia ja pastaa aina onnistuu :)

Ainekset (4-5 annosta):
300 g broilerinfileesuikaleita, maustamaton
100-140 g pekonia
400 g pastaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 dl vettä
1 kanafondi
1 tlk tomaattimurskaa
1 rkl soijakastiketta
1 tl paprikajauhetta
ripaus mustapippuria
1 dl kermaa
1 rkl vehnäjauhoja
4-5 basilikan lehteä

Ohjeet:
Kääntele pekonin suikaleet isossa kuumassa pannussa ja ruskista niiden rasvassa broilerit. Lisää pilkotut sipulit ja paista kunnes saavat vähän väriä.
Lisää vesi, kanafondi, tomaattimurska ja mausteet. Keitä 5 min. miedolla lämmöllä. Sekoita jauhot kermaan, kaada suurus kastikkeeseen ja hauduta vielä 5-10 min.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuusto.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Suklaapisara Kuppikakut

Tulevan ystävänpäivän kunniaksi leivoin suloisia suklaisia kuppikakkuja! 💗

Tässä kuppikakut ilman hattuja :P

Ainekset (12 kpl):
120 g voita
130 g sokeria
2 kananmunaa
1 tl vanillasokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
130 g maustamatonta jogurttia
100 g tummasuklaa pisaroita

Kuorrutus:
1 ps Dr. Oetker Suklaanmakuinen kakkumoussea
2 ½ dl kylmää maitoa
nonparelleja

Ohjeet:
Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön n. tunnin ajaksi.
Vatka sähkövatkaimella pehmennetty voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallan jatkuvasti vatkaten. Kaada jogurtti joukkoon, vatkaa lisää. Lisää jauhot sekä leivinjauhe ja sekoita lastalla, älä vatkaa enää.
Lisää n. 90 g suklaapisaroista, sekoita ja annostele seos muffinivuokiin. Ripottele päälle loput suklaapisarat.
Paista 180 asteessa n. 18-20 min. Anna jäähtyä.
Vatkaa moussejauhe ja maito sähkövatkaimella vaahdoksi. Pursota kuorrutus muffinssien päälle ja koristele nonparelleilla.

Buon S. Valentino! Hyvää ystävänpäivää!

Bento #8

Pieni söpö kaksikerroksinen bento, jossa on kananmakuisia nuudeleita, juustotähdet ja kinkkua. Toisessa astiassa on viiniryypäleitä, pulla ja pari suklaakonvehtia.

Itadakimasu! Hyvää ruokahalua!