Pekoni-briepiiras

Pekoni-briepiiras ei ole ihan kevyt mutta herkullista ja sopii syksyn viikonloppuruu'aksi!

 

Ohjeet otin Pirkka-lehdestä mutta muokkailin niitä.

 

Ainekset:
suolainen piirakkataikina (pakaste)
1 pkt pekonia
pala purjoa
1-2 valkosipulinkynttä
½ - 1 mieto punainen chili
n. 150 g briejuustoa
1 tl oreganoa
2 kananmunaa
1 tlk kermaviiliä
½ dl maitoa

Ohjeet:
Ota taikina sulamaan huoneenlämpöön n. 1 tunti ennen valmistamista.
Paloittele pekoni (jätä 2 siivua koristeluun), paista pannulla ilman rasvaa. Hienonna valkosipuli sekä viipaloi purjo ja paista ne pannulla pekonin rasvassa.
Halkaise chili, poista siemenet, hienonna se ja lisää joukkoon.
Kauli piirakkataikina ohuemmaksi, painele voideltuun piirakkavuokaan. Kuutioi briejuusto.
Laita pekonit, sipuliseos ja brie piirakkapohjalle.
Sekoita kananmunat, kermaviili, maito ja oregano ja kaada seos päälle. Koristele kahdella pekonisuikaleella. Paista uunin alatasolla 200 asteessa n. 30 min.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Uunikasvikset Hunajalla ja Yrteillä

Uunikasvikset on yksi lempiruu'istani. Miksi? Tässäpä muutama syy:

1. Ne ovat herkullisia!
2. Helppo valmistaa!
3. Värikäs ja terveellinen lisuke!
4. Voit käyttää kauden kasviksia ja menee alas joko kylmänä tai lämpimänä!
5. Maistuu myös raavaille lihansyöjille!

 

Muistathan pilkkoa kasvikset saman kokoisiksi paloiksi että ne kypsyvät tasaisesti.

Ainekset (3 annosta):
1 pieni lanttu
3 porkkanaa
3 perunaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
2 tl kuivattuja yrttejä (esim. "Provencale yrttiseos")
1½ rkl juoksevaa hunajaa

Ohjeet:
Leikkaa kaikki kasvikset paloiksi, hienonna valkosipuli. Laita isoon kulhoon ja lisää yrtit, mausteet ja hunaja. Sekoita hyvin.
Levitä seos uunipellille tai uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla n. 50 min. Tarjoaa esim. lihan ja fetajuuston kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Kotiomenahillo

Meidän pihallamme kasvaa iso omenapuu. Se tekee pieniä kaneliomenoita ja vihdoinkin tehtiin hilloa niistä! 🍎

 

 

Maistoimme hilloa köyheiden ritareiden kanssa :)

 

  

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Chilimunat

Testasin Chili-seesamimunat- reseptin K-Ruokan sivulta, koska se vaikutti mieleenkiintoiselta.

 

Se oli nopea tehdä ja yllättävän hyvää! Vähensin kuitenkin soijakastikkeen määrää ja käytin basmatiriisiä jasmiininiriisin tilalla.
Tässä ohjeet: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/chili-seesamimunat

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Tuunattu Jogurtti #2

Tällä kertaa lisäsin tavalliseen vaniljajogurtiin persikkapaloja ja strösseleitä :)

 

 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Juustoinen Broileripastavuoka

Oma suosikki broileripastavuoka, helppo tehdä ja niin hemmetin hyvää että ei ikinä jää tähteitä.

 

Ainekset (n. 4 annosta):
400 g marinoituja broilerinfileesuikaleita
250 g Torino täysjyvä cappelli pastaa
1 pieni porkkana
1 punainen paprika
2 kevätsipulia tai pala purjoa
1 prk Valio 3 juuston ruokakermaa
½ prk maustettua tuorejuustoa (esim. valkosipuli)
2 rkl tomaattipyreetä
mustapippuria & currya
n. 50 g juustoraastetta

Ohjeet:
Raasta porkkana ja silppua paprika sekä purjo. Laita vähän öljyä pannulle ja paista siinä broileri, lisää sitten vihannekset. Keitä pasta 2 min vähemmän kuin ohjeessa, valuta ja laita takaisin kattilaan.
Lisää siihen myös kerma, tuorejuusto, tomaattipyree ja mausteet.
Sekoita hyvin ja kaada seos voiteltuun uunivuokaan. Ripottele juustoraaste. Paista 175 asteisen uunin alatasolla n. 30 min, peitä alumiinifoliolla n. 15 min jälkeen.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #6

Taas uusi, värikäs bento!

 

Bentossa on salaattia, kirsikkatomaatteja, pupunmuotoinen keitetty kananmuna, kalapuikkoja ja paprikaa. Lisäksi puolikas kiivi ja pääsiäiseltä jääneitä mini-suklaamunia.

Itadakimasu! Hyvää ruokahalua!