Jauheliha-kaali Nuudelit

 Tässä tosi maukas ja helppo nuudeliresepti!

 

Ainekset (4 annosta):
n. 300 g kaalia
2 porkkanaa
pala purjoa
300-400 g naudanjauhelihaa
2 ½ rkl soijakastiketta
2-3 rkl rypsiöljyä
4 ps kananmakuisia nuudeleita

Ohjeet:
Kuori porkkanat, leikkaa ne ohuiksi tikuiksi. Suikaloi kaali ja purjo.
Paista liha tilavassa wokkipannussa ilman rasvaa rapeaksi ja lisää 1 ½ rkl soijakastiketta. Siirrä jauheliha lautaselle, pyyhi pannu.
Laita pannuun öljy ja kasvikset ja paista niitä n. 5-10 min. Lisää sitten liha takaisin, 1 rkl soijakastiketta ja kahden nuudelinpakkauksen maustepussit. Sekoita hyvin.
Keitä nuudelit paukkauksen ohjeen mukaan, valuta ja sekoita wokin kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Riisipuuro

Kun talven pakkaset purevat, on mukava syödä lämmintä kotiruokaa ❤

 

 

 

Rakastan perinteistä suomalaista riisipuroa ja päälle hiemän voita! Nam!! Laitan riisipuuroa aina jouluna aamupalaksi.

Ainekset (4 annosta):
2 dl vettä
1 litra maitoa (itse käytän täysmaitoa)
2 dl puuroriisiä
½-1 tl suolaa

Ohjeet:
Kiehauta vesi kattilassa, lisää riisi. Anna veden imeytyä riisiin.
Lisää maito ja keitä puuroa hiljalleen kannen alla n. 40 min välillä sekoittaen. Mausta suolalla.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Tomaattinen Paprika-kanapasta

Tomaattinen Paprika-kanapasta ansaitsee varmasti hopeamitallin meidän taloudessa!
Tämä pasta vie kielen ja valmistuu puolessa tunnissa.

 

 

Ainekset (3-4 annosta):
400 g täysjyväspaghettia
n. 300-400 g kanan fileesuikaleita (maustamaton)
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
1 punainen paprika
1 tölkki tomaattimurskaa
suolaa & mustapippuria
paprikajauhetta
chiliä
basilikaa

Ohjeet:
Laita suolavesi kiehumaan. Hienonna sipulit ja kuutioi paprika.
Paista sipulit paistinpannulla öljyssä (n. 1 rkl), kunnes ne ovat saanet väriä, lisää paprika ja paista vielä vähän.
Lisää sitten kana ja paista kunnes se on kypsää. Kaada tomaattimurska ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 min välillä sekoittaen. Lisää mausteet oman maun mukaan ja viimeistele basilikan lehdillä.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #2 Halloween bento

Tein huvikseen erittäin pelottavan Halloween benton 👻

Spaventoso Halloween! Karmivaa Halloweenia!

Kauhistuttavat Muumiokananakit

Sanoinko jo että rakastan torttutaikinaa? :D

Tällä kertaa, Haloween kunniaksi, taikinasta syntyi pelottavat muumionakit! 👻

 

Myönnän että pelottavuudessa on vielä hieman petrattavaa (he eivät voi hyvin...), mutta ne olivat todella maukkaita!
 

Ainekset (9 kpl):
3 lehti- tai torttutaikinalevyä
9 kananakkia
n. 1 dl ketsuppia
pizzamaustetta
1 kananmuna

Ohjeet:
Ota taikinalevyt sulamaan huonelämpöön leivinpaperin päälle. Kauli levyt ohuemmaksi ja leikka jokaisesta pituusuunnassa 6 kapeaa nauhaa.
Sivele ne ketsupilla ja ripottele päälle pizzamaustetta.
Tee viillot nakkien päähän ja kääri kaksi taikinanauhaa kunkin nakin ympärille. Asettele muumiot leivinpaperille ja voitele kananmunalla.
Paista 220 asteessa n. 20 min. 

 

Spaventoso Halloween! Karmivaa Halloweenia!

Mustikka-vaniljakupit

Mieheni supersuosikki herkku, eli mustikka-vaniljakupit, ovat täällä! 😍

Taikina laitetaan muffinsivuokiin: suosittelen käyttämään silikonisia muffinsivuokia!
 

Ainekset (12 kpl):
6 lehti- tai torttutaikinalevyä
paistonkestavää vaniljakreemia (esim. Dr. Oetker Vaniljakreemi)
mustikoita (pakaste)
1 kananmuna voiteluun
tomusokeria (halutessasi)

Ohjeet:
Valmista vaniljakreemi pakkauksen ohjeen mukaan.
Ota taikinalevyt sulamaan huonelämpöön leivinpaperin päälle ja leikkaa jokainen levy kahdeksi neliöiksi. Leikkaa neliöistä sopivan kokoisia pyöreitä kiekkoja piparimuotin avulla (itse käytin kahvimukia koska ei ollut kotona muotteja).
Asettele kiekot muffinsivuokiin painamalla kevyesti jotta kiekosta muodostuu kiva pieni kuppi. Laita jokaiseen kuppiin ruokalusikallinen vaniljakreemia ja voitele reunat kananmunalla.
Lisää sitten pari teelusikallista mustikoita kreemin päälle.
Paista 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 15 min).
Anna jäähtyä vähän ennen tarjoilua, koristele tomusokerilla.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsamedaljongit

Leivitettyjä ja paistettuja kesäkurpitsa kiekkoja syödään usein kesällä, kesäkurpitsan satokauden aikana.

Ne ovat erinomainen vaihtoehto alkupalaksi, lisukkeeksi tai maukkaaksi välipalaksi.

 

Kesäkurpitsan tilalla voi käyttää myös munakoisoja! Ne pitää ensin laita kulhoon/lautaselle, ripotella suolaa päälle ja antaa niiden valua 30-45 min jotta suurin osa nesteestä häviää.

Ainekset (4 annosta):
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
korppujauhoja
ripausta suolaa ja mustapippuria
kuivattua oreganoa oman maun mukaan

 

Ohjeet:
Pese, kuiva ja leikka kesäkurpitsat n. 1 cm paksuisiksi kiekoiksi.
Laita kulhoon kananmunat, suola, mustapippuri ja oregano ja vatkaa.
Kasta kesäkurpitsakiekot ensin kananmunaseokseen ja sitten pyörittele ne korppujauhossa.
Kuumenna reilu määrä öljyä pannulla ja paista kesäkurpitsat molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan, kunnes ovat kauniin kullanruskeita.
Nosta valmiit kiekot talouspaperin päälle valumaan. Tarjoile lampimänä!

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!