Kinkkupiirakka

sunnuntai 27. marraskuuta 2022

Suolainen piirakka aina toimi hienosti viikonlopun herkkuna. Se on erityisen maukasta kun pohjakin on itse tehty =)


Täytteenä voi olla esim. tonnikalaa, sipulia, tomaattia, purjoa, sieniä, pekonia jne


Ainekset (pohja):
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita tai ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n. 80 g leivontamargariinia
1 dl (100 g) kermaviiliä

Tayte:
100 g kinkkusuikaleita
½ paprika
2 dl (n. 100 g) juustoraastetta
2 dl maitoa tai kevytkermaa
2 kananmunaa
ripaus mustapippuria
½ tl suolaa (optional)
1 tl pizzamaustetta tai oreganoa

Ohjeet:
Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään ja lisää sekaan margariini. Nypi margariiniä kunnes taikinaa muuttuu muruiseksi ja lisää kermaviili.
Painele taikina voideltuun uunivuokaan. Laita kinkku ja suikaloitu paprika.
Sekoita kulhossa muut ainekset ja kaada vuokaan. Ripottele juustoraastella.
Paista keskitasolla 200 asteessa n. 35 min.


Buon appetito! Hyvää ruokahaluaa!


Isänpäivän Tortut

sunnuntai 13. marraskuuta 2022

Suomessa tänään on isänpäivä ja sen kunniaksi tein torttuja!

Toinen syy on se, että ostin kaupasta laputetun purkin luumumarmelaadia ja tein harjoittelu satsin joulutorttuja odotellessa.

Mutta nämä eivät ole mitä tahansa torttuja! Ne ovat selkeasti isänpäivätorttuja 😉


 

 

Tässä valmistusohjeet jos oikeasti tarvitsee:

Ainekset (6 torttua):
4 torttutaikinalevyä
1 prk paiston kestävää luumumarmelaadia
1 kananmuna voiteluun
luovuutta

 

Ohjeet:
Ota torttutaikinalevyt sulamaan huonelämpöön leivinpaperin päälle ja leikkaa ne kahdeksi neliöiksi.
Säilytä kaksi nelitötä koristelua varten! Leikkaa näistä neliö'istä viikset ja silmät.
Leikkaa muihin neliöhin sivujen suuntaiset viillot sentin etäisyydelle reunasta mutta jätä kulmat leikkaamatta. Vatka kananmuna ja voitele torttujen reunat.
Levitä ruokalusikallinen täytettä torttujien keskelle. Aseta kuviot jokaisen tortun täytteen päälle ja voitele myös kuviot kananmunalla.
Paista tortut 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 10-15 min).


Buona festa del papà! Hyvää isänpäivää!


Penne alla Vodka

sunnuntai 6. marraskuuta 2022

Tässä yksi meidän suosikkipastoista! TA-DAAA!

Penne alla Vodkan perinteisessä reseptissä kaytetään yleensä speck-kinkkua (suosittu, savustettu  ja kuivattu kinkku pohjois-Italiassa) tai pekonia. Mutta tavan kinkulla toimii yhtä hyvin, tulee vain miedomman makuista.




Ainekset (3-4 annosta):
400 g penne-pastaa
200 g kinkkusuikaleita tai pekonia
2 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
½ dl vodkaa
2 dl ruokakermaa
½ tlk tomaattimurskaa
ripaus kuivattua persiljaa (tai tuore)
chiliä (tuore tai rouhe) oman maun mukaan


Ohjeet:
Silppua valkosipulinkynsi ja paista se paistinpannulla öljyssä. Lisää sitten kinkku ja paista vielä kunnes kinkku saa vähän väriä.
Kaada vodka pannulle ja liekitä. Anna hautua ilman kantta, kun­nes vodka on lähes haihtunut.
Kaada kerma, ja anna muhia kunnes se vähän sakenee, lisää sen jäkeen tomaattimurska. Keitä kastiketta vielä 10 min miedolla lämmöllä, sillä aika keitä pasta. Paistaminen loppuvaiheessa lisää chili (tuore tai rouhe) ja persilja.
Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. 

 

Buon appetito! Hyvää ruokahaluaa!

Irish Cream Tiramisù

sunnuntai 23. lokakuuta 2022

Italialainen jälkiruoka tiramisù on klassikko, tunnettu ja rakastettu koko maailmassa.

Se on ihanan kahvin makuinen, kermainen ja suklaainen pehmeä herkku joka sopii mainiosti synttäreille.

 


Perinteinen tiramisù syntyy yhdistämälla kananmunia, mascarponejuustoa, sokeria, kahvia, kuivakeksejä ja kaakaota. Tämä on muokattu versio, tehty rahkasta ja kermasta.

Maistuu yhtä ihanalta kuin perinteinen =)

Ainekset (4-5 annosta):
2 prk Valio maustettua rahkaa Irish Cream & Coffee
2 dl kuohukermaa tai vispikermaa
1 tl sokeria
2 pötköä Domino-keksejä
n. 3-4 dl vahvaa kahvia
kaakaojauhetta

 

Ohjeet:
Valmista kahvi (n. 4 dl vettä + 4 tl pikakahvia) ja anna se jäähtyä. Irrota keksien kannet.
Laita rahkaa isoon kulhoon. Vaahdota kerma ja sokeri toisessa kulhossa.
Lisää vaahto rahkaan varovasti sekoittaen.
Kostuta n. 16 keksiä kahvilla ja asettele ne vuokaan. Levitä päälle 1/3 osa vahdosta ja toista samalla tavalla vielä 2 kertaa.
Ripottele kaakaojauhe päällä. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.


Buon appetito! Hyvää ruokahaluaa!

Maksalaatikkojien Vertailu

maanantai 10. lokakuuta 2022

Tietyn suomalaisen valmisruokavalmistajan mainoskampanjan mukaan tänään ei ole Aleksi Kiven päivä. Ei Ei!!
Se on kuulemma kansainvälinen maksalaatikkopäivä! Jos ette koskaan kuulleet nimeä, ei hätää, en minäkään.

Tämän arvokkaan juhlapäivän kunniaksi päätimme testata ja verrata suosituimmat einesmaksalaatikot jotka löytyvät tällä hetkellä kaupan hyllyltä. VAIN TIETEEN TÄHDEN! 😁

Koska minä en tykkää maskalaatikosta (se muistuttaa kissan ruokaa), mieheni on virallinen maistaja!


Tässä meidän 5 kilpailijaa:

ATRIA KUNNON ARKI MAKSALAATIKKO

Hinta: 2,15 € 400g
Ulkonäkö: Näyttää maksalaatikolta 4/5 pistettä
Koostumus: Kostean puuroinen, toimii luultavasti liisterinä 3/5 pistettä
Maku: Ilmeisesti käytetty siirappia, joten maku on tahmean makea 3/5 pistettä

----------------------

SAARIOINEN PERINTEINEN MAKSALAATIKKO

Hinta: 2,85 € 400g
Ulkonäkö: Näyttää maksalaatikolta 4/5 pistettä
Koostumus: Tuhdin kiinteä, hieman kuiva 4/5 pistettä
Maku: Miellyttävän herkullinen 5/5 pistettä

Standardi johon muita maksalaatikkoja verrataan.

----------------------

RAINBOW MAKSALAATIKKO

Hinta: 1,59 € 400g
Ulkonäkö: Näyttää maksalaatikolta 4/5 pistettä
Koostumus: Kostean kiinteä, oikein miellyttävä 5/5 pistettä
Maku: Herkullinen mutta hieman laimea 4/5 pistettä

----------------------

K-MENU RUSINATON MAKSALAATIKKO

Hinta: 1,39 € 400g
Ulkonäkö: Näyttää maksalaatikolta 4/5 pistettä
Koostumus: Tapetit kestää seinällä 3/5 pistettä
Maku: Maistuu imelletylle riisipuurolle 2/5 pistettä

----------------------

PIRKKA MAKSALAATIKKO

Hinta: 2,09 € 400g
Ulkonäkö: Näyttää maksalaatikolta 4/5 pistettä
Koostumus: Kiinteä, kuiva ja rakeinen 2/5 pistettä
Maku: Erittäin mitäänsanomaton 2/5 pistettä



Voittaja on siis Rainbown tekemä maksalaatikko! Se on joukosta hinta-laatu suhteeltaan paras.👍

 

Hyvää maksalaatikkopäivää!

Kevyet Potato Croquettes

tiistai 20. syyskuuta 2022

Jokin aika sitten tapahtui että minulla oli muutama käyttämätön peruna jääkaapissa, jotka olivat liian vähän perunamuusin tekemiseen ja en halunnut laittaa tavallisia keitettyjä perunoita... ahhh suuri dilemma!

Lopun lopuksi niistä tein hyviä potato croquetteja, käyttämällä muita tähteitä jotka löysin jääkaapista: kinkkuviipaleet ja persilja. Ne maistuivat hienolta ja sopivat hyvin välipalaksi tai lisukkeeksi. Vaikka kuvassa on haarukka, itse tykkään syödä perunacroquetteja ihan sormilla :P



Alkuperäisessä reseptissä perunacroquetit uppopaistetaan öljyssä, mutta minä tein toisella tavalla ja paistoin niitä pienessä määrässä rasvaa joten niistä tuli paljon terveellisempiä.

Voit täyttää croquetteja miten haluat, vaikkapaa juustolla, paprikalla tai kesäkurpitsalla.

Ainekset:
muutama perunaa
1 kananmuna
rypsiöljyä
muutama kinkkuviipaletta paloina
hakattua persiljaa
suolaa & pippuria


Ohjeet:

Kuori ja pese perunat. Keitä ne vedessä kunnes ne ovat kypsiä (itse aina laitan pari teeluusikkaa suolaa veteen). Murskaa perunat hyvin harukalla tai tehosekoittimella ja laita isoon kulhoon.
Lisää kananmuna, hakattu persilja ja kinkkua, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Muotoile pieniä palloja taikinasta ja litistä ne joten se on helpompi paistaa.
Kuumenna vähän öljyä paistinpannulla ja paista croquetit molemmilla puolilla kunnes puolet tulevat hieman ruskeaksi.
Tarjoaa sellaisena tai jonku kastikkeen kanssa.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahaluaa!

Perinteinen Kaalipata

sunnuntai 4. syyskuuta 2022

Kaalilaatikko on kotitaloudemme yksi suosituimmista ruu'ista.
Kaali on "köyhien" ruoka (ja haisee jääkaapissa) mutta on niin maukasta!

Tällä kertaa mieheni, joka tavallisesti laittaa meille kuallooto, päätti tehdä sen sijaan kaalipataa.



 

Hänen mukaansa, tämä on perinteinen resepti, jota hänen isoäidillä oli tapana kokata.

Se on ihana lohturuoka. Loistava tuttavuus talvea ajatellen! :)

 

Ainekset (n. 6 annosta):
2 kg kaalia
3 porkkanaa
300-400 g possun suikaleita
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
½ l vettä
lihaliemikuutio
suolaa & pippuria


Ohjeet:
Paista possusuikaleet kevyesti kattilassa. Lisää pilputtu kaali lihaan sekaan muutamassa erässä. Anna kaalin "kutistua" välistä pyöräytelleen. Lisää kattilaan puoli litraa vettä ja lihaliemi, anna kunnon pyöräytys.
Kuori ja pilko porkkanat sekä sipuli ja valkosipuli. Heitä sekaan. Lisää pippuri (valko ja musta) sekä suolaa. Kun liemi alkaa kiehumaan käännä lämmöt pienelle (niin että juuri ja juuri kiehuu). Anna hautua n. 3 tuntia silloin tällöin sekoittaen.
Tarjoa tuoreen ruisleivän kanssa.


Buon appetito! Hyvää ruokahaluaa!

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino