Tänä vuonna emme ostaneet vappuherkkuja kaupasta, vaan tein itse vapputunnelmaiset muffinit :D
Nämä muffinit eivät ole kovin terveellisiä mutta vappu on herkkujuhla eikö niin? =)
Munkkien tapaan, niiden sydämessä on ihanaa hilloa ja ne ovat kuorrutettuja sokerilla. Käytin loppuun rommi-kirsikkamarmeladin joka oli tässä reseptissä.
Resepti on otettu Pirkka-lehdestä. Itse käytin silikonivuokia koska ne on paistamisen jälkeen helpompi irrottaa.
Ainekset (10 kpl):
150 g voita/margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 ¾ dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
½ tl jauhettua kardemummaa
1 dl paksua maustamatonta jogurttia
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
n. 2 dl hilloa
Koristeluun:
½ dl sokeria
2 tl kanelia
Ohjeet:
Sulata rasva ja anna se jäähtyä.
Isossa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri, ruokasooda, kardemumma ja vaniljasokeri.
Toisessa kulhossa vatka munat, lisää rasva ja jogurtti. Kaada kuivaan seokseen ja sekoita.
Laita muffinivuokiin n. 1½ rkl taikinaa, 1 rkl hilloa ja vielä 1 rkl taikinaa.
Paista 200 asteessa n. 16-18 min.
Pyörittele kuumat muffinit varovasti sokeri-kaneli seoksessa.
Hauskaa vappua!
0 kommenttia:
Lähetä kommentti