Joka kevät, äitienpäivänä leivon saman omenapiirakan. Se on herkku jonka olen oppinut lapsena äidiltäni ja se on minun yksinkertainen tapa muistaa äitiä nyt kun hän on taivaassa. Äiti aina leipoi tämän piirakan minun syntymäpäiväksi ja rakastin sitä :)
Tämä omenapiirakka on niin simppeli mutta maukasta ja mehevää!!
Piirakka maistuu sellaisenaan tai esim. vaniljakreemin kanssa.
HUOM: reseptissä käytän italialaista leivontakuivahiivaa, joka toimii sellaisena. Jos käytät suomalaista kuivahiivaa, seuraa sen käyttöohjeita.
Ainekset:
200 g vehnäjauhoja
150 g sokeria
100 g voita/leivontamargariinia
2 kananmunaa
1 lasi kevytmaitoa (n. 2 dl)
1 ps kuivahiivaa
2-3 makeaa omenaa
Ohjeet:
Kuori omenat ja viipaloi ne pieniksi paloiksi. Laita voi kattilaan ja sulata pienellä lämmöllä, anna vähän jäähtyä.
Siivilöi vehnähauho ja kuivahiiva kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Lisää kananmunat ja sekoita samalla kun kaadat puolet maidosta taikinaan.
Kaada sitten loput maidot ja sulanut voi. Sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka, vuoraa vehnäjauholla ja kaada taikina uunivuokaan. Koristele omenaviipaleilla. Paista 200-asteessa n. 30 min.
Buona Festa della Mamma! Hyvää äitienpäivää!
0 kommenttia:
Lähetä kommentti