Keväinen Omeletti

Omeletti on varmasti minun lempi jääkaapintyhjennysruoka (piiiiiiiiitkä sana!).

Koska se on tosi helppo ja nopea tehdä, ja voin laittaa siihen mitä tahansa ja siitä tulee aina maukasta! Kun minulla on erilaisia tähteitä jääkaapissa omeletti on aina paras ratkaisu! :)

Tästä omeletista tuli erittäin värikäs ja muistutti minua keväästä, joten se on keväinen omeletti :D

 

Tällä kertaa jääkaapista löytyi basilikaa, persiljaa, tomaatti, 1/2 paprika ja kinkkua. Tomaatin kuorista tein tuon tomaattiruusun koristeeksi.


Ainekset:
3 kananmunaa
1/2 punainen paprika
1/2 sipuli
1 tomaatti
muutama basilikanlehtiä
2 kinkkusiivua
persiljaa
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suola & pippuri

Ohjeet:
Vatkaa kananmunat haarukalla kulhossa.
Kuori tomaatti. Hienonna paprika, sipuli, tomaatti, basilika ja persilja ja lisää ne kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Kuumenna pannulla pieni määrä öljyä ja kaada munaseos. Odota että pinta on hyytynyt, sitten irrota lastalla reunat ja käännä (itse teen lautasen avulla). Anna paistua hetki. Laita kinkkusiivut päälle ja pyöräytä omeletti.
Tarjoa heti. 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Peltileipä

Loma on ihanaaa! Lomalla voi tehdä mitä vaan: levätä, ulkoilua, pelata videopelejä, tavata (netti)kavereita... ja leipoa!

Tänään päätin tehdä minun ensimmäisen peltileivän. TADAAA! 😋

 

Resepti on kaapattu K-Ruoka verkkosivustosta. Se on todella helppo ja vaivaton tapa leipoa leipää ja tulos oli todella hyvä.

Laitoin leivän päälle siemensekoitusta ja kuivattuja karpaloita. NAM! Ensi kerralla koikeilen... korvaan 1 dl vehnäjauhoista ruisjauhoilla.

 

Ainekset (pellillinen):

- 5 dl kevytmaitoa
- 1 pussi kuivahivaa
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 tl suolaa
- n. 6 dl vehnäjauhoja
- 3 dl kaurahuitaleita
- 1/2 dl öljyä

 

Ohjeet:
Kuumenna maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Kaada isoon kulhoon ja lisää joukkoon hunaja sekä suola.
Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja sekoita nesteen joukkoon. Lisää taikinaan kaurahiutaleet, öljy ja loput jauhot vähitellen. Taikina saa olla pehmeää.
Kaada taikina leivinpaperin päälle suoraan uunipellille. Taputtele jauhoja apuna käyttäen noin uunipellin kokoiseksi levyksi. Leikkaa taikina paloiksi.
Kohota taikinalevy liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 30 min.
Paista uunissa 200 asteessa alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Siirrä kypsä leipä jäähtymään leivinritilälle.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Vääräuskoisen Laskiaispulla

Tänään on Laskiaissunnuntai ja tietenkin leivoin pullia ITSE! 😉

En koskaan ostaa laskiaispullia valmiina kaupasta. Kyllä ne näyttävät ihanilta, niin täydellisen pyöreitä, ja minun tekemäni ovat erikokosia mörköjä... 

 

 

... mutta, valmiit pullat ovat kamalan kalliita ja ovat perinteisiä.

Itse asiassa ei ole mitään vikaa perinteisissä laskiaispullissa, vaan kotitaloudessamme olemme vastarannan kiiskejä ja suosimme vääräuskoisia laskiaispullia! 

Tykkään hillosta vain pienissä määrin ja en kestä mantelimassaa, sen takia kermavaahdon kaveriksi laitan täytteeksi jotain jota rakastan, eli NUTELLAA! 

Laitan tähän pullien valmistusohjeet, vaikka te suomalaiset ette varmasti tarvitse ;)

Ainekset (n. 24 keskikokoista pullaa):
- 5 dl kevytmaitoa
- 50 g tuorehiivaa
- 1 tl suolaa
- 1 rkl jauhettua kardemummaa
- n. 1,5 dl sokeria
- 1 kananmuna + 1 voiteluun
- 14-15 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
- 150 g pehmeää leivontamargariinia

Ohjeet:
Kuumenna maito kattilassa kädenlämpöiseksi, kaada se isoon kulhoon, liuota siihen hiiva, lisää suola, kardemumma, sokeri ja kananmuna.
Lisää puolet jauhoista (n. 7 dl) vähitelleen, vatkaa voimakkaasti. Lisää loput jauhot ja nipistä siihen margariini.
Alusta taikina kunnes se irtoaa helposti kulhon reunoista. Anna se kohota peitettynä lämpimässä paikassa n. 30 min.
Leivo taikina pulliksi, nosta pullat leivinpaperille ja peita liinalla, anna vielä kohota n. 10-15 min.
Voitele pulla kanamunalla. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 12-15 min.

Hyvää laskiaista!

Runebergintorttujien Vertailu

Viime viikolla olen maistanut ja arvostelut eri valmistajien Runebergintorttuja. VAIN TIETEEN TÄHDEN! 😁
Harmi että en saanut ostettua torttuja Lidl:stä tai Tokmannilta =(

Disclaimer: Tämä on vain mielipiteeni ja ei ole tarkoitettu solvaukseksi mitään valmistajaa kohtaan.

Olen antanut torttuille pisteet 1-5 nämän kriiterin perusteella: hinta, ulkonäkö, maku, koostumus, pakkaus, ravintosisältö.

ELONEN LEIPOMO

 

 

 

 

 

Hinta: (2) 3,49 € (80g x 2 kpl)
Ulkonäkö: (5) hyvännäköiset perinteiset tortut
Maku: (2) maistuu tavalliselta kakulta jossa on appelsiinin makua, en maista yhtään likööriä, mitäänsanomaton
Koostumus: (4) ei kovin kostea, mutta ei liian kuivakaan
Pakkaus: (4) perusnätti pakkaus, luonnonystävällisempi koska on kartonkia
Ravinto: (2) keskikastin kalorit, rasvat ja sokerit
PISTEET: 19

--------------------------------

LAITILAN LEIPÄ

 

 

 

 

 

 

 

Hinta: (1) 3,99 € (80g x 2 kpl)
Ulkonäkö: (3) korkeampia, kapeampia ja kuivalta näyttäviä, palannet reunat
Maku: (2) maistuu piparkakulta, en maista yhtään likööriä, siinä on marmelaadi hillon tilalla joka antaa oudon ja halvan vaikutelman
Koostumus: (2) kuin kovettunut hiekkaa tai sementtijauhetta, sokerikuorrute on epämiellyttävän limainen
Pakkaus: (5) tosi nätti, tortut ovat tarjottuja servetillä, pakkaus on muovia
Ravinto: (3) torttulla on vähiten kaloreita, rasvoja ja sokereita
PISTEET: 16

--------------------------------

ROSTEN LEIPOMO

 

 

 

 

 

Hinta: (4) 3,29 € (120g!! x 2 kpl)
Ulkonäkö: (5) hyvännäköiset perinteiset tortut
Maku: (4) hyvänmakuisia, sisältää pientä kivaa mantelirouhetta ja liköörin maku löytyy
Koostumus: (4) ei kovin kostea, mutta ei liian kuivakaan
Pakkaus: (3) perusnätti pakkaus mutta muovinen
Ravinto: (1) torttulla on eniten kaloreita, rasvoja ja sokereita
PISTEET: 21

Tulokset:

Supertieteellisen testin voittaja on selkeästi Rosten, ei pelkästään maun vuoksi vaan myös hintansa ja koonsa puolesta. Mikäli pohja olisi ollut hieman kosteampi olisi tortut olleet lähes täydellisiä. Hyvin hoidetty Rosten! 👍

Elosen tortut eivät olleet huonoja mutta eivät myöskään hintansa tai kaloriensa väärtejä.

Laitilan tekeleet olivat ihan kauheita. Ainut maininnan arvoinen asia näissä on nätti pakkaus mutta tuote itsessään on pettymys. Ja olivat vielä testin kalleimmat.

Rusina-marmelaadi Torttuja

Jouluna teen aina joulutorttuja! Se on minun lempi jouluherkku :D

Kun minulla oli vielä jäljellä marmelaadia ja rusinoita, päätin tehdä vähän erikoisempia torttuja. Alunperin resepti oli Pirkka-lehdessä aikoja sitten.

 

 

Kyllä, tehdään myös tavallisia joulutorttuja kuitenkin!

 

Ainekset (7 torttua):
4 torttutaikinalevyä
½ dl rusinoita
n. 150 g vadelma-mansikka marmelaadia
2 rkl mantelirouhetta
1 kananmuna

Ohjeet:
Murenna mantelirouhe ja hienonna rusinat, sekoita ainekset marmelaadin kanssa.
Ota torttutaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön leivinpaperin päälle ja leikkaa ne kahdeksi neliöiksi.
Säilytä yksi neliö koristelua varten! Ota tästä neliöstä pienellä muotilla 7 kuviota.
Leikkaa neliöön sivujen suuntaiset viillot sentin etäisyydelle reunasta mutta jätä kulmat leikkaamatta. Vatkaa kananmuna ja voitele torttujen reunat.
Laita ruokalusikallista täytettä torttujien keskelle. Aseta yksi kuvio jokaisen tortun täytteen päälle ja voitele myös kuiviot kananmunalla.
Paista tortut 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 10-15 min).

 

Buon anno! Hyvää uutta vuotta!

Jouluinen puolukkajuustokakku

Tänä vuonna minulla on kotona niin paljon pipareita että oli melkein pakko käyttää niitä leivonnaisiin :D

Tämä juustokakku on iso ja täyteläinen, happamat puolukat sopivat mainiosti pipareiden ja valkosuklaan kanssa.

 

Juustokakku on kätevä vaihtoehto, kun jouluna on jo aika paljon kokkaamista! Sen voi hyvin valmistaa etukäteen edellis iltana ja odottaa jääkaapissa yön yli.

Ainekset (10 annosta):

Pohja:
180 g voita
75 g piparkakkuja

Täyte:
6 liivatelehteä
5 dl kuohukermaa
200 g valkosuklaata
400 g vaniljarahkaa
½ dl vettä
200 g puolukoita (pakaste)
piparit (koristeeksi)

Ohjeet:
Peitä vuoan (24 cm) irtopohja ja reunat leivinpaperilla.
Murska piparit, sulata voi ja sekoita piparit joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle.
Laita liivatelehdet kymään veteen. Isossa kulhossa vatka kerma vaahdoksi.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja sekoita rahkaan, lisää sitten seos kermavahtoon.
Kiehauta vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet, lisää seokseen.
Sekoita jäiset puolukat mukana, kaada vuokaan. Laita kakku jääkaappiin väh. 3 tuntia.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Nopeat Stuzzichinit

Stuzzichino on italialainen sana joka tarkoittaa "pientä suolaista naposteltavaa" tarjottavana alkuruu'aksi, välipalaksi tai aperitiivin kanssa. Sen tarkoitus on siis herättää ruokahalun :)

Se sopii erinomaisesti juhla-aikana, esim. jouluaterialle.

 
Voit tehdä pieniä stuzzichineja ylijääneistä paahtoleivistä ja muista eväistä.
Nopeaa ja maukasta: leikkaa paahtoleipä paloiksi, laita päälle mitä jääkaapistasi löydät ja sitten uuniin!

Omassa jääkaapissa oli mm. vihreitä oliiveja, kinkkua, puolikas paprika ja aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa.

 

Ainekset (n. 12 palaa):
2-3 paahtoleipäsiivua
kinkkua
1/2 paprikaa
1/2 sipulia
tuorejuustoa
tomaattipyreetä
oliiveja
chilirouhetta

Ohjeet:
Hienonna sipuli. Leikkaa paprika ja kinkku pieniksi paloiksi.
Leikkaa jokainen leipäsiivu 4 osaan ja levitä vähän tomaattipyrettä niiden päälle.
Lisää tuorejuustoa ja sitten muut ainekset oman maun mukaan. Minä lisäsin myös vähän chilirouhetta.
Paista uunissa 150 astetta n. 5-10 min. kunnes palat ovat saanet väriä. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Tarjoaa esim. mietojen alkoholijuomien/alkoholittomien juomien tai kahvin kanssa. 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!