Tonnikalapastavuoka

Tavallisesti en tykkää paljon kalalaatikoista koska ne aina tuntuvat jotenkin kuivalta, mutta kun kokeilin tätä resepti olin ihastunut! Se maistuu mehevältä ja maukkaalta!

 

 

Ainekset (n. 5 annosta):
350 g täysjyvä (lyhyttä) pastaa esim. fusilli
½ purjo
200 g kirsikkatomaattia
2 tlk tonnikalaa hiutaleena öljyssä
½ punainen paprika
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tlk Mutti tomaattimurskaa
½ pkt valkosipulituorejuustoa
chiliä
juustoraastetta
1 dl ruokakerma

Ohjeet:
Valuta tonnikalaöljy pannulle ja paista siinä pilkotut kasvikset, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tomaattimurska, huutele tölkki vedellä ja kaada vesi pannuun.
Lisää tuorejuusto, kuumenna ja sekoita. Tarkista maku ja lisää chiliä oman suun mukaisesti.
Keitä pastaa 2 min. vähemmän kun ohjeissa, valuta lävikön läpi ja kaada takaisin kattilaan. Sekoita pasta kastikkeen kanssa ja lisää tonnikala.
Laita voideltuun uunivuokaan, ripottele pinnalle juustoraaste ja kaada kermaa sekaan.
Paista 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 min kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Mustikka-sitruuna Muffinit

Rakastan sitruunan makua leivonnaisissa todella paljon, se on niin raikas ja miellyttävä!

Näissä muffineissa on makuna sitruuna-mustikka yhdistelmä, joka toimii hienosti. Ne ovat tosi kuohkeita ja maukkaita :)

 

 

Ainekset (12 kpl):
200 g mustikoita (pakaste)
200 g vehnäjauhoja
90 g sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
60 g suletettua voita tai leivontamargariinia
80 ml kevytmaitoa
150 g vaniljajogurttia
1 tl vanilja-aromia tai vanilijasokeria
1 sitruuna

Ohjeet:
Pese sitruuna ja raasta kuori.
Sulata rasva ja anna se hieman jäähtyä.
Isossa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe.
Toisessa kulhossa vatka muna, lisää rasva, jogurtti, maito,vanilja-aromi ja sitruunankuori. Kaada kuivaan seokseen, lisää jäiset mustikat ja sekoita. Älä sekoita liikaa, jotta taikina ei sitkisty.
Laita muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Perinteiset Uuden Vuoden Hampurilaiset

Meillä uuden vuoden aatto vietettiin perinteisellä tavalla, eli juustohampurilaisilla :D

Koska ihmellisesti kaikki naudanjauhelihan hampurilaset olivat hävinnet kaupoista, joudimme käyttämään kanapekoniburgereita. Ne olivat kuitenkin hyviä!

Buon Anno! Hyvää uutta vuotta!