Bento #2 Halloween bento

Tein huvikseen erittäin pelottavan Halloween benton 👻

Spaventoso Halloween! Karmivaa Halloweenia!

Kauhistuttavat Muumiokananakit

Sanoinko jo että rakastan torttutaikinaa? :D

Tällä kertaa, Haloween kunniaksi, taikinasta syntyi pelottavat muumionakit! 👻

 

Myönnän että pelottavuudessa on vielä hieman petrattavaa (he eivät voi hyvin...), mutta ne olivat todella maukkaita!
 

Ainekset (9 kpl):
3 lehti- tai torttutaikinalevyä
9 kananakkia
n. 1 dl ketsuppia
pizzamaustetta
1 kananmuna

Ohjeet:
Ota taikinalevyt sulamaan huonelämpöön leivinpaperin päälle. Kauli levyt ohuemmaksi ja leikka jokaisesta pituusuunnassa 6 kapeaa nauhaa.
Sivele ne ketsupilla ja ripottele päälle pizzamaustetta.
Tee viillot nakkien päähän ja kääri kaksi taikinanauhaa kunkin nakin ympärille. Asettele muumiot leivinpaperille ja voitele kananmunalla.
Paista 220 asteessa n. 20 min. 

 

Spaventoso Halloween! Karmivaa Halloweenia!

Mustikka-vaniljakupit

Mieheni supersuosikki herkku, eli mustikka-vaniljakupit, ovat täällä! 😍

Taikina laitetaan muffinsivuokiin: suosittelen käyttämään silikonisia muffinsivuokia!
 

Ainekset (12 kpl):
6 lehti- tai torttutaikinalevyä
paistonkestavää vaniljakreemia (esim. Dr. Oetker Vaniljakreemi)
mustikoita (pakaste)
1 kananmuna voiteluun
tomusokeria (halutessasi)

Ohjeet:
Valmista vaniljakreemi pakkauksen ohjeen mukaan.
Ota taikinalevyt sulamaan huonelämpöön leivinpaperin päälle ja leikkaa jokainen levy kahdeksi neliöiksi. Leikkaa neliöistä sopivan kokoisia pyöreitä kiekkoja piparimuotin avulla (itse käytin kahvimukia koska ei ollut kotona muotteja).
Asettele kiekot muffinsivuokiin painamalla kevyesti jotta kiekosta muodostuu kiva pieni kuppi. Laita jokaiseen kuppiin ruokalusikallinen vaniljakreemia ja voitele reunat kananmunalla.
Lisää sitten pari teelusikallista mustikoita kreemin päälle.
Paista 225 asteessa, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin (noin 15 min).
Anna jäähtyä vähän ennen tarjoilua, koristele tomusokerilla.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Kesäkurpitsamedaljongit

Leivitettyjä ja paistettuja kesäkurpitsa kiekkoja syödään usein kesällä, kesäkurpitsan satokauden aikana.

Ne ovat erinomainen vaihtoehto alkupalaksi, lisukkeeksi tai maukkaaksi välipalaksi.

 

Kesäkurpitsan tilalla voi käyttää myös munakoisoja! Ne pitää ensin laita kulhoon/lautaselle, ripotella suolaa päälle ja antaa niiden valua 30-45 min jotta suurin osa nesteestä häviää.

Ainekset (4 annosta):
2 keskikokoista kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
korppujauhoja
ripausta suolaa ja mustapippuria
kuivattua oreganoa oman maun mukaan

 

Ohjeet:
Pese, kuiva ja leikka kesäkurpitsat n. 1 cm paksuisiksi kiekoiksi.
Laita kulhoon kananmunat, suola, mustapippuri ja oregano ja vatkaa.
Kasta kesäkurpitsakiekot ensin kananmunaseokseen ja sitten pyörittele ne korppujauhossa.
Kuumenna reilu määrä öljyä pannulla ja paista kesäkurpitsat molemmilta puolilta muutaman minuutin ajan, kunnes ovat kauniin kullanruskeita.
Nosta valmiit kiekot talouspaperin päälle valumaan. Tarjoile lampimänä!

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Lihapullat Italialaisittain

Polpette di carne, eli lihapullat, ovat helppo ja maukas pääruoka ja ovat Italian keittiön klassikko.

Ne maistuvat erilaiselta kuin suomalaiset lihapullat! Perinteiset italialaiset lihapullat tehdään sekoittamalla jauhelihaa, kananmunaa, korppujauhoja, valkosipulia, persiljaa, mausteita ja parmesaanijuustoa.

 

Lihapullat paistetaan oliiviöljyssä pannulla, siksi niiden ulkokuori on rapea ja sisältä mehevä 😋

Tähän reseptiin olen lisännyt taikinaan myös kinkkua!

Jos kokeilet lihapulla reseptiäni, jätä kommentti ja kerro miten onnistuivat :)

Ainekset (n. 20-22 kpl):
400 g sika-nautajauhelihaa
3 kananmunaa
150 g kinkkua (esim. ohuen ohut ylikypsä kinkkua)
80 g (1 ½ dl) korppujauhoja
1 valkosipulinkynsi
50 g raastettua parmesaania
n. 1 dl persiljaa hienonnettuna
ripaus suolaa ja mustapippuria
oliiviöljyä tai rypsiöljyä

 

Ohjeet:
Laita isoon kulhoon jauheliha, paloiteltu kinkku, korppujauho, permesaanijuusto, kananmunat, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Lisää pieni loraus öljyä, persiljaa sekä hienonnettu valkosipulinkynsi ja sekoita uudestaan käsin kunnes seos on tasainen.
Kastele kädet vedellä, muotoile taikinasta pyöryköitä ja asettele ne leivinpaperin päälle.
Kuumenna reilu määrä öljyä paistinpannulla ja paista lihapullat. Kääntele välillä kunnes ne saavat rapsakat pinnat. Laita sitten lihapullat talouspaperin päälle valumaan ja tarjoa lämpimänä esim. salaatin kanssa.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!