Sepelvaltimopiirakka

Tänään meillä on uutuus! 😀

Arvoisa Vieras Pupu on lähettänyt minulle oman testatun reseptin ja jaan sen teille :)

Se on nimeltään Sepelvaltimopiirakka, syy selviää kohta...

 

Ainekset:
2 kpl Pirkka piirakkataikina 400g pakaste
3 kpl kananmunaa
1 kpl Valio Hyvä suomalainen Arki crème fraîche 12% 180g laktoositon
1 kpl Valio Hyvä suomalainen Arki ruokakerma 10 % 2dl HYLA UHT
Mustapippuria jauhettuna
Valkopippuria jauhettuna
Valkosipulijauhetta

2 kpl Pirkka salamisuikale 200g
2 kpl Pirkka kinkkusuikale 200g
1 kpl Old El Paso jalapeno viipaleet 250g/127g
1 kpl Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
2 kpl Valio Hyvä suomalainen Arki e170g juustoraaste (tai n. 300g juustoraastetta. Arkijuusto toimii hyvin) 

Oheet:
Lämmitä uuni 200C. Levitä piirakkataikina niin että se peittää koko pellin. Pistele haarukalla ja laita uuniin n.10 minuutiksi. Riko munat kulhoon, lisää ranskankerma ja ruokakerma sekä mausteet ja sekoita. Laita kattila liedelle, lisää rypsiöljyä ja jalapenot. Hakkaa jalapenoja paistinlastalla kunnes ne on kuutioina ja lisää sipuli. Sekoita ja paista hetki. Seuraavaksi kattilaan lisätään salami ja kinkkusuikaleet. Sekoita ja laita kattilaan kansi ja anna hautua n. 5-10 min. Jos käytät palajuustoa, raasta valmiiksi n. 300g.

Ota pelti pois uunista ja lisää juustoraastetta pohjalle kunnes sitä on koko taikinan alueella. Seuraavaksi lisää kattilan sisältö pellille ja päälle loput juustot. Lopuksi peitä piirakka kastikkeella ja laita uuniin. n. 20-25min.

Voit käyttää kinkun/salamin tilalta myös Pirkka kebablastuja jos tykkäät niistä enemmän.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Keväinen Omeletti

Omeletti on varmasti minun lempi jääkaapintyhjennysruoka (piiiiiiiiitkä sana!).

Koska se on tosi helppo ja nopea tehdä, ja voin laittaa siihen mitä tahansa ja siitä tulee aina maukasta! Kun minulla on erilaisia tähteitä jääkaapissa omeletti on aina paras ratkaisu! :)

Tästä omeletista tuli erittäin värikäs ja muistutti minua keväästä, joten se on keväinen omeletti :D

 

Tällä kertaa jääkaapista löytyi basilikaa, persiljaa, tomaatti, 1/2 paprika ja kinkkua. Tomaatin kuorista tein tuon tomaattiruusun koristeeksi.


Ainekset:
3 kananmunaa
1/2 punainen paprika
1/2 sipuli
1 tomaatti
muutama basilikanlehtiä
2 kinkkusiivua
persiljaa
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suola & pippuri

Ohjeet:
Vatkaa kananmunat haarukalla kulhossa.
Kuori tomaatti. Hienonna paprika, sipuli, tomaatti, basilika ja persilja ja lisää ne kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
Kuumenna pannulla pieni määrä öljyä ja kaada munaseos. Odota että pinta on hyytynyt, sitten irrota lastalla reunat ja käännä (itse teen lautasen avulla). Anna paistua hetki. Laita kinkkusiivut päälle ja pyöräytä omeletti.
Tarjoa heti. 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Peltileipä

Loma on ihanaaa! Lomalla voi tehdä mitä vaan: levätä, ulkoilua, pelata videopelejä, tavata (netti)kavereita... ja leipoa!

Tänään päätin tehdä minun ensimmäisen peltileivän. TADAAA! 😋

 

Resepti on kaapattu K-Ruoka verkkosivustosta. Se on todella helppo ja vaivaton tapa leipoa leipää ja tulos oli todella hyvä (ainakin oman ja mieheni mielestänne).

Laitoin leivän päälle siemensekoitusta ja kuivattuja karpaloita. NAM! Ensi kerralla koikeilen... korvaan 1 dl vehnäjauhoista ruisjauhoilla.

 

Ainekset (pellillinen):

- 5 dl kevytmaitoa
- 1 pussi kuivahivaa
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 2 tl suolaa
- n. 6 dl vehnäjauhoja
- 3 dl kaurahuitaleita
- 1/2 dl öljyä

 

Ohjeet:
Kuumenna maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Kaada isoon kulhoon ja lisää joukkoon hunaja sekä suola.
Sekoita kuivahiiva pieneen määrään vehnäjauhoja ja sekoita nesteen joukkoon. Lisää taikinaan kaurahiutaleet, öljy ja loput jauhot vähitellen. Taikina saa olla pehmeää.
Kaada taikina leivinpaperin päälle suoraan uunipellille. Taputtele jauhoja apuna käyttäen noin uunipellin kokoiseksi levyksi. Leikkaa taikina paloiksi.
Kohota taikinalevy liinalla peitettynä lämpimässä paikassa n. 30 min.
Paista uunissa 200 asteessa alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Siirrä kypsä leipä jäähtymään leivinritilälle.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!