Grillauskausi alkaa!

sunnuntai 22. toukokuuta 2022

Grillauskausi alkaa!!! 😀

Eilen kävimme grillamassa mieheni siskon luona, se oli ihanaa.


 


Oli aika paljon ruokaa. Paras minun mielestäni oli grillattu parsa (kääritty pekonilla). Oli myös makkara-armeja mutta ei mahtunut kuvaan :D


Buona Estate! Aurinkoista kesää!

Asparagi alla Milanese

lauantai 14. toukokuuta 2022

Asparagi alla Milanese, eli "Parsa Milanon tapaan", on Pohjois-Italian perinteinen ruoka, minun kotilääni Lombardiasta. Parsa kasvaa runsaasti luonnollisesti Lombardian-alueella ja sitä usein syödään koko kevään ajan.




Asparagi alla Milanese on niin yksintertainen ruoka kun voi olla! Tarvitset vain parsaa, kananmunaa ja parmesaanijuustoa! Parsa-kananmuna yhdistelmä on aivan taivallista! 💗

 


Yleensä parsa keitetään kiehuvassa vedessä pari minuuttia mutta itse olen oppinut kotona eri tavalla, eli suoraan pannussa paistamalla :)


Ainekset (1 annos):
1 nippu parsaa (500 g)
1 rkl öljyä
1,5 dl vettä
2 ripausta suolaa
2 kananmunaa
raastettua parmesaania

 

Ohjeet:
Poista parsan valkeat, kovat osat, huutele.
Lämmitä öljy pannussa, asettele parsat niin että ne eivät jää päällekkäin. Kaada vesi ja paista miedolla lämmöllä kannen alla n. 15 min.
Paistamisen aikana lisää pari ripausta suolaa, kääntele tangot.
Kun parsa on kypsää, asettele lautaselle. Samassa pannussa paista kananmunat (itse maustan niitä pienellä ripauksella suolaa ja mustapippuria) ja laita ne parsaan viereen tai päälle. Mausta raastetulla parmesanilla ja valuta pannuun jäänyt rasva ruuan päälle.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Äidin Omenapiirakka

sunnuntai 8. toukokuuta 2022

Joka kevät, äitienpäivänä leivon saman omenapiirakan. Se on herkku jonka olen oppinut lapsena äidiltäni ja se on minun yksinkertainen tapa muistaa äitiä nyt kun hän on taivaassa. Äiti aina leipoi tämän piirakan minun syntymäpäiväksi ja rakastin sitä :)

 

 


Tämä omenapiirakka on niin simppeli mutta maukasta ja mehevää!!



Piirakka maistuu sellaisenaan tai esim. vaniljakreemin kanssa.

HUOM: reseptissä käytän italialaista leivontakuivahiivaa, joka toimii sellaisena. Jos käytät suomalaista kuivahiivaa, seuraa sen käyttöohjeita.


Ainekset:
200 g vehnäjauhoja
150 g sokeria
100 g voita/leivontamargariinia
2 kananmunaa
1 lasi kevytmaitoa (n. 2 dl)
1 ps kuivahiivaa
2-3 makeaa omenaa


Ohjeet:
Kuori omenat ja viipaloi ne pieniksi paloiksi. Laita voi kattilaan ja sulata pienellä lämmöllä, anna vähän jäähtyä.
Siivilöi vehnähauho ja kuivahiiva kulhoon, lisää sokeri ja sekoita. Lisää kananmunat ja sekoita samalla kun kaadat puolet maidosta taikinaan.
Kaada sitten loput maidot ja sulanut voi. Sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka, vuoraa vehnäjauholla ja kaada taikina uunivuokaan. Koristele omenaviipaleilla. Paista 200-asteessa n. 30 min.


Buona Festa della Mamma! Hyvää äitienpäivää!

Munkkimuffinit

sunnuntai 1. toukokuuta 2022

Tänä vuonna emme ostaneet vappuherkkuja kaupasta, vaan tein itse vapputunnelmaiset muffinit :D

 


Nämä muffinit eivät ole kovin terveellisiä mutta vappu on herkkujuhla eikö niin? =)
Munkkien tapaan, niiden sydämessä on ihanaa hilloa ja ne ovat kuorrutettuja sokerilla. Käytin loppuun rommi-kirsikkamarmeladin joka oli tässä reseptissä.


 

Resepti on otettu Pirkka-lehdestä. Itse käytin silikonivuokia koska ne on paistamisen jälkeen helpompi irrottaa.


Ainekset (10 kpl):
150 g voita/margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 ¾ dl sokeria
1 tl ruokasoodaa
½ tl jauhettua kardemummaa
1 dl paksua maustamatonta jogurttia
2 isoa kananmunaa
1 tl vaniljasokeria
n. 2 dl hilloa

Koristeluun:
½ dl sokeria
2 tl kanelia


Ohjeet:
Sulata rasva ja anna se jäähtyä.
Isossa kulhossa yhdistä jauhot, sokeri, ruokasooda, kardemumma ja vaniljasokeri.
Toisessa kulhossa vatka munat, lisää rasva ja jogurtti. Kaada kuivaan seokseen ja sekoita.
Laita muffinivuokiin n. 1½ rkl taikinaa, 1 rkl hilloa ja vielä 1 rkl taikinaa.
Paista 200 asteessa n. 16-18 min.
Pyörittele kuumat muffinit varovasti sokeri-kaneli seoksessa.


Hauskaa vappua!

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino