Omelettemuffinit

sunnuntai 17. maaliskuuta 2024

Kevät on tulossa ja nämä kuohkeat omelettemuffinit tuovat mieleeni kukat :)



Voit tehdä omelettemuffinit haluamaasi tavalla ja vaikkapaa laittaa siihen ylijäämäruokaa. Suosittelen käyttämään silikonimuffinivuokia, niin muffinit irtoavat helposti.


Ainekset (12 kpl):
5 kananmunaa
100 g kinkkusuikaleita
½ sipuli
½ paprikaa
60 ml kevytmaitoa
½ ts öljyä
½ ts leivinjauhetta
ripaus suolaa ja mustapippuria
ripaus oreganoa
n. 30 g emmentaljuustoraastetta

 

Ohjeet:
Voitele muffinivuoat tai käytä silikonivuokia. Lämmitä uuni 190 asteeseen.
Pannussa paista silpottu sipuli, paprika ja kinkkusuikaleet pienessä määrässä öljyä n. 5-10 min.
Laita seos muffinvuokien pohjalle ja ripottele juustoraaste päälle.
Sekoita hyvin kaikki muut ainekset, kaada neste vuokiin tasaisesti.
Paista 190 asteessa n. 25 min. Anna hieman jäähtyä ennen tarjoilua.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Rauhallinen Teehetki

tiistai 5. maaliskuuta 2024

Nautitaan vain ensimmäisestä lämpimästä kevätauringosta 🌞

 


Vaniljateetä ja keksejä ^^

 

Hyvää kevättä!

Tomaattinen Kulhosalaatti

lauantai 24. helmikuuta 2024

Tässä yksinkertainen ja maukas salaatti, lihan tai kalan lisukkeeksi.

 


Tämä on hyvin yleinen salaatti Italiassa. Salaatteihin laitetaan tavallisesti laadukasta neitsytoliiviöljyä sekä balsamietikkaa.


Ei sisällä typeriä kastikkeita 😛

 

Ainekset (2 annosta):
8-10 kirsikkatomaattia
1 kevätsipuli
1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
1 loraus balsamietikkaa
1 pieni ripaus oreganoa
1 pieni ripaus suolaa

 

Ohjeet:
Pese ja puolita kirsikkatomaatit, viipaloi kevätsipuli.
Laita kulhoon ja lisää muut ainekset, sekoita hyvin.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Helppo Ragù alla Bolognese

lauantai 10. helmikuuta 2024

Ragù alla bolognese (eli bolognesekastike) on yksi perinteisen italialaisen keittiön edustavimmista kastikkeista.

Bolognesekastikkeen virallinen versio vaatii tietyt ainesosat, määrät sekä ruoanlaittoprosessin.


En itse noudata "virallista" reseptiä, vaan teen niin kuin äitini sen teki. Hieman yksinkertaistettu mutta maultaan ihan oikeaa vastaava. Jos haluat lisämakua, voit lisätä pekonia ja desin punaviiniä haudutteluvaiheessa.

Yksi tärkeä asia on se että bolognesen pitää keittää rauhallisesti hiljalleen 1,5-2 tuntia, jotta tomattikastike imeytyy lihaan. Suosittelen käyttämään spaghettia tai paksua lyhyttä pastaa.


Ainekset (3-4 annosta):

400 g pastaa
300 g jauhelihaa (naudan- tai nautasikajauheliha)
1 sipuli
1 porkkana
400 g tomaattimurskaa (Mutti on parasta)
suolaa & mustapippuria
paprikajauhetta

 

Ohjeet:
Hienonna sipulit ja raasta porkkana (jätä raaste karkeaksi).
Paista sipuli kattilassa öljyssä (n. 1 rkl), kunnes ne ovat saanet väriä, lisää porkkana ja paista vielä vähän.
Lisää sitten jauheliha ja paista kunnes se on kypsää. Kaada tomaattimurska, sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 1,5-2 tuntia välillä sekoittaen. Lisää mausteet oman maun mukaan.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.

 

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Tuunattu Jogurtti

lauantai 27. tammikuuta 2024

Lisäämällä rapeita pähkinöitä tai siemeniä tavallinen mansikkajogurtti tulee yhtäkkiä houkuttelevammaksi!



Buon appetito! Hyvää ruokahalua!


Takkamakkara

sunnuntai 14. tammikuuta 2024

Kiitos kylmien kelien, olemme lämmittäneet takkaa varsin ahkerasti, joten tarjoutui mahdollisuus kokeilla ja kokata perisuomalaista takkamakkaraa!



En yleensä pidä makkarasta, mutta tämä oli vallan maukasta. Laitoimme juustoa makkaroiden väliin jo paistovaiheessa mutta ne sulivat ja liimautuivat alumiinifolioon 😅


Ainekset (2 annosta):
1 pkt takkalenkkiä
juusto


Ohjeet:
Kuori lenkit ja kääräise ne alumiinifolioon kahteen kertaan. Asettaa takkaan punahehkuiselle hiillokselle n. 15-20 minuutiksi. Avaa folio ja lisää/raasta hieman juustoa päälle.


Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #3

tiistai 9. tammikuuta 2024

Tämä bento on aika yksinkertainen ja kevyt.

Bentolaatikossa on salaattia, omeletti, kaksi kirsikkatomaattia, minibeljuusto, kaksi baby porkkanaa ja vadelmia ^^

 


 

Itadakimasu! Hyvää ruokahalua!

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino