Buona Pasqua!

sunnuntai 31. maaliskuuta 2013


Buona Pasqua!

Hyvää pääsiäistä!

Happy Easter!

Broilerisalaatti suomalaisittain

torstai 28. maaliskuuta 2013

Miksi suomalaisittain?

Koska Italiassa harvoin ostetaan ja syödään marinoitua lihaa. En itse koskaan nähnyt kaupassa marinoitua broileria enkä possua, se ei ole niin yleinen ruoka kuten Suomessa.


Nyt olen tottunut syömään marinoitua lihaa ja tykkään siitä, vaikka mielummin laitan sen Italialaiseen tapaan eli öljytyllä pannulla mausteiden ja yrttien kanssa.


Reseptissä käytän minun suosikki marinoitua broileria, Lidl:n Kanamestarin broilerisuikaleita.

Ainekset (2-3 annosta):
1 ruukku jääsalaattia
1 punainen paprika
n. 400 g marinoituja broilerisuikaleita
maissia
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suolaa

Valmistus:
Ruskista broileri pannulla pienellä määrällä öljyllä. Kun liha on kypsä, ota pois hellalta ja anna jäähtyä.
Pese ja leikkaa salaatti, laita isoon kulhoon. Huuhtele paprika, poista siemenet ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Laita paprika kulhoon maissin kanssa. Mausta suolalla ja öljyllä, sekoita hyvin ja tarjoa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Pollo alla pizzaiola

sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Pollo alla pizzaiola (tai pizza jolla, kuten mieheni aina sanoo) on hyvin tunnettu ruoka Italiassa. Saa nimensä pizzalta koska valmistuksessa käytetään paseerattua tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa.
Jokainen laittaa sen oman maun mukaan: joku lisää valkosipulia, joku lisää kapriksia... minä käytän oreganoa ja mustia oliiveja.


Se on tosi hyvä vaihtoehto kun te haluatte laittaa kanaa eri tavalla ja lapset tykkäävät siitä paljon! Tämä resepti on myös nopea ja helppo tehdä, sopii jos teillä ei ole paljon aikaa ruuanlaittoon.


Näin saat tavallisesta kanafileestä jotain vähän erikoisempaa :)

Ainekset (2 annosta):
400 g maustamatonta broilerifileetä
1 pkt (200 g) mozzarella
300-400 g paseerattua tomaattia
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
vehnäjauhoa
suolaa
muutama basilikanlehtiä
oreganoa
mustat kivettomät oliivit

Valmistus:
Ota liha huonelämpöön n. 30 min ennen valmistusta.
Jos leikkeet ovat liian paksuja leikkaa ne ohuemmiksi siivuiksi. Pyörittele ne vehnäjauhossa ja taputtele hieman että jauhot tarttuvat hyvin.
Lämmitä vähän öljyä paistinpannussa ja asettele leikkeet, paista ne molemmilta puolilta kunnes saavat kauniin värin.
Mausta suolalla, basilikalla ja oreganolla. Kaada paseerattu ja oliivit. Anna paistua miedöllä lämmöllä 2-5 minuuttia, jotta kastike vähän tiivistyy.
Leikkaa mozzarella siivuiksi ja laita yksi siivu jokaisen leikkeen päälle. Peitä pannu kannella ja  anna hautua pienemmällä lämmöllä kunnes mozzarella on hieman sulanut. Tarjoa heti.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Pocky-marjajogurtti

torstai 21. maaliskuuta 2013

Pockyt ovat ihania! Ne maistuvat hyviltä ja tekevät hauskan äänin kun ne syödään: POK! POK! :P

Pocky on japanilainen välipala, keksitikku kuorruttettu erilaisilla aineksilla kuten suklaa, mansikka, vihreä tee jne. Ostin pari pakkausta Tokyokanista Helsingissä, ja kokeilin niitä jogurtin kanssa!


Totta kai, tämäkin kuuluu "Pimp my Yogurt"-sarjaan! Kulhossa on vain rasvaton marjajogurtti, strösseliä ja mansikka- ja suklaapockyt.




Olette te koskaan maistaneet Pockyt? Entäs muita japanilaisia välipaloja?

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #20: kevättä odotellessa

lauantai 16. maaliskuuta 2013

Tein tämän benton aurinkoisena päivänä talvella mutta se muistuttaa minua keväästä koska se on niin värikäs ja iloisen näköinen :)


Bentossa on salaattia, herkullinen karjalanpiirakka, kukanmuotoisia juustopaloja, kurkkuviipaleita, 2 kirsikkatomaattia, pari banaaniviipaletta ja yksi pieni suklaa.




Toivottavasti kevät tulee pian!

Hyvää bentoiloa!

Kesäkurpitsapasta tomaattikastikkeella

keskiviikko 13. maaliskuuta 2013

Pentuna en pitänyt paljon vihanneksista mutta nyt, kun yritän käyttää niitä enemmän ja syödä mahd. terveellisesti, olen eri mieltä!

Yksi esimerkki on tämä yksinkertainen ja terveellinen kesäkurpitsapasta, joka sopii hyvin vähäkalorisiin ruokavalioihin ja on myös tosi maukas! Raaka-ainekset ovat, kuten melken aina minun keittiössä, harvat :)

Tällä kertaa käytin speghettia mutta lyhyt pastakin toimii hyvin!

Ainekset (3 annosta):
300 g pastaa
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1 kasvisliemikuutio
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 pkt (n. 400 g) paseerattua tomaattia
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suola & mustapippuri
chiliä/chilirouhetta
hakattua tuoretta persiljaa
parmesaanijuustoa

Valmistus:
Pese ja suikaloi kesäkurpitsa ohuiksi renkaiksi tai siivuiksi.
Silppua sipuli ja valkosipuli ja laita ne kuullottamaan öljytyssä paistinpannussa. Kun ne ovat pehmeitä lisää kesakurpitsa ja anna paistua 5-10 min., jotta niistä häviää nestettä.
Kaada paseerattu tomaatti ja murskattu kasvisliemikuutio, sekoita hyvin ja anna kastikkeen kehittyä kunnes on saostunut. Mausta oman maun mukaan suolalla, pippurilla ja chilillä. Lisää lopuksi persiljaa.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua! 

Superwoman whoopiet

lauantai 9. maaliskuuta 2013

Oletko sinäkin Superwoman? Oletko tarpeeksi rohkea nainen?
Jos nyrkinkokoiset ja isot kaloripommi annokset eivät pelota sinua, niin tämä resepti sopii juuri sinulle! :D

Tein nämä whoopiet Naistenpäivän kunniaksi. Ne maistuivat tosi hyviltä mutta, kuten aina, en osaa laittaa pieniä nättejä ja tyylikkäitä leivonnaisia... jostain syystä niistä tulee aina jättimäisiä!


Whoopiet ovat amerikkalaisia täytettyjä leivonnaisia jotka tällä hetkellä näyttävät olevan tosi suosittuja Suomessa. Näin niiden ohjeet monissa ruokalehdissä ja nettisivuilla: konseptina on leipoa pikkuleipiä ja laittaa joku täytteen niiden väliin. Whoopiet ovat aika helppo ja nopea tehdä, ja näyttävät myös tosi kauniilta (jos et mokaile leipoessa...).


Valitsin täytteeksi maitosuklaan ja tuorejuuston sekoituksen. Whoopiet olivat suussa sulavia, mutta voi että mikä kalorimäärä! Voita, smetanaa, sokeria ja suklaata eivät sovi hyvin diettiin :D

Ainekset (20 isoa pikkuleipää - eli 10 whoopiet):
4 dl vehnäjauhoa
100 g pehmeää voita
1 prk smetanaa
1 kananmuna
1 ½ sokeria
1 tl ruokasooda
1 tl leivinjauhetta
2 tl vanillisokeria
200 g tuorejuustoa (itse käytin Extra Light Philadelphia juustoa, 5% rasvaa)
100 g maitosuklaata
1 dl tomusokeria

Valmistus:
Ota voi huonelämpöön n. tunti ennen valmistusta.
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna hyvin vatkaten.
Toisessa kulhossa laita vehnäjauho, leivinjauhe, ruokasooda ja vanillisokeri sekaisin. Yhdistä sekoitukset ja lisää smetana. Sekoita hyvin.
Nostele taikinasta leivinpaperille ruokalusikan kokoisiksi nokareiksi. Muista jättää leviämisvaraa, koska ne kasvavat aika paljon! Paista uunissa 175 asteessa n. 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista sitten täyte. Vatka kulhossa tuorejuusto ja siivilöity tomusokeri.
Sulata maitosuklaa vesihauteessa tai mikrossa ja lisää se seokseen. Lusikoi täyte puolelle pikkuleipistä ja paina loput kansiksi.
Koristele halutessasi strösseleillä/nonparelleilla ja ripottele vähän tomusokeria päälle. Laita jääkaapipiin n. 15 min ennen tarjoamista.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Tulinen lahja

keskiviikko 6. maaliskuuta 2013

Kun miehesi rakastaa kolmea asiaa: videopelejä, tietokonetta ja tulista ruokaa, oikean syntymäpäivälahjan löytäminen on samalla vaikeaa ja helppoa. Erityisesti jos haluat yllättää hänet, tietäen että hän voi hyvin ostaa kaikki videopelit netistä.

Ratkaisu tuli yhtäkkiä kuin salama, kun kävin paikallisessa lihakaupassa. Siellä hyllyssä oli erilaisia kastikkeita ja niiden takana, hyvin piilotettuna, oli tämä pieni mielenkiintoinen pullo:


En tykkää tulisesta ruuasta, niin en tiennyt miten tulinen tämä kastike oli mutta kun lapussa luki "Deadly Hot" ja oli 5 pelottavaa chiliä uskoin että se riitti.


 Mieheni rakasti chilikastiketta tosi paljon, hänen kommenti:
"Perkeleen tulista. Hieman makeaa, kelpo kastike".

Voi voi kaalilaatikko!

sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Meidän talossa minä laitan ruokaa 90% ajasta, ja se on tavallisesti italialaista ruokaa. En tee suomalaista, paitsi joskus jauheliha- tai nakkikeittoa.

Mieheni tekee siis kotimaisia herkkuja kuten pullia, riisipuuroa, uunimakkarat kasvispedillä (hienostunut nimi makkaroille ja ranskalaiset) ja erityisesti erilaisia laatikoita. Siksi kutsun hänet laatikkomieheksi :P

Hänen bravuurit ovat makaronilaatikko ja, kuten tässä postauksessa, kaalilaatikko. Aluksi olin epäileväinen, se kuulosti oudolta... mutta se maistui yllättävästi hyvälle! Nyt rakastan kaalilaatikkoa :)


Vaikka kaikki suomalaiset varmasti tietävät miten kaalilaatikko tehdään, laitan kuitenkin reseptin.

Ainekset (4-6 annosta):
400 g jauhelihaa
n. 2 kg kaali
1 sipuli
1 dl puuroriisiä
2 lihaliemikuutiota
purkki kermaa
rypsiöljyä tai oliiviöljyä 
suola
valkopippuri & mustapippuri


Valmistus:
Silppua kaali ja laita se kiehumaan hiljakseen ½:n litraan vettä lihaliemi kuutioiden kanssa.
Paista jauheliha sipulin kera pannulla, mausta teelusikallisella suolaa ja ripauksella musta- ja valkopippurilla. Kun kaali on pehmennyt (n. 10-15 min riippuen vuoden ajasta) sekoita jauheliha ja kaali, lisää myös riisi. Älä heitä kaalin keitinvettä hukkaan!

Laita seos uunivuokaan ja lorauta kerma sekä kaalin keitinvesi päälle. Tasoita pinta mahdollisimman tasaiseksi. Laita uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi, jonka jälkeen laske uunin lämpötila 150 asteeseen ja peitä vuoka kannella. Anna laatikon hautua uunissa 1½-2½ tuntia.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino