Kylmä pasta italialaisittain

lauantai 29. kesäkuuta 2013

Riisisalaatin kanssa (ohjeet löyty täältä), pasta fredda on yksi suosituimmista ruu'ista Italiassa kesän helteessä.
Kuten nimi itse kertoo, se on pasta joka näytitään kylmänä ja siihen lisätään tuoreita aineksia. Voit laittaa kylmää pastaa monella eri tavalla, tämä on minun suosikki: yksinkertaista ja kevyttä!


Pääaineksia on vain muutama: pasta (totta kai!), mozzarellaa, kirsikkatomaatteja ja basilikaa.




Kylmä pasta säilyy hyvin jääkaapissa 2-3 päivää ja kesällä on kätevää ottaa mukaan töihin koska ei tarvitse lämmittämistä mikrossa. Sopii hienosti myös piknikille :)


Ainekset (2 annosta):
200 g lyhyttä pastaa
125 g mozzarellapalloa (n. 15 palloa)
250 g kirsikkatomaatteja
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
basilikaa
suolaa

Valmistus:
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, valuta ja laita isoon kulhoon. Lisää tilkka öljyä, sekoita ja anna se jäähtyä, välillä sekoittaen (muuten tarttuu klimpeiksi).
Pese ja leikkaa tomaatit kahteen tai kolmeen osaan. Voit käyttää mozzarellapaloja kokonaisena, minä leikkasin ne puoliksi.
Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää öljy ja suolaa oman maun mukaan ja lopuksi basilikanlehdet paloina. Tarjoa kylmänä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!


Tällä reseptillä Piparipulla pitää nyt kesätauon, palaan päivittämään ruokablogiani jatkuvasti elokuun lopussa. Tauon aikana vastaan kuitenkin teidän kaikkiin kommenteihin! Aurinkoista kesää kaikille! :)  

Me rillattiin!

maanantai 24. kesäkuuta 2013

Juhannusta vietettiin tänä vuonna Varkaudessa. Kun meillä ei ole mökkiä eikä omaa pihaa, päätimme mennä rillamaan järven rannalle lähellä kotia.


Kuten huomaatte kuvista, käytimme kertakäyttörilliä! Minä en koskaan käsitellyt mitään grilliä eläessäni, joten mieheni hoiti homman. Pakkauksessa luki, että vain 20 minuutissa grilli on valmis paistamaan ruokaa.... no, se ei mennyt ihan kuten piti, koska pääsimme rillamaan vasta 1 ja puoli tunnin päästä, koska mainittu kertakäyttögrilli syttyi vain suurella vaivalla.




Onneksi loppujen lopuksi makkarat ja lihavartaat maistuivat erittäin hyvältä ja nautimme mukavaa iltapäivää kesäauringon alla :)

Minulla oli hieno idea juoda kalja heti kun saavuimme rannalle, ja hyvissä ajoin ennen ruu'an valmistumista olin jo hiprakassa. En kestä alkoholia erityisen hyvin....

Miten teidän juhannus sujui? Rillasitteko?

Muna-paprikarenkaat

torstai 20. kesäkuuta 2013

Muistatteko minun "Kuuhullujen kananmunat"- reseptin? Se kertoi kananmunista paistettuina paahtoleivän keskellä.

Tämä on sama yksinkertainen konsepti, mutta tällä kertaa rikotaan kananmunat paprikarenkaaseen!


Muna-paprikarenkaat eivät ole pelkästään tosi hyviä, ne ovat myös kauniita! Miten hienoa on tarjota vieraille maukasta makua kesäauringosta?! :)

Kananmunien päälle laitoin vain suolaa, pippuria ja chilirouhetta, mutta voitte lisätä esim. raastettua parmesaania tai yrttejä kuten rosmariinia.


Kuten Kuuhullujen kananmunat, nämä muna-paprikarenkaat sopivat hyvin aamiaiseksi sekä välipalaksi ja paprikan tilalla voitte käyttää myös munakoisoa, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa.

Kun kesällä olen aina etsimässä uusia keittiövälineitä, vierailin mm. Cuponation nettisivuilla. Cuponationin kautta on helppo löytää hyviä keittiötarvikkeita edullisesti eri verkkokauppoihin. Etenkin miehelleni, joka todella pitää tulisesta ruu'asta.

-----------------------------------

Ainekset (2 annosta):
4 kananmunaa
1 iso paprika
chilirouhetta
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suolaa & pippuria

Valmistus:
Pese ja viipaloi paprika renkaiksi, poista siemenet ja valkoinen osa.
Lämmitä vähän öljyä pannussa ja paahda paprikarenkaat molemmin puolin
Kun renkaat ovat pehmenneet ja vähän ruskistuneet, riko kananmunat reikään ja anna paistua kunnes pohja on rapea. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voit hyydyttää kananmuna yhdeltä puolelta (kuten minä tein) tai molemmilta puolilta, varovasti kääntämällä.
Asettele paprikat lautaselle, tarjoa lämpimänä leivän kera.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Gelato tricolore

sunnuntai 16. kesäkuuta 2013

KESÄ ON SAAPUNUT! Ja totta kai italialainen Piparipulla on siitä onnellinen.
Mukavia aurinkoisia päiviä, sininen taivas ja lämmintä keliä, mikä voisi olla parempaa? Etenkin jos lisäätään kuvaan myös reilu annos herkullista jäätelöä :)



Lasissa on minttu-suklaajäätelöä sekä vaniljajäätelöä, ja päällä strösseliä koristeena. Kokonaisuus näyttää yllättävästi italialaiselta kun siinä on meidän 3 lipun väriä: vihreä, valkoinen ja punainen! Sen takia nimi on gelato tricolore :)


Jäätelö on yksi kesäherkkuista ilman sitä en voisi elää ;)

Aurinkoista kesää kaikille!

Bento #23: piknik bento

tiistai 11. kesäkuuta 2013

Tämä bento sopisi hienosti piknik-reissulle, koska se on maukas, kevyt ja mukava syödä nurmikolla istuen.


Tällä kertaa käytin minun uutta "bambi"-bentolaatikkoa, jonka ostin paikallisesta sisistuskaupasta. Se on tosi kaunis ja tilava bento, siihen mahtuu yllättävän paljon ruokaa!


Bentossa on 2 kinkku & kurkku kolmioleipää, tonnikalaa kupissa ja kastiketta pandapullossa, yksi näkkileipä joka toimii erottimana ja voit nauttia sen cheddarjuuston kuutioiden parissa. Sitten vielä kirsikkatomaatteja, kurkkutikkuja, rusinoita, nektariini ja jälkiruuaksi Lidl:n halpa After-Eight suklaa.


Varo flamingon hullusilmää!!!


Hyvää bentoiloa!

Riisisalaatti

tiistai 4. kesäkuuta 2013

Riisisalaatti on yksi ruu'ista, jotka muistuttavat minua kotimaastani... tulee aina mieleen italialaiset kesäpäivät, kun on niin hellettä että viimeinen toive on olla kuumassa keittiössä hikoilemassa lieden edessä.
Koska meidän kesä (ja nyt Suomessakin, kun tänään täällä on 30 astetta varjossa >.<) on tosi kuumaa, syödään usein kylmiä aterioita, kuten esim. kylmää pastaa tai riisisalaattia.


Jokainen tekee riisisalaattia oman maun mukaan, tässä postauksessa kirjoitan miten teen oman suosikin. Voitte lisätä joukkoon teidän lempiaineksia kuten esim. paprika- ja juustopaloja, maissia, kesäkurpitsaa, capriksia, artisokkaa, mustia oliiveja jne.

Tämä on helppo, maukas ja täyttävä ruoka joka ei vaatii erikoisia kokkaamistaitoja (paitsi riisin ja kananmunien keittäminen, mutta kuka tahansa sen osaa tehdä). Toinen hieno puoli on se että riisi säilyy hyvin jääkaapissa 2-3 päivää. Äitini aina teki runsaasti riisisalaattia koko perheelle ja nuo isot kulhot kestivät useita päiviä!
Riisisalaatti sopii hienosti alkuruuaksi sekä pääruuaksi koska on tosi täyttävä, ja se on myös kätevä pic-nic ruoka.

Olen tottunut käyttämään risottoriisiä mutta myös parboil riisi toimii hyvin.
Tässä reseptissä tavallisesti en mittaa tarkasti aineksien määrää, vaan laitan miten sopii. Yritän antaa kuitenkin teille selkeät ohjeet :P

Ainekset (n. 7 annosta):
7 nurkkiä risottoriisiä
10 nakkia
4 kananmunaa
1/2 purkkia herneitä (suolaliemessä)
1 prk tonnikalahiutaleita/paloina
130 g (paino ilman nestettä) vihreitä oliiveja paloina
rypsiöljyä
suolaa

Valmistus:
Keitä riisi suolavedessä, valuta ja anna se jäähtyä.
Keitä ja kuori kananmunat, leikkaa nakit paloiksi. Kun riisi on jäähtynyt, laita se isoon kulhoon ja lisää kaikki ainekset: nakkipalat, kananmunat paloina, herneet (ilman nestettä), tonnikala (ilman nestettä), oliivit (taas ilman nestettä). Lisää sitten rypsiöljy ja tarvittaessa suolaa, sekoita kaikki ainekset keskenään. Jos käytät tonnikalaa öljyssä, ei vältämättä tarvitse lisätä rypsiöljyä.
Tarjoa kylmänä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Trattoria Alfredo pizza mozzarella

lauantai 1. kesäkuuta 2013

Tykkäsin jo Trattoria Alfredon valmis lasagnesta, ja kun Lidl:ssä oli tarjouksessa heidän XXL pizzapakkaus, näppäsin sen heti! Se oli myös viimeinen kappale pakastimessa, uskon että kyseessä on tosi suosittu tuote.




Voin rehellisesti sanoa että tämä pizza on todella hyvä. Se tuoksuu ja näyttää hyvältä, ja kuten huomaatte kuvista, pizzan todellinen ulkonäkö ei eroa paljon pakkauksen kuvasta. Tämä on jo suuri suoritus! Usein tapahtui että kuuluisten firmojen pakkauksen sisältö ei vastanut odotuksia ollenkaan (yritän olla mainittamatta nimeä, mutta ehkä jo tiedätte mistä puhun) ja tuntui että pizza tuli ihan eri planeetalta.

Trattoria Alfredon pizzalla on riittävästi täytettä ja mausteita. Pohja on mukavan rapea, ja onneksi ei maistu "voileipäkeksiltä" kuten monissa muissa pakastepizzoissa. Myös mozzarella ja tomaatit ovat aitoja, eikä siinä ollut halpaa juustoraastetta/tomaattipyreetä.

Ainoa yksityiskohka joka hieman häiritsi minua, oli basilika & öljy seos joka tuntui oudolta ja minun mielestäni maistui pestolta. Ja kun pizza margheritaan ei kuluu pesto (olen italialainen ja nirso pizzansyöjä) heti tarkastin pakkauksen tekstin.... pizzassa ei ollut pestoa. No, ei se mitään, se oli hyvä kuitenkin vaikka normaalit basilinkanlehdet olisivat parempi valinta :P

Pakastepizzana, Trattoria Alfredon mozzarella on hieno pizza, paras jonka olen syönyt Suomessa. Suosittelen lämpimästi!

Oletteko maistaneet tätä pizzaa? Mikä on teidän mielipiteenne tuotteesta?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino