EuroShopper wok mix

perjantai 28. syyskuuta 2012

Italiassa en koskaan syönyt wokkia! Se kuulostaa ihmeelliseltä mutta totta se on!
En tiennyt että wok oli olemassa ja siellä ei syödään wokkia niin paljon, eikä TV:ssa on mainoksia.

Söin ensimmäistä kertaa wokkia täällä Suomessa. Alussa ostin Findus wokin, koska se oli tuttu, iso merkki ja olin jo ostanut muita Findus tuotteita aikasemmin. Mutta oli pettymyys, koska minun mielestäni vihannekset olivat llian suurinkokoisia (erityisesti parsakaalit oli nyrkin kokoisia) ja maistuvat liian makealta.

Kokeilin seuraavaksi Pirkka wokkia, joka maistui hyvälle ja käytin sitä muutaman kerran... siihen asti kun huomasin että oli myynnissä isoja Euro Shopper wok pakkauksia.


Mieheni kanssa olemme jo löytäneet hyviä Euro Shopper tuotteita kuten herneitä, maissia, tonnikala, perunamuusi ja ruskeakastike joten otimme myös wokin kotiin. Se oli tosi hyvä! Vihannekset maistuivat hyvälle, olivat sopivia kokosia ja pakkauksen edullinen hinta on toinen hieno puoli.
Suosittelen :)

Herkkusieni-sahrami spiraalit

lauantai 22. syyskuuta 2012

Ainoa aasialainen mauste jota käytän tosi usein on sahrami (joskus myös currya, mutta en jatkuvasti). Vaikka sahrami on alunperin Aasiasta, se on tärkeä Pohjois-Italian keittiön ainesosa, kuten Risotto alla Milanesen reseptissä.

Sahrami antaa hienon maun myös pastalle ja sopii hyvin lihan, kalan sekä kasviksien kanssa. Miehenikin rakastaa sahramia, koska se ei maistuu liian "aasialaselta" kuten muut mausteet (esim. curry, korianteri ja kumina).

Tässä reseptissä yhdistin sahramin herkkusieniin :)


Yleensä lisään sahramin suoraan kastikkeeseen, mutta tässä tapauksessa mauste menee pastan suolaveteen. Näin pastan maku tulee pehmeämmäksi.


Ainekset (2 annosta):
200 g lyhyttä pastaa, esim. spiraalit
n. 200 g herkkusieniä
1 ps (n. 1/2 g) sahramia
1 pkt ruokakermaa (Flora kevyt & paksu)
1-2 valkosipulinkynttä
rypsiöljyä (tai oliiviöljyä)
suola & mustapippuri
hakattua tuoretta persiljaa
parmesaanijuustoa 

Valmistus:
Pese ja leikkaa sienet suikaleeksi. Silppua valkosipuli ja laita se kuullottamaan öljytyssä paistinpannussa. Lisää sitten sienet ja anna paistua muutama minuutti, joten niistä häviää nestettä.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja persiljalla sekoittaen. Kun sienet ovat tarpeeksi kypsiä, lisää kerma, sekoita ja anna hautua muutama minuutti. Tarkista maku.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on puolikypsä lisää sahrami veteen sekoittaen ja kun pasta on al dente, valuta se ja sekoita kastikkeen kanssa.
Ripottele pinnalle raastettu parmesaanijuusto.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Mozzarella alkupala pestokastikkeella

maanantai 17. syyskuuta 2012

Tykkäättekö mozzarellasta? Entä pestosta? Entä molemmista samassa reseptissä? :P

Tämä on hyvä idea kun teillä on esim. vieraita ja haluatte tarjota jotain nopeasti valmistettavaa ja maukasta. Se sopii hyvin alkupalaksi sekä naposteltavaksi, erityisesti jos käytätte pieniä käteviä mozzarellapalloja.


Itse käytin kevyttä mozzarellaa, totta kai jos käytätte normaalirasvaista mozzarellaa ateriasta tulee maukkaampi.


Huomasin vain jälkikäteen, että laitoin liian paljon pestoa mozzarellan päälle :P

Ainekset (2 annosta):
2 mozzarellaa
vihreää pestoa
rypsiöljy (tai oliiviöljy)

Valmistus:
Repäise sormilla mozzarella pieniksi paloiksi, ei tarvitse olla tarkkaa. Laita teelusikallista pestoa mozzarellan päälle. Kastella öljyllä ja koristele halutessasi pinjamsiemillä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Juustoiset broilerirullat ja vihannekset

keskiviikko 12. syyskuuta 2012

Kun mieheni rakastaa eniten possunlihaa, minun lempiliha on broileri. Söisin broileria miten tahansa, se maistuu aina hyvältä. Se on myös kevyt ja terveellinen liha, ja sopii hyvin vähänrasvaiseen ruokavalioon.

Tässä reseptissä broileri on täytetty herkullisella juustolla ja tarjoiltu uunikasvisten kera.



Reseptissä käytin mustapippurijuustoa mutta myös eri makuiset juustot sopivat hyvin.

Ainekset (2 annosta):
400 g maustamatonta broilerinfileetä
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
1 punaista paprika
1 keltainen paprika
1 pkt mustapippurijuustoa (tai muu vahvan makuinen juusto)
1/2 tlk vihreitä oliiveja
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suola ja mustapippuri
cocktailtikkuja

Valmistus:
Leikkaa sipuli, paprikat ja kesäkurpitsa isoiksi paloiksi. Laita vihannespalat uunivuokaan ja sekoita öljyllä, suolalla ja pippurilla. Lisää lopussa oliivit.
Mausta broileirinfileet suolalla molemmilla puolilla. Laita juuston pala broilerinleikkeen keskelle. Kääri leikkeet rullalle ja kiinnitä cocktailtikulla. Asettele broilerit vuokaan vihanneksien päälle ja paista 225º:ssa uunissa noin 30-40 min, kunnes liha on kypsä ja vihannekset riittävän pehmeitä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Välimeren seitifilee osa II

lauantai 8. syyskuuta 2012

Kirjoitin välimeren seitifileistä jo viime joulukuussa, mutta silloin olin juuri aloittanut ruokablogini ja se oli uusi resepti minullekin. Kun nyt laitan sitä ruokaa melkein viikottain, resepti on hitaasti kehittynyt ja parantunut. Koska olen muokkanut hieman reseptin aineksia ja sen valmistusta, ajattelin että se olisi fiksua postata kokonaan uudestaan :)


Nykyään aina käytän Pirkan alaskanseiti fileepaloja: ne ovat tosi hyviä ja käteviä.

Ainekset (2-3 annosta):
400 g seitifileetä (pakaste)
n. 400 g tomaattimurskaa (itse aina käytän Parmasolea)
1 sipuli
2 kynttä valkosipulia
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
vihreät kivettomät oliivit
oregano
hakattua tuoretta persiljaa
suola ja mustapippuri

Valmistus:
Ota seiti sulamaan pakkauksestaan noin 2 tuntia ennen valmistusta.
Suikaloi sipuli ohuiksi renkaiksi ja silppua valkosipuli. Kuullota niitä öljytyssä paistinpannussa kunnes ne hieman kypsentyvät.
Aseta seitifileet pannulle. Mausta ripauksella suolaa, pippuria ja oreganoa molemmille puolille. Käännä seiti pari kertaa joten molemmat puolet kypsentyvät.
Kaada tomaattimurska pannulle. Lisää oliivit ja persilja sekoittaen. Keitä pari minuttia miedolla lämmöllä.
Tarjoa esim. perunoiden ja raejuuston kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #12 ja bentoja Suomesta

tiistai 4. syyskuuta 2012

Suomessa on vaikea löytää nättejä bentobokseja, mutta etsimällä yllättäen jotain löytyy :)

Oman bentoboksien kokoelman suuri osa tulee Japanista tai eBaysta ja minun kaverini lähettivät minulle. Jos sinulla ei ole PayPal-tiliä etkä halua ostaa netistä, valitettavasti ei ole paljon vaihtoehtoja. Pitää vain käydä kaupoissa (supermarketeissa, sisustus kaupoissa tai lastenkaupoissa) ja etsiä!

Tämä viimeisin löytöni suloinen bento tulee ihan paikallisesta sisustuskaupasta. Se oli hyvin piilossa lasten osastossa, mutta se ei onnistunut pakenemaan haukan silmääni :D
Se on hieno mansikkainen kaksikerroksinen bento, joka sisältää aterimet (luultavasti alumperin oli syömäpuikot niiden tilalla) ja erottimen.




Mitä muuta olen ostanut Suomessa?


Prismasta löysin tämän Barbapapa benton.


Helsingin Tokyokanista ostin tämän sininen pupubenton.


Mikkelin lastenkaupasta tulee Hello Kitty bento.


Hampurilaisbento tulee Huuto.net:sta.

Jos olet löytänyt muita bentoja Suomesta, kerro vaan! :)

--------------------------------------

Kuvassa olevassa bentossa on, ylhäällä: penne bolognesekastikkeella ja mustia oliiveja.
Alhaalla: kupissa on autonmuotoinen keitetty kananmuna, kurkkuviipaleita ja herneitä, sitten nakkikukkia, babyporkkanoita, minivoileivät (kinkku, juusto ja kurkku) ja majoneesia pullossa.


Hyvää bentoiloa!

Risotto alla milanese jauhelihalla

sunnuntai 2. syyskuuta 2012

Risotto on Pohjois-Italian keittiön sydän.

Kuten kerroin tässä postauksessa, Milanon merkkirisotto on Risotto alla Milanese. Risotto alla Milanese on alunperin tehty kuullottamalla silpottua sipulia ja härän luuydintä voissa, lisämällä Carnaroli riisiä ja sen jälkeen valkoviiniä; risotto keitetään hitaasti lihaliemessä, lisätään sahramia puolivalissä ja parmesaani ja/tai voita lopussa ennen tarjoilua.
On olemassa paljon erilaisia versioita, esim. kurpitsa, salsiccia (meidän makkara), sieni, parsa, gorgonzola (meidän IHANA sinihomejuusto) ja sammakko.

Täällä Suomessa makkarat ovat tosi erilaisia kuin kotimaassani, joten laitan Risotto alla Milanese jauhelihalla ja se maistuu hyvältä. Joskus keitän sen sienien kera (herkkusieniä tai herkkutatteja).


 Minun resepti eroaa alkuperäisestä reseptistä kun itse en käytä voita, vaan öljyä :)



Ainekset (2 annosta):
200 g risottoriisiä (itse aina käytän Risella Risottoriisiä)
200-300 g nauta-sikajauhelihaa
1 lihaliemikuutio
1 ps (n. 1/2 g) sahramia
1 silpottu sipuli
rypsiöljyä (tai oliiviöljyä)
parmesaanijuustoa 
suola & pippuri

Valmistus:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää veteen lihaliemikuutio. Kuumenna pinnoitetussa kattilassa öljy, lisää sipulit kuullottumaan. Kunnes ne ovat pehmeitä, lisää jauheliha ja murskaa se haarukalla sekoittaen. Lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan ja sekoita.
Mittaa joukkoon riisi. Sekoita ja anna riisien kuullottua pari minuuttia (riisi tulee läpikuultavaksi).
Lisää lientä sen verran että riisi peittyy ja sekoita. Sulata sahramijauhe pienessä määrässä lientä, pyöräytä ja kaada sen kattilaan.
Lisää kauhallinen (noin 1 dl) kiehuvaa lientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas kauhallinen lientä, jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia. Tarkista maku. Mausta suolalla ja pippurilla.
Jos haluat, voit nyt lisätä parmesaanijuustoa ja ruokalusikallisen voita sekoittaen.
Ota kattila pois hellalta, peitä kannella ja odota pari minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle raastettua parmesaanijuustoa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino