Ylipäällikkö

tiistai 29. tammikuuta 2013

And now for something completely different...


Ylipäällikkö-burger!!!

Huom: annos ei sisällä liekkiä.

Mieheni ajatteli että olisi hieno idea käydä Varkauden ScanBurgerissa ja kokeilla heidän Legendaarista hampurilaista Ylipäällikkö-nimeltään. ScanBurgerin nettisivulla lukee: "Sen kolme 200 gramman pihviä ja 1 kilon kokonaispaino ei voi jättää ketään nälkäiseksi."
... ja uskon sen täysin!!!!

Kuka normaali, mieleltään terve söisi yllä olevan kuvan hampurilaisen?! Ehkä mies joka oli syömättä kuukauden ja ainoa vaihtoehto on Ylipäällikkö tai kuolla nälkään.

Tämä jättiläismäisyys-burgeri sisältää 2677 kcal ja 174 g rasvaa, eli enemmän kuin aikuisen ihmisen koko päivän energian tarve. Pelottavaa, eikö niin? O___O

Mieheni söi sen kuitenkin, totta kai ranskalaisten perunoiden kanssa ja iso muki Spriteä. "Se on ookooo..." hän kommentoi "täyttävää, mutta se ei maistu oikein miltään". Eli, herra ei ollut tyytyväinen :P

Uskon että Ylipäällikkö oli myös tosi hankalaa syödä kun on niin monta kerrosta. Loppun lopuksi mieheni tarvitsi haarukan ja veitsen. Ja jostain syystä todellinen tuote ei näytä niin nätiltä kuin nettisivulla... ihme!!! :P

(nätti versio)

Buon inizio settimana! Mukavaa alkuviikkoa!

New Blog Love tunnustus

sunnuntai 27. tammikuuta 2013

Sain tämän New Blog Love tunnustuksen Sannalta ja Vilta, kiitos paljon heille!

Minun pitää nyt jakaa tunnustus viidelle blogille, joilla on alle 200 lukijaa.
Annan siis seuraaville bloggaajille:
Kokeilevaa elämää
Unelma leipomassa
Lautasellesi
Justiinan kokkailut
Canelian keittiössä

Buona domenica! Mukavaa sunnuntaina!

Bento #19: pieni onigiri bento

keskiviikko 23. tammikuuta 2013

Rakastan onigireja ja tykkään laittaa niitä bentoon. Tämä bento oli aika pieni mutta se oli yllättävästi täyttävä!


Rasiassa on salaattia, 1 onigiri (tonnikala & majoneesi-täytteellä), puolikas tähdenmuotoinen keitetty kananmuna, Babybel juusto, kinkkua ja suklaakonvehti.

Tulossa: Onigiri ohjeet! :)

Hyvää bentoiloa!

Valkosipulilla maustettuja herkkusieniä

lauantai 19. tammikuuta 2013

Kuten lupasin taannoin brandy kanaleikkeet postauksessa, tässä on italialainen "funghi trifolati" resepti.
Tämä resepti on alunperin Piemonte-alueelta, ja se on maukas, helppo ja kevyt sieniruoka joka sopii hienosti lisukkeeksi erilaisiin ruokiin. Kokeile esim. risotton, lihan (kana tai riista), polentan tai kalan kera.


Tätä reseptiä varten tarvitset vain 3 pääainesosaa: sieniä, valkosipulia ja persiljaa. Eikö ole sairaan helppoa? :P


Herkkusienien tilalla voit käyttää muita sieniä kuten herkkutatteja, kanttarelleja tai sekoitusta.

Ainekset (2 annosta):
n. 250 g herkkusieniä
1-2 valkosipulinkynttä
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suolaa & pippuria
hakattua tuoretta persiljaa

Valmistus:
Pese ja viipaloi sienet, hienonna valkosipulit. Kuumenna pannulla pieni määrä öljyä ja paista valkosipulia muutamia minuutteja.
Kaada sienet, sekoita ja anna paistua kohtalaisella lämmöllä kunnes ne ovat kypsiä jatkuvasti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää persilja ja sekoita hyvin.
Tarjoa sienet heti lämpiminä tai kylminä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Juustoiset kinkkupasteijat

keskiviikko 16. tammikuuta 2013

Elämässäni on nyt uusi rakkaus: lehtitaikinalevyt <3

Kyllä olen jo käyttänyt niitä aikaisemmin esim. joulutorttujen leipomiseen mutta äskettäin huomasin miten ne kykenevät pelastamaan päivän kun kotiin tulee monta vierasta yhtä aikaa! Levyt ovat erittäin käteviä koska pitää vain ottaa pakastimesta, laittaa jotain maukasta päälle ja suoraan uuniin 10 minuutiksi!

Viime viikonloppua oli siis mieheni synttärit ja meille tuli pieni porukka vierailulle. En ole tottunut kokkaamaan monelle ihmisille, erityisesti kun on juhla-tilaisuus ja ruu'an on pakko onnistua. Ne paineet! >.<

Onneksi kaikki sujui hyvin, vaikka olinkin hieman hermostunut ensimmäisten syöjien kohdalla hahaha :D Leivoin hyvän mustikkapiirakan (senkin ohjeet tulevat) ja nämä juustoiset kinkkupasteijat.


Juustoksi käytin Valio Viola kevyt valkosipuli tuorejuustoa, koska mieheni tykkää valkosipulista ja lisäsin vähän mozzarellarastetta päälle. Se oli oikea valinta koska hän rakasti pasteijoita paljon.


Jostain syystä pasteijat katosivat aika nopeasti... ehkä kummitus varasti niitä ;)

Ainekset (18 pasteijaa):
6 kpl lehtitaikinalevyjä (1 pkt)
1 prk Valio Viola kevyt valkosipuli tuorejuusto
n. 150 g kinkkusuikaleita
1/2 punainen paprika
1/2 sipuli
mozzarellaraaste
1 kananmuna

Valmistus:
Hienonna sipuli ja paprika, laita ne kulhoon tuorejuuston ja kinkun kanssa. Sekoita hyvin.
Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteet. Vatka kananmuna kulhossa harukalla.
Ota lehtitaikinalevyt sulamaan huonelämpöön pellille leivinpaperin päälle. Leikka jokaisesta levystä 3 osaa, ja kauli ne neliöiksi.
Asettele ruokalusikallinen täytettä neliöiden keskelle, käännä taikinaneliöiden vastakkaiset kulmat keskelle ja paina pasteijat kiinni.
Voitele kananmunalla ja ripottele mozzarellaraaste päälle. Paista 225 asteessa, kunnes pasteijat ovat saaneet kauniin värin (10-15 min.).

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Speck risotto tuorejuustolla

sunnuntai 13. tammikuuta 2013

Moikka! Tässä teille uusi risotto resepti! :)

Speck on savustettu kinkku, alunperin Tirolon alueelta joka on katajalla maustettu ja syödään usein Pohjois-Italiassa sellaisenaan esim. alkuruokana leivän kera tai pastoissa, pizzoissa ja erityisesti risottoihin.


En usko että Suomessa myydään speck-kinkkua, joten voit korvata sen esim. pekonilla tai muilla savustetuilla kinkkuilla.


Ainekset (4 annosta):
400 g risotto riisiä (itse aina käytän Risella Risottoriisiä)
300 g speck-kinkkua
1/2 pkt (100 g) Extra Light Philadelphia juusto (5% rasvaa)
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1 lihaliemikuutio
n. 1/2 dl vodkaa
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
hakattua tuoretta persiljaa
suolaa & mustapippuria
raastettua parmesaanijuustoa


Valmistus:
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Leikkaa speck-kinkku pieniksi paloiksi. 
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää veteen lihaliemikuutio. Kuumenna pinnoitetussa kattilassa öljy, lisää sipulit ja valkosipulit kuullottumaan. Kunnes ne ovat pehmeitä, lisää kinkku sekoittaen.
Paista muutama minuutti, sitten kaada vodka ja sekoita hyvin kunnes alkoholi on haihtunut.
Mittaa joukkoon riisi. Sekoita ja anna riisien kuullottua pari minuuttia (riisi tulee läpikuultavaksi). Lisää lientä sen verran että riisi peittyy ja sekoita. Lisää kauhallinen (noin 1 dl) kiehuvaa lientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas kauhallinen lientä, jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia. Tarkista maku. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kun risotto on melkein valmis lisää Philadelphiajuusto ja persilja sekoittaen.
Ota kattila pois hellalta, peitä kannella ja odota pari minuuttia ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle raastettua parmesaanijuustoa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #19: kinkkukukka

torstai 10. tammikuuta 2013

Ostin Lild:stä edullisia pieniä jogurttipurkkeja ja huomasin että ne mahtuvat hyvin myös bentoon. Laitoin siis yhden purkin rasiaan, kun tykkään aina syödä jotain makeaa ruu'an jälkeen.


Bento on tosi yksinkertainen, se sisältää: nuudeleita ja kinkkukukka koristeena, kananmunan puolikkaat (tipupullossa vähän kastiketta), kinkkua, terttukirsikkatomaatteja ja mini mansikkajogurtti.



Hyvää bentoiloa!

Brandy kanaleikkeet

sunnuntai 6. tammikuuta 2013

Vuoden 2013 ensimmäinen resepti on brandy kanaleikkeet, josta on muodostunut tämän talouden yksi suosikeista.

Tämän reseptin italialainen nimi on "Scaloppine di pollo al brandy".

Scaloppina on italialainen ruoka jossa käytetään ohuiksi siivuiksi leikattua vasikan tai kanan lihaa, jotka pyöritellään jauhoissa, paistetaan pannulla ja tarjoillaan lämpimänä tomaatti-, viini- tai jossain muussa alkoholipohjaisessa kastikkeessa. Kastike voidaan tehdä myös esimerkiksi sitruunoista, marsalasta, valkoviinistä jne.


Scaloppinet ovat ihania ja lapset rakastavat niitä koska ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä kun ne paistetaan kastikkessa.


Meidän scaloppinen lempilisuke on "Funghi Trifolati", eli herkkusieniä italialaiseen tapaan. Sopii erinomaisesti brandy kanaleikkeen kanssa. Kirjoitan tämänkin reseptin jossain välissä :)

Ainekset (2 annosta):
n. 400 g maustamatonta kananrintafileetä
1/2 lasillista brandyä/konjakkia
vehnäjauhoa
rypsiöljyä
suola
muutama salvianlehteä

Valmistus:
Ota liha huonelämpöön n. 30 min ennen valmistusta.
Jos leikkeet ovat liian paksuja leikkaa ne ohuemmiksi siivuiksi. Pyörittele ne vehnäjauhossa ja taputtele hieman että jauhot tarttuvat hyvin.
Lämmitä vähän öljyä paistinpannussa ja asettele leikkeet, paista ne molemmilta puolilta kunnes saavat kauniin värin. Mausta suolalla ja lisää salvianlehdet.
Kaada brandy pannulle ja kypsytä muutama minuutti. Tarjoa heti esim. herkkusienien tai perunamuusin kera.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Possubento ja muita joululahjoja

perjantai 4. tammikuuta 2013

No, se näyttää että Joulupukki oikeastaan lukee blogeja! Hän ainakin kävi kurkkaamassa minun blogiani, kun sain kolme lahjaa minun jouluisesta keittiölahjojen-listasta (postaus löytyy täältä).

Tässäpä mitä sain:

Suloinen possubento ♥


♥ Sauvasekoitin + teholeikkuri ♥


♥ Furikakea!!! ♥

Oletteko tekin saaneet mitää teidän lahjatoivelistasta?

Vuoden 2012 blogin suositut herkut

tiistai 1. tammikuuta 2013



Juuri päättynyt 2012 vuosi oli minulle ruoka löytömatkailun vuosi, joka kuulostaa hyvin zenmäiseltä :P

Todellisuudessa on herkuteltu paljon ja kokeiltu erilaisia uusia reseptejä, ja osa niistä on huomattavasti suosituimpia kuin muut. Laskin siis postausten arvot (katsomiskerrat sekä kommentit) ja tein TOP 10 listan.


10.  Potato croquettes
Kätevä, nopea ja kevyt idea välipalaksi tai evääksi (lue lisää)


9. Äidin omenapiirakka
Minun ensimmäinen piirakka on äidiltäni opittu (lue lisää)


8. Parsaa Milanon tapaan
Ei kovin tunnettu, hieno ja helppo tapa nauttia parsaa (lue lisää)


7. Tulinen tonnikala-kesäkurpitsa pasta
Ihana kevyt pasta (lue lisää)


6. Itsenäisyyspäivän Cake Popsit
Vuoden hitti palleroita (lue lisää)
 

5. Keväinen omeletti
Oma suosikki jääkaapintyhjennysruoka (lue lisää)


4. Lihapullat italialaisittain
Maukkaita lihapullia muutamalla simppelillä ainesosalla (lue lisää)


3. Jauhelihalla täytetyt herkkusienet
Sopii hyvin isolle aterialle (lue lisää)


2. Banaanimuffinssit
Kosteimpia ja maukkaimpia muffinsseja joita olen koskaan syönyt (lue lisää)


1. Farfalle al salmone - Lohipasta
Lukijoiden suosikki ja vuoden 2012 voittaja! Hurra for lohipasta!!! (lue lisää)



Hyvää uutta vuotta! Buon Anno!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino