Kuuhullujen kananmunat

keskiviikko 27. kesäkuuta 2012

Jos olette joskus katsonut Kuuhullut (englanniksi "Moonstruck") elokuvan, tiedätte mistä puhun ;)

Elokuvassa on kohtaus jossa laitetaan kananmunia paahtoleipäviipalen keskelle ja paistetaan pannulla. Niinpä kananmunien nimi on siis Moonstruck Eggs, ja ne ovat maukkaita ja nopea tehdä.


Tein oman version, lisämällä paprikaa ja sipulia.


Kuuhullujen kananmunat sopivat hyvin aamiaiseksi sekä välipalaksi. Ja, jos leikkaatte viipaleen sydänmuotoisen rei'än, ruokahetkestä tulee tosi romanttinen :D

Ainekset (2 annosta):
4 kananmunaa
4 iso paahtoleipäviipaletta
1/2 punainen paprika
1/2 sipuli
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suola & pippuri


Valmistus:
Irrota leipien keskeltä pyöreät palat (muotilla, veitsellä tai juomalasilla).
Leikkaa sipuli ja paprika ohuiksi viipaleiksi ja paista ne vähässä märässä öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
Lämmitä vähän öljyä toisessa pannussa ja paahda leivät molemmin puolin. Riko kananmunat leipäpalojen reikään ja anna paistua kunnes pohja on rapea. Mausta suolalla ja pippurilla.
Voit hyydyttää kananmuna yhdelle puolelle (kuten minä tein) tai molemmille puolille, varovasti kääntämällä.
Asettele leivät lautaselle ja laita paprika-sipuli sekoitus niiden päälle.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Marinoitu broileri ja vihannes mix

lauantai 23. kesäkuuta 2012

Vaikka Juhannuksena pitäisi grillata makkaraa ja syödä muita lihaherkkuja, minä en tee niin. Koska en tykkää makkaroista (voin syödä ehkä yhden vuodessa jos on pakko) ja yritän laittaa terveellisempää ruokaa.

Joten eilen illalliseen kului ihanaa marinoitua broileria ja kasviksia. Tosi yksinkertainen ateria, varmasti tylsää monille, mutta se oli maukasta ja nautin siitä enemmän kuin makkara :)


Käytin minun suosikki Kanamestarin hunajamarinotuja broilerin fileesuikaleita, Lidl:stä ostettuja ja Apetitin herne-maissi-paprika mix.

Ainekset (2 annosta):
1 pkt (500 g) marinoituja broilerin fileesuikaleita
1 pkt (200 g) pakaste vihanneksia
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suola

Valmistus:
Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja lisää broileri. Paista kunnes liha on kypsä ja on saanut kultaisen värin.
Keitä jäiset kasvikset pakkauksen ohjeen mukaan, itse laitoin ne kiehuvaan veteen ja keitin n. 3 min. Mausta vihannessekoitus suolalla ja teelusikalla öljyä. Tarjoa heti, esim. raejuuston kera.

Buon Juhannus! Hyvää Juhannusta!

Bento #11

torstai 21. kesäkuuta 2012

Tämä bento on tosi yksinkertainen ja kesäinen.


Bentossa on: vasemmalla kanalla maustetut nuudelit ja juustokukat koristeena Oikealla on maissia, babyporkkanoita, juustokukkia sekä ruisleipäkukkia.

Hyvää bentoiloa!

Rapea vaniljajogurtti idea

sunnuntai 17. kesäkuuta 2012

Nykyään syön purkin tai kaksi (rasvatonta) jogurttia joka päivä, koska sisältää paljon proteiineja ja kalsiumia ja se on erittäin hyvä välipala.

Valitettavasti rasvattomien jogurttien valikoma ei ole tosi laaja, kaupasta löytyy vain 3-4 erilaista makua joten välipala voi tulla hieman tylsäksi. Ajattelin siis aloittaa "PIMP MY YOGURT" sarja, lisäämällä aineksia joita minulla on kotona teen tylsästä jogurtista hieman jännempää :P

Tänään kaadoin rasvatonta vaniljajogurttia kulhoon ja ripottelin päälle mantelilastuja (jämät laskiapullista), sesaaminsiemeniä, strösseliä ja ripaus kanelijauhetta.


Jogurtista tuli tosi maukasta! Sesaaminsiemenet ja mantelilastut antavat mukavan rapean koostumuksen ja jogurtista tulee myös täyttävämpää.


Minun mielestäni sellainen erikoinen jogurtiversio voisi toimia hyvin kun teillä on esim. vieraita ja ei ole aikaa leipoa piirakkaa tai haluatte tarjoa jotain tervellisempää. Se on helppo laittaa jogurttia etukäteen kulhoin ja sitten jääkaappiin, ja vasta kun vieraat tulevat koristella annokset omalla tavallaan.

Noin yksinkertainen perus jogurtti voi olla hieno tarjottava :)

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Tulinen tonnikala-kesäkurpitsa pasta

keskiviikko 13. kesäkuuta 2012

Kesäkurpitsa on ihana vihannes koska sopii moniin ruokiin kuten risottoihin, keittoihin, pastaan ja toimii hienosti lisukkeena. Sen takia käytän sitä usein :)

Tällä kertaa kirjoitan pastareseptin, jonka opin Italiassa äidiltäni, ja se on edelleen yksi suosikeistamme. Hyvä puoli on sen keveys ja terveellisyys: kesäkurpitsa ja tonnikala ovat vähänkalorisia, erityisesti kesäkurpitsa sisältää 95% vettä ja auttaa edistämään ruoansulatusta ja suojaa suoliston limakalvoja.
Toinen hyvä puoli että, kuten melkein kaikki reseptini, se on tosi helppo valmistaa!


Alkuperäisessä reseptissä käytetään myös kesäkurpitsan kukkia, joita täällä Suomessa en ole koskaan löytänyt (tiedättekö paikkaa joka niitä myisi?), joten teen pastaa ilman niitä. Kesäkurpitsan kukat ovat herkullisia, esimerksi uppopaistetuttuina.

Itse aina ostan tonnikalanpaloja vedessä koska ne ovat terveellisempiä kuin öljyssä :)

Ainekset (2 annosta):
200 g lyhyttä pastaa esim. penne
1 keskikokoinen kesäkurpitsa
1 tonnikala prk
1 sipuli
chili (tuore tai rouhe)
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suola & pippuri
parmesaanijuustoa


Valmistus:
Pese kesäkurpitsa, leikkaa reunat pois ja viipaloi se ohuiksi siivuiksi.
Paista pilkotut sipulit öljytyssä paistinpannussa, kunnes ne ovat saanet kultaisen värin lisää kesäkurpitsa ja anna paistua välillä sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää chiliä oman maun mukaan.
Kun kesäkurpitsa on tarpeeksi kypsä lisää tonnikala (ilman purkin vettä/öljyä) ja sekoita. Jos kastike on liian kuiva kaada vähän lämmintä vettä pannulle.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on al dente, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Italia, tuttuja tuoksuja ja tunnelmia

lauantai 9. kesäkuuta 2012

Ihme miten aika kulkee nopeasti kun ihmisillä on hauskaa. Viime viikko Milanossa lensi hetkessä ja nyt olen takaisin Suomessa.

Rakastan Suomea, ja onnellinen palatessani, mutta puolet sydämestäni jää kuitenkin Italiaan vanhempieni kanssa. On aina mukavaa ja tulee turvallinen olo joka kerta kun saavun kotiin ja olen edelleen tytär jonka äiti ja isä hemottelevat piloille.
Kotona aina tuntuu ja tuoksuu ihanalta, puutarhan värit ja eläimien äänet kuulostavat niin erilaisilta kuin Suomessa. Ja vaikka Milanon liikenne on suuri painajainen, sen keskellä tiedän että olen kotona :)

Lentomatka meni mukavasti, vain 3 tuntia ilmassa, ja Finnairin liput eivät maksaneet tosi paljon. Mutta ajat, kun Finnair tarjosi lämpimän aterian lennonaikana ovat häipyneet: nyt saat kylmän ja mauttoman (ja järkyttävän suolaisen) voileivän.
Onneksi Milanossa keli oli nätti koko viikon, lämmin mutta ei kuuma. Lämpötila oli mukavasti +25C päivällä ja +20C yöllä, myöskään mieheni ei karsinnyt siitä ollenkaan. Mutta jos käyt Milanossa myöhemmin kesällä, heinäkuussa tai elokuussa, siellä on sikakuuma! En suosittele :P

Perhe ei ole ainoa syytä joka tekee minut onnelliseksi kun käyn kotimaassani: ruoka on myös iso syy.
Vaikka täällä Suomessa itse laitan italialaista ruokaa 90% ajasta, se ei kuitenkaan maistu samalta kuin syön samaa ruokaa kotona Italiassa! En tiedä mutta siellä se aina maistuu paljon paremmalta, vaikka ainekset ovat samoja. Ehkä ne eivät ole IHAN samoja... tai ehkä se on psykologinen juttu koska syön ruokaa perheeni kanssa.

Söimme mm. pastaa, kalaa, pizzaa ja paljon hedelmiä. Ahh rakastan mehukkaita, makeita persikoita kovasti! Ja totta kai kävimme ostamassa ison herkullisen jäätelön paikalliselta gelateriasta :)

 Suosikkipizzeriassamme syödään jättimäisiä, ohuita, herkullisia pizzoja...

 Ihania kesähedelmiä.

Isäni paneroituja broileripihveja ja kasviksia.

 Meidän speck, ihana katajalla maustettu kinkku.

Kävimme Road House grilliravintolassa, jossa burgerit kerrankin maistuvat ja näyttävät kuten mainoskuvissa.

Milanon keskustassa on avattu uusi Ladurée Shop, tyylikäs ranskalainen leivosmyymälä jossa on myynnissä mm. ihania, värikkäitä macaronseja! Olen halunnut kokeilla niitä kau'an ja vihdoinkin sain mahdollisuuden, ne olivat tosi hyviä! (kuvassa caramel macaron).

Valitettavasti myymälässä ei ollut teehuonetta, joten piti syödä macaronseja ulkona ei niin hienostuneella kadulla. Tässä minun macaronsit: kaakao, vanilja ja pistaasi.


Tyypillinen aamiainen italian tyylillä baarissa: cappuccino (lämmin ja kaakaolla terästetty) ja croissant (sisällä cremeä). Poikkeuksellisesti söin myös tuon ISON macaronsin koska oli pakko :P

Kukkia äidin parvekkeella...

Alpit aina antavat minut tervetulleeksi ja arrivederci kun lähden Suomeen.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino