Parmasole tomaattimurska

tiistai 28. helmikuuta 2012

Aloitan tänään oman arvostelupostausten ketjun. Tarkoitus on kertoa teille vähän tuotteista joista minä pidän ja ovat mielestäni hyviä ostoksia.

Koska laitan usein pastaa, totta kai ensimmäinen tuote on tomaattikastike! :D

Olen kokeillut Suomessa eriliaisia tomaattimurskia, ja ne on usein valmistettu Italiassa. Ne eivät ole kuitenkaan kaikki niin maukkaita. Paras, tähän mennessä, on Parmasole Polpa Fine tomaattimurska ("polpa fine" sanat tarkoittavat hieno hedelmälinha) valmistettu Italiassa, italialaisista tomaateista.


Tykkään tästä tomaattimurskasta kovasti koska se on ihan kuin italialainen murska! Maku on erinomainen, vahva ja täysi tomaattinen maku. Sen koostumus on myös hieno, koska se ei ole liian nestemmäinen, vaan tuntuu hieman paakkuiselta. Sen takia murska kiinnittyy paremmin pastaan ja sopii hyvin muihin ruokiin.

Vaikka yrityksen nettisivulta näkee eriliaisia Parmasole murskia, Suomessa en koskaan löytänyt niitä. Parmasole Polpa Fine on tavallisesti myynnissä City-Marketissa ja Prismassa ja hinta on n. 1.90 € pkt (joka sisältää neljä tomaattimurskapakettia).

Kaneli-jogurtti appelsiiniviipalet

lauantai 25. helmikuuta 2012

Tämä ohje oli jossain Pirkka lehdessä jokin aika sitten. Se kuulosti hyvältä koska se oli kevyt välipala ja täynnä C vitamiinia, niin päätin kokeilla. Reseptin A+  täyteläisen jogurtin tilalla käytin rasvatonta jogurttia.


Onko kauniin näköinen? Se oli tosi raikas ja maukas, vaikka mielestäni tämä olisi hyvä myös ilman hunajaa koska appelsiini on tarpeeksi makea. Tämä resepti sopii välipalaksi sekä jälkiruuaksi.


Ainekset (2 annosta):
1-2 appelsiinia
1 prk (200 g) maustamantonta rasvatonta jogurttia
1/2 tl kanelia
1 rkl juoksevaa hunajaa

Valmistus:
Kuori appelisiinit veitsellä kalvottomiksi ja leikkaa niitä ohuiksi viipaleiksi.
Laita viipalet lautaselle ja ripottele kaneli päälle. Lusikoi appelsiinien päälle jogurttia ja kaada hunajaa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Herkkutattirisotto

torstai 23. helmikuuta 2012

Risotto, ihana risotto!

Italiassa usein laitetaan risottoa lihan kanssa mutta myös pelkästään vihanneksilla. Yksi niitä on risotto ai funghi porcini, eli herkkutattirisotto. Se on tietenkin syksyinen ruoka, mutta myynnissä olevista kuivasienipusseista sen voi tehdä kesälläkin! Ja se on niin hyvä!


Risoton teko on helppoa, mutta se on hidas prosessi joka vie aikaa ja vaatii huomiota. Risottoa ei sa jättää kiehumaan itsekseen ja mennä katsomaan TV:ta, vaan pitää sekoittaa ja sekoittaa uudestaan, laittaa välillä lientä ja sekoittaa lisää. Pitää olla myös karsivallinen ja odottaa että koko neste on imeytynyt ennen kuin lisää lientä.

Usein näen lehdissä tai netissä risottoreseptejä jotka eivät sisällä lientä ja koko juttu kestää vain 15 minuuttia... se ei ole oikea risotto! Se on normaali keitetty riisi :D


Ennen valmistusta:
Pese kuivatut sienet kylmällä vedellä, jotta multa lähtee pois. Liota sieniä ennen käyttöä, käytä liotusvettä sen verran, että sienet peittyvät. Anna olla noin 20 minuuttia (tai seuraa pakkauksen ohjeita).

Ainekset (2 annosta):
200 g risottoriisiä (itse aina käytän Risella Risottoriisiä)
n. 50 g kuivattuja herkkutatteja
1 kasvisliemikuutio (tai lihaliemikuutio jos haluat vahvemman maun)
1 pilkottu sipuli
1/2 lasillista valkoviiniä (halutessasi)
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suola & pippuri
parmesaanijuustoa

Valmistus:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää veteen liemikuutio.
Kuumenna pinnoitetussa kattilassa öljy, lisää sipulit kuullottumaan. Mittaa joukkoon riisi. Sekoita ja anna riisien kuullottua pari minuuttia. Jos haluat, kaada nyt valkoviini kattilaan koko ajan sekoittaen. Lisää sitten sienet.
Lisää lientä sen verran että riisi peittyy ja sekoita. Lisää noin 1 dl kiehuvaa lientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä, jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia.
Tarkista maku. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele pinnalle raastettua parmesaanijuustoa ja halutessasi hakattua persiljaa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #6

tiistai 21. helmikuuta 2012

Pulla tarttuu bentoon! :)


Tämä bento on tosi yksinkertainen.
Vasemmassa rasiassa on kananmakuisia nuudeleita koristeltuna juustotähdillä ja kinkkusiivuja.
Oikeassa on pulla, viiniryypäleitä ja 2 suklaakonvehtia.

Hyvää bentoiloa!

Oikean kokoiset laskiaispullat

sunnuntai 19. helmikuuta 2012

Tänään juhlin 10 kilon pudottamista! Tänään myös päätin hyvän suorituksen kunniaksi syödä laskiaispullia! Eikö ole fiksu ratkaisu? :D

Minun pitää olla rehellinen ja kertoa että mieheni leipoi pullia, kun minä olen niin huono leipuri (ja laiska nainen). Minäkin kuintenkin tein jotain... koristelin niitä mantelilastuilla ja raesokerilla :P

Hänen laskiaispullat maistuivat herkullisilta ja olivat oikeasti jättikokoisia. Joka ei ole huono asia, koska siihen mahtuu enemmän täytettä! Söimme niitä välipalaksi, kahvi kupillisen kanssa. Aivan taivaallisia!

Nyt mieheni kutsuu minua Ale-zillaksi (nimeni on Ale) pulla-Tokiossa :D

Meidän "pikkupullat":


Papupata

perjantai 17. helmikuuta 2012

Joskus hyvät ruuat syntyvät kokeilemalla. Näin tapahtui kun mieheni "keksi" papupadan muutama vuotta sitten. Hän kertoo miten papupata syntyi:
"Oli synkkä ja myrskyinen yö, teini-ikäinen nuormies ol' nälkäinen. Kurniva mahainen hahmo koluaa kaappeja tyydytystä etsien. Kunnes löytää papuja, ja kaveriksi iänikuisia tölkkisieniä. "kyl mää näistä jotain teen" tuumaa koltiainen. Seuraavaksi pikainen jääkaapin ratsaus tuotti tulokseksi jauhelihaa ja puolikkaan kerman. "Nonnii, nyt syödään herroiks!!" kuuluu keittiön nurkasta." 
Tulosta voit ihmetellä alla:


Ainekset (4 annosta): 
400 g nautasikajauhelihaa
400 g makaroonia
1 prk valkoisia papuja tomaattiliemessä
1 tölkki (noin 180 g) viipaloituja herkkusieniä
1 tölkki kermaa (Flora)
pieni tomaattipyree purnukka

Valmistus:
Paista jauheliha ja mausta mieleiseksesi. Kun liha on kypsää, lisää sienet, pavut, kerma ja viimeisenä tomaattipyree. Sekoita hyvin ja anna kiehahtaa. Käännä virta pois ensimmäisten kuplien ilmaantuessa ja anna hautua 5-10 min. Tarjoile makaroonin kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Haaste

keskiviikko 15. helmikuuta 2012

Noniiiiiii... sain haasteen Tupun tupan -blogin Tupulta. Kiitos!


Haasteessa pitää listata 4-5 blogia, joilla on alle 200 lukijaa.
Mielestäni tämä on ihana idea, koska näin voit löytää uusia blogeja, jotka eivät ole kovin tunnettuja, mutta niissä on paljon hyvää sisältöä :)

Ajattelin pistää haasteen eteenpäin seuraaville:
Lautasellesi
Biochemist's Cookbook
Opiskelijaruokaa
Tuuliajolla

Ystävänpäivän maukkaat sydänpasteijat

tiistai 14. helmikuuta 2012

Tänään on Ystävänpäivä joten laitan jotain erikoista, something special.


Tykkään miten Suomessa vietetään Ystävänpäivää, koska täällä se ei ole pelkästään rakastuneiden juhla, vaan se on tarkoitettu ystävillekin. Hyvä jos olet sinkku mutta sinulla on paljon kavereita :D

Koska mieheni tykkää ennemän suolaisesta kuin makeasta ja koska minulla on vielä torttutaikinapaketti pakastimeessa, päätin tehdä pikkusuolaisia naposteltavaksi ruokatunnille. Jotain pientä ja maukasta! Piti olla tietenkin sydämen muotoinen!



Kahdella torttulevyllä tuli 8 pientä sydämen muotoista pasteijaa. Käytin myös ylimääräistä taikinaa ja täytettä, tein yhden kinkkurullan (joka ei ole kuvissa koska se oli tosi ruma XD).

Ainekset (2 annosta):
2 kpl torttu-, lehti-, tai voitaikinalevy
n. 100 g kinkkusuikaleita (käytin Huhtahyvät Ylikypsäkinkkua)
1/4 punainen paprika
1/2 prk Rainbow Valkosipuli kasvirasvalevite
mustapippuria
1 kananmuna

Valmistus:
Ota torttutaikinalevyt sulamaan pellille leivinpaperin päälle. Kun ne ovat riittävän pehmeitä leikkaa muotilla tai piparimuotilla sydämen muotoisia paloja.
Sekoita juusto, hyvin suikaloitut kinkku ja paprika kulhoon. Lisää ripaus mustapippuria. Tarkista maku.
Laita pieneen määrän täytettä sydämien päälle, ala laita likaa!
Vatkaa kananmuna haarukalla ja voitele pasteijan reunat kevyesti. Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes pasteijat ovat saaneet kauniin värin.

Buon San Valentino! Hyvää Ystävänpäivää!

Pupun muotoiset omenasiivut

maanantai 13. helmikuuta 2012

Kaverini kysyi lisää tietoa edellisen postauksen olevista pupun muotoisista omenasiivuista.
Benton tekemisen varten, Japanissa usein leikkataan ruokia erilaisiin koristellisiin muotoihin koska japanilaisille estetiikka on erittäin tärkeä asia ja noin ruoat ovat miellyttävänpiä nirsoille lapsille.


Ei ole vaikeaa tehdä söpöjä pupun muotoisia omenasiivuja, tässä on pikaopas.

Leikkaa omena 8 lohkoksi ja poista siemenkota. Pienellä terävällä veitsellä voit viiltää ohuen V-muotoisen leikkauksen omenan kuoriin. Leikkaa siivun keskelle asti.


Liu'uta veistä varovasti V-muotoinen leikkauksen alla, V-muoton kantaan asti. Nyt kuori pitäisi irrota helposti ja meidän omenasiivu jo näyttää pupuselta :)



Jos haluat antaa omenalle kiharat "korvat", laita siivut jääveteen noin 5 minuutiksi.
Kuivaa omenasiivut ennen bentoon laittamista.

Jos et syö heti, laita muutama tippaa sitruunamehua tai appelsinimehua jääveteen, jotta omena ei tule ruskeaksi.

Nämä pupun muotoiset omenasiivut sopivat hyvin eväsrasioihin, tai voit tarjoaa niitä vieraaille naposteltavaksi :)

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Bento #5

lauantai 11. helmikuuta 2012

Karnevaalin kunniaksi tein benton joka edustaa Karnevaalin sielua. Tuloksena bento on hullun ja hauskan näköinen.


Käytin bentorasiaa ja yhtä side dish. Oikeassa rasiassa on Zorroksi pukeutunut keitetty kananmuna, kaksi babyporkkanaa, kolme nakkikukkaa (maissin kanssa), riisiä jossa päällä kolmensuora peli :P

Vasemmassa rasiassa on paljon M&M's suklaakarkeja, kaksi pupunmuotoista omenasiivua ja niiden päälle ripottelin kirjavaa strösseliä.

Tässä kuvassa näkee paremmin pupunmuotoiset omenasiivut:


Hyvää bentoiloa!

Karnevaalit, värin ja ilon juhla!

perjantai 10. helmikuuta 2012

Italiassa helmikuu on, Joulukuun jälkeen, lasten suosikki kuukausi koska silloin on Carnevale!


Karnevaali on juhla jota vietetään katolisissa maissa laskiaisen aikaan ennen paastoa. Se on hauska juhla, täynnä paraateja, vitsejä, pelejä, värikkäitä pukuja ja naamioita. Tärkein Karnevaalin osa on tietenkin naamiaiset.
Hauska juttu on se että Karnevaali sana tulee latinasta "carnem levare", eli "ottaa liha pois", koska se oli viimeinen iso ateria ennen paastoa.

Suurin ja kuuluisin Karnevaali on Venetsian, jossa naamiot ovat todella kauniita. Mutta melkein kaikki, erityisesti lapset haluavat aina pukeutua erikoisesti Karnevaalin aikana, koska se on hauskaa! On perinne myös lähettää konfetteja ja serpentiiniä ja tehdä piloja toisille kuten me sanomme: "A Carnevale ogni scherzo vale!" (Karnevaalin aikana jokainen pila on sallittu).

Karnevaalijuhliin liitty myös "Commedia dell'arte", improvisaatioteatterin muoto joka syntyi Italiassa 1500-luvulla. Tyypillisesti näyttelijät käyttävät puolimaskia, ja esiintyminen on hyvin fyysistä.
Jokaisella alueella on oma perinteinen hahmo, joka edustaa kaupungin sielua:
- Arlecchino on huijari palvelija Bergamosta ja hänellä on tosi värikäs puku päällä.
- Colombina on Arlecchinon kaveri.
- Balanzone on vakava ja besserwisser Bolognan hahmo.
- Gianduja on alumperin Torinosta. Hänen nimestä tulee giandujasuklaa nimi ja gianduiotto suklaankonvehti.
- Pulcinella on ehkä kuuluisin hahmo. Se on Napolin hahmo.
- Pantalone on kuuluisa Venetsian hahmo.

Toinen Karnevaalin hieno puoli on... herkkuja  :D
Karnevaalin aikana syödään erityisesti makeisia, kuten :

chiacchiere,
maku muistuttaa suomalaista tippäleipää

tortelli
eli kermalla täytetyt pallonmuotoiset munkit

Buon Carnevale!

Lämmittävä kalakeitto

maanantai 6. helmikuuta 2012

Ennen Suomeen tuloa en syönyt usein keittoja, vaikka Italiassa on monta hyvää keittoa, erityisesti  kuuluisa minestrone.
Mutta silloin en ollut iso keittofani, kun äiti halusi laittaa keittoa illalliseksi en ollut innostunut yhtään.

Asiat muuttuivat kun tulin Suomeen. Ankara Suomen talvi teki temput ja yhtäkkiä lämmin keitto oli paras ruoka pakkaspäivinä :D

Sen takia aloitin laittamaan keittoja täällä Suomessa, pikkuhiljaa, otin opikseni virheistä. Voin sanoa että nykyään osaan tehdä hyviä keittoja (vaikka mieheni ei arvosta sitä koska hän ei tykkää keitoista).

Seuraava on tekemäni helppo, värikäs ja maukas kalakeitto.


Kun mies ei syö sitä, keittoa aina jää tähteeksi. Laitoin siis tähteet rasiaan ja jääkaappiin. Seuraavana päivänä lämmitin keittoa lounaaksi ja minun pitää sanoa että uudelleen lämmitetty keitto maistuu vielä paremmalta kuin juuri keitetty (myös kuva näyttää paremmalta kun aurinko paistaa!).



Ainekset (2 annosta):
noin 300 g kalapaloja, esim. lohta ja seitiä (voi olla myös pakaste)
5 dl vettä
1 kalaliemikuutio
1 ps keittojuureksia (pakaste)
2 perunaa
2 rl tomaattipyreetä (itse käytän Mutti tomaattipyreetä)
ruohosipulia
suola & mustapippuria

Valmistus:
Hienonna ruohosipuli. Kuori, pese ja leikkaa perunat paloiksi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kalaliemikuutio. Lisää perunat ja keittojuurekset ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
Lisää kalapalat, tomaattipyree ja ruohosipuli. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kiehauta keitto, keitä kunnes kala on valmis. Tarjoaa ruisleivän kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

Piraattien torttu, yarr!

sunnuntai 5. helmikuuta 2012

Eilen oli tosi rankka päivä. Onneksi se on ohi.

Koko päivän matkustin bussilla ja kävellen kun oli helvetisti pakkasta (-33 astetta), se ei ollut mukavaa, erityisesti silmäleikkauksen jälkeen. Ja kun ei ole mitään apteekkia lähellä kotia, piti vielä käydä keskustassa. Varpaani olivat jääkuutiot!!

Kun saavuin kotiin olin niin onnellinen siitä, olla lämpimässä ja rauhassa. Ja kahvi ei koskaan maistunut niin taivaalliselta! :D

Koska minun silmäluomessa on nyt nätti tummanvioletti väri ja kuten mieheni hyvin sanoi "ihan kuin joku olisi lyönyt sinua silmään", tunnen itseni piraatiksi. Ja mitä piraatit juovat?

ROMMIA!!! YARR!!!!
Voi ei, en tykkää väkevistä! .... Sen takia Runebergintorttu tuli hyvään aikaan ^^ 


En leiponut torttuja itse, vaan ostin niitä kaupasta. Kuvissa on tänään ostettu Vaasan Isoäidin Runebergintorttu. Se oli pettymys koska torttu oli pieni, taikina oli liian kova ja kuorrute liian makea...
Pari päivää sitten kokeilin Lidl:stä LeipäAitan Runebergintortut ja ne olivat erittäin hyviä! Mieheni mielestään oli paras kaupan torttu koskaan. Suosittelen :)

Hätä hätäruoka: kalapuikot

torstai 2. helmikuuta 2012

Mitä tapahtuu kun on nälkä, jääkaappi on tyhjä kuin aavikko, ei pysty kävelemään pakkaskelissä läheiseen Siwaan ja käydään autolla kaupassa vasta illalla?

On aika sekkailla pakastinmaailmaan! :D

Ihme! Ruoka! Sieltä löysin avatun kalapuikkojen pakkauksen. Söin viimeksi kalapuikkoja lokakuussa, ennen ruokavalioni muutosta. Sen takia pakastimeen jäi melkein täysi paketti niitä.

Päätin poikkellisesti paistaa muutamia niistä välipalaksi, mutta lisäsin viipaloitun tomaatin koska noin se näyttää ja tuntuu terveellisemmältä :P


Buon appetito! Hyvää ruokahalua!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino