Minttu-suklaa mini cheesecakes

torstai 14. helmikuuta 2013

Huomasin että viime aikoina olen leiponut aika paljon kun oli niin monta juhlaa ja tilaisuusta. Ja tänäänkin leivoin herkkuja Ystävänpäivän kunniaksi.

Viime vuonna laitoin pieniä maukkaita sydänpasteijoita, joten halusin tehdä tällä kertaa jotain suklaalla koska ...hei, suklaa on Ystävänpäivän pääherkku, eikö niin? :P
Netistä löysin jonkin aikaa sitten minttu-suklaa mini cheesecakes reseptin, joka vaikutti tosi kivalta ja se meni kokeiluun!

Tässä minun pikkujuustokakut :)




Reseptissä käytän Fazer Café au LU Minttusuklaa-keksejä, koska ne ovat hyviä ja niissä mintun maku ei ole liian voimakas. Niiden tilalla voitte käyttää muita minttukaakaokeksejä, kuten esim. Domino.

Ainekset (10 pientä juustokakkua):
100 g minttukaakaokeksejä
1 rl sulatettua voita
250 pehmeää maustamatonta tuorejuustoa
50-65 g sokeria
1 kananmuna
2 1/2 rl piimää
n. 70 g tummaa suklaata
1 rl maitoa

Koriste:
Marianne Crush ja/tai rouhittuja minttukaakaokeksejä ja/tai strösseliä

Valmistus:
Rouhi keksit silppurilla, laita kulhoon sulatetun voin kanssa ja sekoita hyvin. Laita ruokalusikallinen taikinaa silikonimuffininvuokiin ja paina hieman kompaktiin muotoon.
Isossa kulhossa vatkaa tuorejuusto ja sokeri, lisää sitten kananmuna ja piimä. Vatkaa kunnes seos on tasainen.
Kaada seos muffinivuokiin melkein reunaan asti. Paista 150 asteessa n. 25-30 minuuttia. Anna juustokakkujen jäähtyä puoli tuntia.
Erota varovasti kakut vuu'ista. Sulata tummaa suklaata hauteessa, sekoita siihen maito hyvin. Laita ruokalusikallinen suklaata juustokakkujen päälle. Koristele esim. Marianne Crushilla tai strösseleillä.
Säilytä peitettynä jääkaapissa.

Buon S.Valentino! Hyvää Ystävänpäivää!



8 kommenttia:

Niinu kirjoitti...

Näyttää herkulta:-) Hyvää Ystävänpäivää!

Piparipulla kirjoitti...

Kiitos, hyvää ystävänpäivää sinullekin!

Ankerias Vipunen kirjoitti...

Onpa ne somia leivonnaisia!

Piparipulla kirjoitti...

Kiitos! Oliko sinulla mukava ystävänpäivä?

Niina the Panda Bear kirjoitti...

Suloisia pikkuleivoksia! :) Ja varmasti maistuivat myös hyvälle.

Piparipulla kirjoitti...

@Niina: Joo olivat tosi hyviä!

Unelmaa leipomassa kirjoitti...

Aivan ihanan näköisiä! :)

Piparipulla kirjoitti...

Kiitos!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino