Valkosipulilla maustettuja herkkusieniä

lauantai 19. tammikuuta 2013

Kuten lupasin taannoin brandy kanaleikkeet postauksessa, tässä on italialainen "funghi trifolati" resepti.
Tämä resepti on alunperin Piemonte-alueelta, ja se on maukas, helppo ja kevyt sieniruoka joka sopii hienosti lisukkeeksi erilaisiin ruokiin. Kokeile esim. risotton, lihan (kana tai riista), polentan tai kalan kera.


Tätä reseptiä varten tarvitset vain 3 pääainesosaa: sieniä, valkosipulia ja persiljaa. Eikö ole sairaan helppoa? :P


Herkkusienien tilalla voit käyttää muita sieniä kuten herkkutatteja, kanttarelleja tai sekoitusta.

Ainekset (2 annosta):
n. 250 g herkkusieniä
1-2 valkosipulinkynttä
rypsiöljyä tai oliiviöljyä
suolaa & pippuria
hakattua tuoretta persiljaa

Valmistus:
Pese ja viipaloi sienet, hienonna valkosipulit. Kuumenna pannulla pieni määrä öljyä ja paista valkosipulia muutamia minuutteja.
Kaada sienet, sekoita ja anna paistua kohtalaisella lämmöllä kunnes ne ovat kypsiä jatkuvasti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää persilja ja sekoita hyvin.
Tarjoa sienet heti lämpiminä tai kylminä.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

7 kommenttia:

Niinu kirjoitti...

Nyt on pakko myöntää että ulkonäkö ei ole erityisen houkutteleva, mutta noista aineksista tulee taatusti hyvää:) Ja kivaa vaihtelua lisukkeisiin!

Piparipulla kirjoitti...

@Niinu: No, ehkä se ei ole maailman paras kuva :P

SatuMaria kirjoitti...

Mun mielestä taas annos näyttää kuvissa herkulliselta. Liekö osaa nälällä ja uunista kantautuvalla ruuan tuoksulla? :D

Piparipulla kirjoitti...

@SatuMaria: Kiitoksia! Voi olla että ruuan tuoksu on se syy hahaha

Sasetar kirjoitti...

Mmm..tää on varmasti herkkua! Herkkusienet on niin makoisia ja muutenkin tykkään monista sienistä, nyt kun olen vielä keruutuote-neuvojakin, sisältää sienet, marjat ja yrtit. :)
Omsnoms..tätä pitää testailla!

~ Frillycakes ♥ ~

Piparipulla kirjoitti...

@Sasetar: Minäkin tykkään paljon herkkusienistä, ne sopivat erilaisiin ruokiin.

Maistuis varmaan sullekin! kirjoitti...

Sieniruoat on ihan parhaita.:) Syksyisin tulee metsäsieniä syötyä paljon ihan vain sipulin kanssa paistettunakin. Hyvin yksinkertaista on, mutta ihan mahdottoman hyvää.:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino