Pastina alle 3 verdure

sunnuntai 30. joulukuuta 2012

Kun jouluna syödään niin runsaasti ja rasvaisesti (suklaa *cough* *cough*), sen jälkeen minun mielestäni on hyvä tapa yrittää syödä mahdollisimman kevyisesti pari viikkoa. Itse tykkään laittaa kevyitä kasviskeittoja, kuten italialainen minestrone tai erilaisia pastinoita.

Pastina eli "pikkupasta" on pieninkokoinen pasta liemessä keitettynä (tavallisesti liha- tai kasvisliemi), joka on hyvin suosittu Italiassa. Tavallisesti me käytämme pientä pastaa kuten makarooneja vain keittoihin.

Tämä resepti on erittäin helppo ja nopea koska laitan pastinaa kolmen kasviksen kera, se on siis "Pastina alle 3 verdure":)


Italiassa pastina on niin suosittu, erityisesti lapsien keskuudessa, että niitä on aika monissa muodoissa. Alla olevassa kuvassa on esim. pieni osa Barillan pastinan kokoelmasta:




Itse käytin stelline pastinaa, eli pikkutähdet, joka on aika söpö. Pastinan voit korvata esim. makaroonilla tai leikatuilla spagheteilla. Ja kyllä, italialaiset laittavat parmesaania myös keittoihin!

Ainekset (2 annosta):
3 nyrkillistä pastinaa
500 ml vettä
1 kasvisliemikuutio
3-4 rkl paprika-maissi-herne mix (pakaste)
suolaa & pippuria
raastettua parmesaanijuustoa

Valmistus:
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kasvisliemikuutio. Lisää pastina, keitä noin 5 min (tai pakkauksen ohjeen mukaan). Puolessa välissä lisää vihannekset, mausta suolalla ja pippurilla.
Ripottele parmesaania päälle, tarjoa ruisnäkkileivän kera.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

4 kommenttia:

Mirtsi kirjoitti...

hmm..taidan kokeilla joku päivä :)

ArjaMarja kirjoitti...

Hyvää vuotta 2013!
Keittosi on niin ihanan kepeän keväisen näköinen, että tulee todella hyvälle miellelle kuvaa katsellessa.
Ja miten ihanan helppo ja kevyt kaiken raskaan jouluruuan jälkeen.

Piparipulla kirjoitti...

@Mirtsi: Kivaa että tykkäät :)

Piparipulla kirjoitti...

@ArjaMarja: Haha kiitos paljon ja hyvää uutta vuotta sinullekin!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino