Tummat suklaa-brandymuffinssit

keskiviikko 24. lokakuuta 2012

Eilen oli minun syntymäpäivä mutta kun olin työssä koko päivän en voinut leipoa mitään. Tein siis tänään nämä hienot herkulliset ja runsaskaloriset muffinssit :D
 

Olen aina ollut suklaafani... ahhh se maistuu niin taivaalliselta! *____*
Valitettavasti nykyään syön suklaata tosi harvoin, ehkä 2 kertaa vuodessa, joten synttärit on erittäin hyvä syy herkutella!


En kuitenkaan halunnut leipoa tavallisia suklaamuffinsseja. Kun huomasin että kaapissa meillä oli vielä puoli pulloa hienoa italialaista Stravecchio Branca brandyä, idea tuli heti: noniiii! Teen brandy-suklaamuffinssit! :)
Lopussa brandy antoi ihanan maun muffinsseille ja toimii hyvin suklaan kanssa.


Käytin Fazer taloussuklaata, koska minun mielestäni on pehmeän makuinen ja sopii hyvin leivoksiin.

Ainekeset (12 muffinsia tai 24 mini-muffinsia):
160 g vehnäjauhoa
2 tl leivinijauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
75 g sokeria
35 g (60 ml) tummasuklaa paloina
75 g voita
125 ml maitoa
1 kananmuna
3 rkl brandya
tomusokeria koristeeksi

Valmistus:
Sulata voi kattilassa ja anna jäähtyä. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Rouhi suklaa pieniksi paloiksi veitsellä.
Sekoita keskenään kuivat aineet: vehnäjauho, kaakojauhe ja leivinijauhe. Lisää sokeri ja suklaapaloja.
Toisessa kulhossa sekoita maito, voi, kananmuna ja brandy keskenään.
Sekoita kuivat ja kosteat ainekset keskenään, mutta alä vaivaa yhtään enempää kuin tarvitsee.
Jaa taikina muffinivuokaan lusikalla (täytä noin 2/3 vuu'asta) ja halutessasi laita lisää suklaarouhetta muffinsien päälle. Paista 200 asteessa noin 12-15 minuuttia, kokeile kypsyys tikulla. Anna jäähtyä ennen koristelua ja tarjoilua.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

8 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Tanti tanti auguri per il tuo compleanno!!!!!!!! Sopiiko kysyä,paljonko täytit?:-)

Heidi kirjoitti...

Oi, vaikuttaa todella hyville! Näitä pitää kokeilla joskus :) Tosin meillä ei taida olla brandyä valmiina kaapissa eli pitää sitten ostaa ihan näitä varten :)

Pirpana kirjoitti...

Noniin, nyt onnistuu meikäläisenkin kommentointi:-)

Tanti tanti auguri per il tuo compleanno!!!!

Uskaltaako kysyä, kuinka paljon täytit:-)?

Piparipulla kirjoitti...

@Heidi: Me harvoin ostamme alkoholia, joskus vodkaa (pastaa varten) ja olutta. Mutta kun käymme Italiassa mieheni aina haluaa ostaa sieltä alkoholin pulloja koska ne ovat tosi tosi halpoja!

@Pirpana: Wippie! Se onnistui! :D
Grazie grazie, non dico quanti anni compio hahaha, fra poco le candeline pesano piú della torta!!! :D

Pirpana kirjoitti...

Sono sicura, che io ne ( le candele) ho piú:-) Credo, che non sia possibile fare la torta abbastanza grande per tutte le candele che si bisogna per me:-)

Piparipulla kirjoitti...

@Pirpana: no varmasti ei!! :P

Mimosa kirjoitti...

Kuinka herkullisen näköisiä ja kuuloisia muffineja! NAM :-) Myös alemmat kiivi-kukkaset ovat suloisia :-)

Piparipulla kirjoitti...

@Mimosa: kiitos Mimosa, ne olivat hyviä :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino