Äidin omenapiirakka

sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Reseptin nimi ei tarkoita että äitini keksi tämän piirakan tai sellaista, koska todennäköisesti hän sai ohjeet entiseltä työkaverilta monta vuotta sitten. Mutta hän antoi minulle reseptin ja opetti minua tekemään minun ensimmäisen piirakan :)
Sen takia, tämä omenapiirakka on aika tärkeä minulle, se on lähellä sydäntäni. Erityisesti kun nyt äitini asuu kaukana ja en voi leipoa enää tätä herkkua hänelle. Voin, totta kai, syödä se hänen puolestakin :P


Tämä omenapiirakka on tosi helppoa valmistaa ja se on erittäin maukas. Se on totta että "parhaat ruu'at ovat yksinkertaisia".



Äitien päivän kunniaksi tarjosin vaniljakastiketta piirakan kera. Mmmm... se ei ole kovin terveellistä mutta se on niin hyvää!!! :D


HUOM: reseptissä käytän italialaista leivontakuivahiivaa, joka toimii sellaisena. Jos käytät suomalaista kuivahiivaa, seuraa sen käyttöohjeita. 

Ainekset:
2-3 keskikokoista makeaa omenaa 
200 g vehnäjauhoja
150 g sokeria
100 g voita
2 kananmunaa
1 lasi maitoa
1 ps kuivahiivaa

Valmistus:
Kuori omenat ja vipaloi ne pieniksi paloiksi. Laita voita kattilaan ja sulata pienellä lämmöllä. Laita vehnäjauho, sokeri, kananmunat kulhoon ja sekoita samalla kaataen puoli lasia maitoa taikinaan.
Kun voi on sulanut, kaada se kulhoon. Lisää kuivahiiva jäljellä olevaan maitoon, sekoita teelusikalla ja laita se taikinaan. Sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka ja ripottele vehnäjauholla ja kaada taikina uunivuokaan. Koristele omenaviipaleilla. Paista 200-asteessa n. 30 min.
Tarjoa sellaisena tai vaniljakastikkeen/jäätelön kanssa.



Hyvää Äitienpäivää äidilleni 
ja kaikille muille äideille!

6 kommenttia:

Ankerias Vipunen kirjoitti...

Varmasti on äiti siellä Italiassa mielissään, kun näkee tämän:)

BarbaraR kirjoitti...

Buonissima la torta di mele, una delle mie preferite. Se me la metti davanti non riesco a fermarmi...meglio che non la faccia :P

Canelia kirjoitti...

Näyttääpä ihanalta, etenkin vaniljakastikkeen kanssa! <3 Ja siitä olen kyllä aivan samaa mieltä, että monesti yksinkertaiset ruoat ovat niitä parhaita. Oletkos jo tutustunut lemon posset -jälkkäriin? Sekin on tosi helppo tehdä (tarvitaan vain kermaa, sokeria ja sitruunaa), mutta lopputulos on ihan mielettömän herkullinen! : P

nynneli kirjoitti...

oi vitsit miten hyvännäköstä piirakkaa :) nyt rupes itellääki tekee mieli omenapiirakkaa. pakko tehdä joku päivä :)

Piparipulla kirjoitti...

@Herra Vipunen: Äitini ei osaa käyttää tietokonetta joten hän ei voi katsoa blogiani. Mutta kerroin hänelle että tein hänen omenapiirakan :)

@Barbara: vero che le torte di mele sono una bontá?

@Canelia: ei, en tiedä lemon posset haha! Mutta se kuulostaa hienolta, nyt olen kiinnostunut, haluan etsiä tietoa netistä!!

@nynneli: voi kiitos! Omenapiirakka on hieno "comfort food".

Tuuli kirjoitti...

Onpa kaunis!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino