Hot pink punajuuri pasta

torstai 8. maaliskuuta 2012

Onnittelut kaikille naisille!

Tänään on Naistenpäivä ja se olisi hyvä syy laittaa herkullisia leivonnaisia.... mutta ei! Viime aikoina on syöty jo liika rasvaisia herkkuja (mm. laskiaispulla ja lakritsi), joten en voinut leipoa piirakkaa :(

Halusin kuitenkin kunnioittaa päivää ja päätin tehdä pastaa! Vaaleanpunainen pasta :)
Kyllä, myös tavallisesta tomaattikastike+kerma parista tulee vaaleanpunainen pasta, mutta se ei ole mitään erikoista. Kokeilin siis jotain uutta, jota en koska tehnyt aikaisemmin: punajuuri pasta.


Väri tuli juuri sellaiseksi miten halusin, eli ihana hot pink! (ylimmäisessa kuvassa näkee paremmin)


Tiedän että punajuuri pasta maistuu herkulliselta aurajuuston kanssa, mutta sitä juustoa valitettavasti en voi käyttää. Muokkasin reseptiä oman maun ja tarpeen mukaan, ja käytin kevyttä Philadelphia juustoa aurajuuston tilalla. Pastasta tuli yllättävästi maukasta! Tykkäsin tosi paljon :)

Ainekset (2 annosta):
200 g lyhyttä pastaa, esim. spiraali
2 etikkapunajuurta
1/2 pkt (100 g) Extra Light Philadelphia juusto (5% rasvaa)
1 pk ruokakermaa (Flora kevyt & paksu)
1 sipuli
1-2 kynttä valkosipulia
rypsiöljy (tai oliiviöljy)
suola
mustapippuri
parmesaanijuusto

Valmistus:
Raasta puunajuuret.
Paista pilkotut sipuli ja valkosipuli öljytyssä paistinpannussa, kunnes ne ovat hieman kypsentyneet, lisää rastettu punajuuri ja paista muutama minuutti sekoitellen. Lisää juustoa ja sekoita kunnes on sulanut. Kaada nyt kermaa joukkon koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja (runsaasti) mustapippurilla. Keitä kunnes kastike on tarpeeksi tiivis.
Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä. Kun pasta on kypsää, sekoita se kastikkeen kanssa. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa.

Buona Festa della Donna! Hyvää naistenpäivää! 

3 kommenttia:

R ja M kirjoitti...

Aika veikeän väristä pastaa tosiaan! =) Nam, maistuis kyllä mullekkin! Ja taas meni yks uus resepti reseptivihkooni!
Hyvää viikonloppua!

Piparipulla kirjoitti...

Moi! Kiitos ja hyvää viikonloppua sinullekin :)

Voisula kirjoitti...

Hyvä idea, niin miten omassa blogissa sinulle vastasin. Olen kuullut punajuuripastasta, mutta en ole törmannyt ohjeeseen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino