Lämmittävä kalakeitto

maanantai 6. helmikuuta 2012

Ennen Suomeen tuloa en syönyt usein keittoja, vaikka Italiassa on monta hyvää keittoa, erityisesti  kuuluisa minestrone.
Mutta silloin en ollut iso keittofani, kun äiti halusi laittaa keittoa illalliseksi en ollut innostunut yhtään.

Asiat muuttuivat kun tulin Suomeen. Ankara Suomen talvi teki temput ja yhtäkkiä lämmin keitto oli paras ruoka pakkaspäivinä :D

Sen takia aloitin laittamaan keittoja täällä Suomessa, pikkuhiljaa, otin opikseni virheistä. Voin sanoa että nykyään osaan tehdä hyviä keittoja (vaikka mieheni ei arvosta sitä koska hän ei tykkää keitoista).

Seuraava on tekemäni helppo, värikäs ja maukas kalakeitto.


Kun mies ei syö sitä, keittoa aina jää tähteeksi. Laitoin siis tähteet rasiaan ja jääkaappiin. Seuraavana päivänä lämmitin keittoa lounaaksi ja minun pitää sanoa että uudelleen lämmitetty keitto maistuu vielä paremmalta kuin juuri keitetty (myös kuva näyttää paremmalta kun aurinko paistaa!).



Ainekset (2 annosta):
noin 300 g kalapaloja, esim. lohta ja seitiä (voi olla myös pakaste)
5 dl vettä
1 kalaliemikuutio
1 ps keittojuureksia (pakaste)
2 perunaa
2 rl tomaattipyreetä (itse käytän Mutti tomaattipyreetä)
ruohosipulia
suola & mustapippuria

Valmistus:
Hienonna ruohosipuli. Kuori, pese ja leikkaa perunat paloiksi.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kalaliemikuutio. Lisää perunat ja keittojuurekset ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
Lisää kalapalat, tomaattipyree ja ruohosipuli. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kiehauta keitto, keitä kunnes kala on valmis. Tarjoaa ruisleivän kanssa.

Buon appetito! Hyvää ruokahalua!

7 kommenttia:

Rva Patalintu kirjoitti...

Meillä syödään nykyisin paljon näitä peruskeittoja. Helppoa, nopeaa ja lämmittää kivasti pakkasella! :) Mullakin tää on ihan uusi juttu, ennen en voinut sietää keittoja (ne kalan- tai lihanpalat oli aina jotenkin liian epämääräisiä). Onneksi on tullut edes nyt tajuttua keittojen hyvyys :)

The Finnish - American Artist. kirjoitti...

Keitot sopii niin hyvin talvi syömiseen, masu lämmin ja ihanan täynnä :-)

vilijaana kirjoitti...

keitot on ihania,meillä vaan kaikki ei niin välitä ;)

Tupu kirjoitti...

Meillä myös on alettu arvostamaan keittoja ja juuri tällä viikolla minesronekeittoa nautimme ja huomenna on kalakeiton vuoro.
Että samoilla linjoilla mennään :))

Piparipulla kirjoitti...

Kaikki rakastavat keittoja :)

Pirpana kirjoitti...

Mä olen kyllä ihan koukussa näihin sun ihaniin resepteihin. Liekö niissä jokin "Italialainen piirre", joka minua kiehtoo :-)Tänään tein tätä kalakeittoa ja oli aivan ihanaa.

Piparipulla kirjoitti...

@Pirpana: voi kiitos :D
Hyvää kuulla että tykkäät resepteistäni! Varmasti ruaassani on jotain "italialaista" kun minä laitan sen :D
Ja hienoa että tästä kalakeitosta tuli hyvä sinullekin!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

:: Piparipulla :: Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino